闽南大肠灌猪血糯米
@封幸6173：想知道猪血灌大肠的做法(灌糯米) -
慎石19514761112…… 主料:生猪血1公斤,肠皮300克,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可.
@封幸6173：猪血大肠酿怎么做的 -
慎石19514761112…… 1、猪血加盐让它凝结成块.小火将猪血煮熟,切成小丁粒,备用. 2、浸泡糯米15分钟,捞起,用盐、糖、蒜香油、胡椒粉、切细的葱段、月桂粉(极少量),和猪血丁一起搅拌均匀,淘米水备用. 3、将猪肠清洗干净,翻转去掉内囊.(可用台湾的塑料肠衣取代,进食前剥掉肠衣) 4、准备一把长管漏斗,套上肠衣,打结,灌入伴好的糯米,灌入淘米水(必须高出糯米四分之一),打结. 5、可以放到蒸笼蒸,也可以用水煮. 6、准备沾点的蘸酱.炒面粉、糖、黑酱油、辣椒粉、胡椒粉、葱蒜泥.用油炒香,加水煮到适合的浓度. 8、煮一锅咸菜排骨、猪肚汤.糯米肠尾主食,咸菜汤帮衬.
@封幸6173：广西糯米猪血灌肠的做法 -
慎石19514761112…… 准备材料:圆糯米150克、鲜猪血500克、猪肠适量、生抽10克、盐适量、五香粉适量、蚝油13克、鸡精适量 制作步骤: 1、糯米用冷水浸泡一夜. 2、控干水份. 3、糯米倒入猪血中混合均匀. 4、加适量生抽、盐、五香粉、蚝油、鸡精搅拌均匀. 5、猪小肠一端绑紧,馅料灌入猪小肠中,另一端封口再绑紧. 6、冷水大火蒸30分钟.(中途用牙签截小孔排气). 7、糯米猪血灌肠就完成了.
@封幸6173：闽南特色菜及其做法 -
慎石19514761112…… 闽南特色菜:海蛎炸 原料: 海蛎一斤,香葱200克,地瓜粉6大匙,酥炸粉4大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/4小匙 做法: 1、海蛎洗干净后,倒入较大容器中待用.香葱洗净切粒. 2、将海蛎与所有配料、调味料混合,如果太干,可以稍微加点水,...
@封幸6173：米血肠是什么 -
慎石19514761112…… 1、糯米提前浸泡四个小时,猪大肠用盐搓洗干净直至不滑.2、猪血过筛,等同量的水与糯米混合,最后加盐和胡椒粉(可多加一些压味)3、最后将猪大肠一头用棉线扎好,灌入米血汤,不能太紧实,米和水的比例大概是2:1 烧一锅开水,锅底放入架子垫高(否则会粘锅)将灌好的猪血肠放入,五分钟翻一遍,轻拿轻翻.4、等到糯米变硬(大概四十分钟),起锅,晾凉.5、米血肠切片,入油锅两面煎至翻白,盛盘.6、另起油锅,将胡萝卜丁葱头爆香,用水将盐鸡精调匀下锅,淋在表面〜
@封幸6173：做糯米血肠汤放什么调料 -
慎石19514761112…… 主料:猪大肠1付、糯米500克、猪血1500克、盐适量、白醋2汤匙、地瓜粉50克. 做法: 1、猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净. 2、猪血加入糯米盐调均匀. 3、取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞. 4、用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子. 5、灌好全部再冲洗一遍. 6、烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末.装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时. 7、开锅了,好香呀!
@封幸6173：泉州的特色美食 -
慎石19514761112…… 蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯...
@封幸6173：怎样做猪血肠 -
慎石19514761112…… 您好,很高兴为您解答. 将生猪血与糯米混合,加入盐,味精,五香粉,白酒,葱花之后灌入猪肠中,当然事先要洗干净猪肠了.然后就可以下锅煮了.煮的时候要拿牙签在猪肠上戳些小孔,使其不会胀裂.还有一种做法是把猪血和糯米用石墨磨成浆再灌,也很好吃.
@封幸6173：猪血糯米肠怎么做 -
慎石19514761112…… 猪血糯米肠 主料 肠子辅料 糯米 猪血 草果粉 盐巴 步骤 1.糯米蒸熟. 2.加入盐巴,草果粉,猪血,搅拌好,塞入肠子内. 3.放进蒸笼蒸熟放凉后,用油炸至金黄即可
@封幸6173：香辣糯米血肠的正宗做法,香辣糯米血肠怎样做才好吃的 -
慎石19514761112…… 主料猪大肠1付糯米500克猪血1500克盐适量白醋2汤匙地瓜粉50克 步骤 糯米猪血肠的做法步骤11.猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净 糯米猪血肠的做法步骤22.猪血加入糯米盐调均匀 糯米猪血肠的做法步骤33.取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞 糯米猪血肠的做法步骤44.用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子 糯米猪血肠的做法步骤55.灌好全部再冲洗一遍 糯米猪血肠的做法步骤66.烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末.装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时 糯米猪血肠的做法步骤77.开锅了,好香呀!
慎石19514761112…… 主料:生猪血1公斤,肠皮300克,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可.
