陕西户县肉臊子的做法
@门纪549：户县肉臊子怎么做好吃 -
杜览13044068983…… 食材明细 猪后退或里脊肉 适量 醋适量 八角适量 桂皮适量 丁香2个 草果适量 生姜末 适量 葱末 适量 干辣椒适量 酱油适量 户县肉臊子的做法步骤 1 肥瘦分开切,切成小指盖大小, 2 瘦肉也一样,我买的是里脊肉,要好切点, 3 更多的瘦肉 4 先在锅里放肥肉,再放入各种调料,肥肉刚入锅扁的油是白色的,待油清亮以后放入瘦肉至油清亮,这个时候要倒入醋,我是四斤肉,放了一斤半的醋,,再倒入老抽,一点就够,上个色,等烧开后,倒入一点水,这样不至于把油炼干,这时再放入葱和姜,汁收一会就可以放盐出锅啦,
@门纪549：户县的酸臊子怎么做?需要用什么调料? -
杜览13044068983…… 户县臊子做法: 选肉:红白肉能分开的,白肉不要去皮 切肉:1厘米见方,红白肉分开,肉皮和白肉切在一起 辅料:大葱多些好,红醋,酱油,花椒,八角,桂皮,生姜,一个干辣椒 出油:先把白肉放在锅里出油,尽量多出油,不炸干为好 放红肉:把红肉放在出好油的锅里,放酱油、醋,花椒、八角、桂皮、生姜、干椒,三分之一的葱 20分钟后放剩下的葱,锅开了关火. 关键点:多出油,放红肉后立即放酱油,不要炸红肉,否则红肉不嫩.
@门纪549：户县软面肉臊子怎么做 -
杜览13044068983…… 主料:面条(500克), 猪肉(250克).辅料:小白菜(100克) ,菠菜(80克) ,油菜(80克).调料:大葱(25克) ,姜(4克) ,盐(4克) ,味精(2克) ,酱油(100克) ,豆瓣(10克) ,料酒(15克), 胡椒粉(2克), 辣...
@门纪549：户县的酸臊子怎么做?需要什么调料? -
杜览13044068983…… 首先需要肉.然后需要八角,桂皮之类的,你在户县调料店去买调料,告诉老板你要弄臊子,他就会给你所有调料了.其实最主要的是醋.推荐大王的富村香醋!
@门纪549：正宗陕西肉臊子怎么做好吃 -
杜览13044068983…… 2、洗净,连皮切成1厘米见方的小片. 3、给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片(最好先放肥肉,待肥肉炒至肉皮发亮,开始吐油时,放入瘦肉一起炒). 4、改小火,不停的煸炒肉片. 5、炒至肉片发白后,放入几根干...
@门纪549：户县臊子面怎么做好吃 -
杜览13044068983…… 材料 猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许 做法1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时.熏干切...
@门纪549：户县软面臊子如何做好一些?户县软面臊子如何做好一些,请先贤予以指
杜览13044068983…… 告诉你两种做法,希望能帮到你哦,满意请好评哦~ 陕西户县软面的做法1 (做肉哨子&炒西红柿鸡蛋臊子) 后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片 锅里放油,...
@门纪549：肉臊子怎么做 -
杜览13044068983…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@门纪549：陕西关中一带常吃的臊子面用的肉臊子是怎么做的? -
杜览13044068983…… 你好!! 臊子面的做法在陕西各地有各地的特色,各地也有各地的风味.但是要说最地道、最正宗的就是歧山臊子面. 那么就主要说说歧山臊子面的臊子怎么做: 做臊子,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 在这方面流传有“紧锅馍,慢锅肉”之说.即蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分. 谢谢!!
@门纪549：户县软面臊子如何做好一些,请先贤予以指导! -
杜览13044068983…… 你可以到户县的农家乐 去吃 看他们那家的 好吃 你问他怎样做的 他们会说的 户县人很大方的 臊子的做法 很简单的 还有 臊子 最主要的是 户县本地人说的大料调料和 醋 酱 盐 最最主要的是酱 和盐 户县的老人都会做臊子 你可以问问 没有什么诀窍的 都是 习惯和经验 纯手打望采纳啊 我是户县人 不懂的追问
杜览13044068983…… 食材明细 猪后退或里脊肉 适量 醋适量 八角适量 桂皮适量 丁香2个 草果适量 生姜末 适量 葱末 适量 干辣椒适量 酱油适量 户县肉臊子的做法步骤 1 肥瘦分开切,切成小指盖大小, 2 瘦肉也一样,我买的是里脊肉,要好切点, 3 更多的瘦肉 4 先在锅里放肥肉,再放入各种调料,肥肉刚入锅扁的油是白色的,待油清亮以后放入瘦肉至油清亮,这个时候要倒入醋,我是四斤肉,放了一斤半的醋,,再倒入老抽,一点就够,上个色,等烧开后,倒入一点水,这样不至于把油炼干,这时再放入葱和姜,汁收一会就可以放盐出锅啦,
@门纪549：户县的酸臊子怎么做?需要用什么调料? -
杜览13044068983…… 户县臊子做法: 选肉:红白肉能分开的,白肉不要去皮 切肉:1厘米见方,红白肉分开,肉皮和白肉切在一起 辅料:大葱多些好,红醋,酱油,花椒,八角,桂皮,生姜,一个干辣椒 出油:先把白肉放在锅里出油,尽量多出油,不炸干为好 放红肉:把红肉放在出好油的锅里,放酱油、醋,花椒、八角、桂皮、生姜、干椒,三分之一的葱 20分钟后放剩下的葱,锅开了关火. 关键点:多出油,放红肉后立即放酱油,不要炸红肉,否则红肉不嫩.
