隔夜汤为什么会变酸
@邓帘4039：牛肉汤过夜有酸味怎么回事? -
钭陈13768148236…… 牛肉煮之前没有先焯水排酸,会导致做出来的汤带有酸味,正确做法如下: 准备材料:牛肉、冬瓜、清水、姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜 一、倒入牛肉,清水煮沸. 二、加黄酒,牛肉去腥去血沫. 三、放入姜和羊肉,加1.5升水,中火煮30分钟. 四、放入冬瓜,小火煮10分钟. 五、在放入一点胡萝卜. 六、最后加入牛奶,盐再次把汤烧开即可. 七、煮开后盛出即可食用.
@邓帘4039：隔夜的冬瓜排骨汤为什么会酸 -
钭陈13768148236…… 主要是在吃的时候把汤味弄凉坏的,要是没有冰箱,就在吃过后把它在加热、在放就不会坏. 或和可能; 冬瓜种周围的瓤组织(不是瓜肉哦)没有剔或是没有剔干净,瓜类(黄瓜也一样)的瓤组织都会在高温烹调时发酸,种越多(越老)的就...
@邓帘4039：放冰箱隔夜的豆腐汤加热后变酸 -
钭陈13768148236…… 蔬菜和肉炒成一碟,隔夜基本都会变质.因为炒菜时,肉把部分蛋白质溶到蔬菜里了,稀疏的蛋白质分布在菜表面,且菜含水较多,味道比肉淡得多.所以细菌喜欢吃,肉和菜混在一起,肉也变淡了,容易变质.所以菜肉炒成一碟的,不宜隔夜.用肉煮过的蔬菜豆腐汤之类不能留,把里面的肉挑出来不要汁并加适量盐就可以了.
@邓帘4039：炖鸭子的汤隔天会发酸怎么回事 -
钭陈13768148236…… 通常汤变酸,就是已变质了,不适宜继续进食了,可能是存放有问题,有否放入冰箱,或冰箱要检查一下的.
@邓帘4039：请教一下各位知识达人:过夜的南瓜汤变酸是怎么回事,还能喝吗? -
钭陈13768148236…… 这主要是细菌在食物里作怪和捣乱的结果. 夏天如果不管它一般隔夜就会馊了.泡在自来水里,换换水,应该可以过夜.第二天尽快消灭掉
@邓帘4039：鸭汤放一天为什么会变酸? -
钭陈13768148236…… 鸭汤放一天变酸了,那就可能你的鸭汤变质了.只有变质了,鸭汤才会变得又酸又难吃.
@邓帘4039：排骨玉米香菇炖汤隔夜发酸这是香菇的问题吗? -
钭陈13768148236…… 排骨玉米香菇炖汤隔夜发酸这是气温的问题,隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质,保质期相对长一点,食用相对比较安全.
钭陈13768148236…… 牛肉煮之前没有先焯水排酸,会导致做出来的汤带有酸味,正确做法如下: 准备材料:牛肉、冬瓜、清水、姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜 一、倒入牛肉,清水煮沸. 二、加黄酒,牛肉去腥去血沫. 三、放入姜和羊肉,加1.5升水,中火煮30分钟. 四、放入冬瓜,小火煮10分钟. 五、在放入一点胡萝卜. 六、最后加入牛奶,盐再次把汤烧开即可. 七、煮开后盛出即可食用.
@邓帘4039：隔夜的冬瓜排骨汤为什么会酸 -
钭陈13768148236…… 主要是在吃的时候把汤味弄凉坏的,要是没有冰箱,就在吃过后把它在加热、在放就不会坏. 或和可能; 冬瓜种周围的瓤组织(不是瓜肉哦)没有剔或是没有剔干净,瓜类(黄瓜也一样)的瓤组织都会在高温烹调时发酸,种越多(越老)的就...
@邓帘4039：放冰箱隔夜的豆腐汤加热后变酸 -
钭陈13768148236…… 蔬菜和肉炒成一碟,隔夜基本都会变质.因为炒菜时,肉把部分蛋白质溶到蔬菜里了,稀疏的蛋白质分布在菜表面,且菜含水较多,味道比肉淡得多.所以细菌喜欢吃,肉和菜混在一起,肉也变淡了,容易变质.所以菜肉炒成一碟的,不宜隔夜.用肉煮过的蔬菜豆腐汤之类不能留,把里面的肉挑出来不要汁并加适量盐就可以了.
@邓帘4039：炖鸭子的汤隔天会发酸怎么回事 -
钭陈13768148236…… 通常汤变酸,就是已变质了,不适宜继续进食了,可能是存放有问题,有否放入冰箱,或冰箱要检查一下的.
@邓帘4039：请教一下各位知识达人:过夜的南瓜汤变酸是怎么回事,还能喝吗? -
钭陈13768148236…… 这主要是细菌在食物里作怪和捣乱的结果. 夏天如果不管它一般隔夜就会馊了.泡在自来水里,换换水,应该可以过夜.第二天尽快消灭掉
@邓帘4039：鸭汤放一天为什么会变酸? -
钭陈13768148236…… 鸭汤放一天变酸了,那就可能你的鸭汤变质了.只有变质了,鸭汤才会变得又酸又难吃.
@邓帘4039：排骨玉米香菇炖汤隔夜发酸这是香菇的问题吗? -
钭陈13768148236…… 排骨玉米香菇炖汤隔夜发酸这是气温的问题,隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质,保质期相对长一点,食用相对比较安全.