@封幸6173：猪血大肠酿怎么做的 -
慎石19514761112…… 1、猪血加盐让它凝结成块.小火将猪血煮熟,切成小丁粒,备用. 2、浸泡糯米15分钟,捞起,用盐、糖、蒜香油、胡椒粉、切细的葱段、月桂粉(极少量),和猪血丁一起搅拌均匀,淘米水备用. 3、将猪肠清洗干净,翻转去掉内囊.(可用台湾的塑料肠衣取代,进食前剥掉肠衣) 4、准备一把长管漏斗,套上肠衣,打结,灌入伴好的糯米,灌入淘米水(必须高出糯米四分之一),打结. 5、可以放到蒸笼蒸,也可以用水煮. 6、准备沾点的蘸酱.炒面粉、糖、黑酱油、辣椒粉、胡椒粉、葱蒜泥.用油炒香,加水煮到适合的浓度. 8、煮一锅咸菜排骨、猪肚汤.糯米肠尾主食,咸菜汤帮衬.
@封幸6173：广西糯米猪血灌肠的做法 -
慎石19514761112…… 准备材料:圆糯米150克、鲜猪血500克、猪肠适量、生抽10克、盐适量、五香粉适量、蚝油13克、鸡精适量 制作步骤: 1、糯米用冷水浸泡一夜. 2、控干水份. 3、糯米倒入猪血中混合均匀. 4、加适量生抽、盐、五香粉、蚝油、鸡精搅拌均匀. 5、猪小肠一端绑紧,馅料灌入猪小肠中,另一端封口再绑紧. 6、冷水大火蒸30分钟.(中途用牙签截小孔排气). 7、糯米猪血灌肠就完成了.
@封幸6173：闽南特色菜及其做法 -
慎石19514761112…… 闽南特色菜:海蛎炸 原料: 海蛎一斤,香葱200克,地瓜粉6大匙,酥炸粉4大匙,盐1小匙,白胡椒粉1/4小匙 做法: 1、海蛎洗干净后,倒入较大容器中待用.香葱洗净切粒. 2、将海蛎与所有配料、调味料混合,如果太干,可以稍微加点水,...
@封幸6173：米血肠是什么 -
慎石19514761112…… 1、糯米提前浸泡四个小时,猪大肠用盐搓洗干净直至不滑.2、猪血过筛,等同量的水与糯米混合,最后加盐和胡椒粉(可多加一些压味)3、最后将猪大肠一头用棉线扎好,灌入米血汤,不能太紧实,米和水的比例大概是2:1 烧一锅开水,锅底放入架子垫高(否则会粘锅)将灌好的猪血肠放入,五分钟翻一遍,轻拿轻翻.4、等到糯米变硬(大概四十分钟),起锅,晾凉.5、米血肠切片,入油锅两面煎至翻白,盛盘.6、另起油锅,将胡萝卜丁葱头爆香,用水将盐鸡精调匀下锅,淋在表面〜
@封幸6173：做糯米血肠汤放什么调料 -
慎石19514761112…… 主料:猪大肠1付、糯米500克、猪血1500克、盐适量、白醋2汤匙、地瓜粉50克. 做法: 1、猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净. 2、猪血加入糯米盐调均匀. 3、取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞. 4、用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子. 5、灌好全部再冲洗一遍. 6、烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末.装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时. 7、开锅了,好香呀!
@封幸6173：泉州的特色美食 -
慎石19514761112…… 蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯...
@封幸6173：怎样做猪血肠 -
慎石19514761112…… 您好,很高兴为您解答. 将生猪血与糯米混合,加入盐,味精,五香粉,白酒,葱花之后灌入猪肠中,当然事先要洗干净猪肠了.然后就可以下锅煮了.煮的时候要拿牙签在猪肠上戳些小孔,使其不会胀裂.还有一种做法是把猪血和糯米用石墨磨成浆再灌,也很好吃.
@封幸6173：猪血糯米肠怎么做 -
慎石19514761112…… 猪血糯米肠 主料 肠子辅料 糯米 猪血 草果粉 盐巴 步骤 1.糯米蒸熟. 2.加入盐巴,草果粉,猪血,搅拌好,塞入肠子内. 3.放进蒸笼蒸熟放凉后,用油炸至金黄即可
@封幸6173：香辣糯米血肠的正宗做法,香辣糯米血肠怎样做才好吃的 -
慎石19514761112…… 主料猪大肠1付糯米500克猪血1500克盐适量白醋2汤匙地瓜粉50克 步骤 糯米猪血肠的做法步骤11.猪大肠摘掉猪油,冲洗干净用筷子翻面,再用白醋揉搓洗净 糯米猪血肠的做法步骤22.猪血加入糯米盐调均匀 糯米猪血肠的做法步骤33.取一根肠子一头用绳子绑紧,注意看看是否有破洞 糯米猪血肠的做法步骤44.用火锅勺子把猪血灌进猪肠里,扎紧两头口子 糯米猪血肠的做法步骤55.灌好全部再冲洗一遍 糯米猪血肠的做法步骤66.烧一大锅开水把猪血肠足,焯水5分钟,洗掉表面浮末.装进高压锅加盖住猪血肠的清水上电磁炉煮至上气后转小火煮半小时 糯米猪血肠的做法步骤77.开锅了,好香呀!