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杜览13044068983…… 主料:面条(500克), 猪肉(250克).辅料:小白菜(100克) ,菠菜(80克) ,油菜(80克).调料:大葱(25克) ,姜(4克) ,盐(4克) ,味精(2克) ,酱油(100克) ,豆瓣(10克) ,料酒(15克), 胡椒粉(2克), 辣...
@门纪549：户县的酸臊子怎么做?需要什么调料? -
杜览13044068983…… 首先需要肉.然后需要八角,桂皮之类的,你在户县调料店去买调料,告诉老板你要弄臊子,他就会给你所有调料了.其实最主要的是醋.推荐大王的富村香醋!
@门纪549：正宗陕西肉臊子怎么做好吃 -
杜览13044068983…… 2、洗净,连皮切成1厘米见方的小片. 3、给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片(最好先放肥肉,待肥肉炒至肉皮发亮,开始吐油时,放入瘦肉一起炒). 4、改小火,不停的煸炒肉片. 5、炒至肉片发白后,放入几根干...
@门纪549：户县臊子面怎么做好吃 -
杜览13044068983…… 材料 猪肉末200克,熏干1块,挂面400克,青菜叶6片,姜10克,香醋45毫升,酱油15毫升,料酒30毫升,白糖10克,盐5克,红油15毫升,花椒粉10克,香葱少许,芝麻少许 做法1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时.熏干切...
@门纪549：户县软面臊子如何做好一些?户县软面臊子如何做好一些,请先贤予以指
杜览13044068983…… 告诉你两种做法,希望能帮到你哦,满意请好评哦~ 陕西户县软面的做法1 (做肉哨子&炒西红柿鸡蛋臊子) 后腿肉或者五花肉洗净,连皮切成1cm见方的小片 锅里放油,...
@门纪549：肉臊子怎么做 -
杜览13044068983…… 在陕西这边,肉哨子是一般家庭必备的,煮面,炒菜都可以放,肉哨子保存的时间一般也比较长 一般家庭会做比较多,随吃随用,肉哨子加点青椒炒一下,加馍味道也不错的! 大家可以做来吃吃 食材 主料 瘦肉 300g 肥肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 2个 桂皮 2片 酱油 适量 步骤 1.肉切丁 2.将肥肉倒入锅中 3.肥肉翻炒至出油,变成金黄色 4.放入准备好的瘦肉 5.翻炒至肉变色 6.翻炒至锅中的,油变的清亮后,放入八角、桂皮 7.锅中倒入适量的酱油、盐 8.翻炒片刻即可出锅
@门纪549：陕西关中一带常吃的臊子面用的肉臊子是怎么做的? -
杜览13044068983…… 你好!! 臊子面的做法在陕西各地有各地的特色,各地也有各地的风味.但是要说最地道、最正宗的就是歧山臊子面. 那么就主要说说歧山臊子面的臊子怎么做: 做臊子,必须用上好的猪肉,以五花肉为佳,必须带皮的猪肉.然后将其切块,然后用文火烂,不能炒,更不能煮. 在这方面流传有“紧锅馍,慢锅肉”之说.即蒸馍时要用紧火烧,烂肉却是用温火,还要慢慢翻搅,性急不得.这样才能使肉“出油”,达到去腥生香吃起来不腻的效果.等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋,这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了. 除此以外,还要加红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳,这些都是臊子中 不可缺少的部分. 谢谢!!
@门纪549：户县软面臊子如何做好一些,请先贤予以指导! -
杜览13044068983…… 你可以到户县的农家乐 去吃 看他们那家的 好吃 你问他怎样做的 他们会说的 户县人很大方的 臊子的做法 很简单的 还有 臊子 最主要的是 户县本地人说的大料调料和 醋 酱 盐 最最主要的是酱 和盐 户县的老人都会做臊子 你可以问问 没有什么诀窍的 都是 习惯和经验 纯手打望采纳啊 我是户县人 不懂的追问
