霉豆腐二次发霉长白霉
@宁和4561：霉豆腐第二次发霉还能不能吃 -
江研18311943439…… 这个,可以吃,霉豆腐很不容易腐败变质的,第二次发霉的还是原先的霉菌,这个完全不要紧的,可以试试先吃一小口,如果没异味,就可以放心吃
@宁和4561：霉豆腐长白毛毛还能吃吗味道又不好 -
江研18311943439…… 是的都是要长毛才表示发酵好了可以吃,正常的颜色是白毛!当发酵长出的是绿色和黑色的毛时就不可以吃了,这两种毛是高致癌物质绿曲霉素,黑曲霉素,十分危险.所以一般不建议吃毛豆腐,制作很关键!
@宁和4561：霉豆腐放在瓶子里长白色的霉了还能吃吗 -
江研18311943439…… 不可以了,虽然在制作初期豆腐要发霉后再加工在放盐和辣椒,但放完后长毛是另一性质所以不要使用有细菌代谢物有毒
@宁和4561：霉豆腐长白色小圆球 -
江研18311943439…… 建议不要吃,由于温度和湿度的不同,白色小球是发酵产生的,不清楚长出来的白色小球是什么成分,所以最好不要吃.
@宁和4561：我做了一些霉豆腐,多数长红霉,有些长黑霉,有些长白霉,怎么回事? -
江研18311943439…… 那些就是变质了,不要吃了扔了吧,感觉自己家做这种的特别爱坏···环境的湿度温度特别不好掌握
@宁和4561：前几天在超市买了点霉豆腐,然后没有吃完,又发霉了,还能吃吗? -
江研18311943439…… 你那个发霉跟他们的发霉是不一样的 不能在继续吃了
@宁和4561：做霉豆腐,豆腐一定要长白毛才能吃吗 -
江研18311943439…… 是的,让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序,制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉,只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了,然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐. 做法: 1、新鲜大豆腐买回来,控下水...
@宁和4561：霉豆腐发霉有的是红色和黑色能吃吗 -
江研18311943439…… 不能吃. 霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致...
@宁和4561：霉豆腐霉的正常颜色 -
江研18311943439…… 霉豆腐发酵后的颜色分为三种:白、红、青.可以吃,正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天,这个时候会有一些黑霉,自然情况下肯定有的,如果温度高到18°情况下,可以10天左右即可.这些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分钟再放到辣椒盐磨里面滚滚
@宁和4561：霉豆腐的食用事项 -
江研18311943439…… 一、不宜多吃.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物,如果吃的太多会对人体产生不良作用,影响身体健康. 二、不适宜人群.由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情.尽量不要在夜宵里食用霉豆腐这类咸菜,易加重人体水肿,不利于人体新陈代谢. 了解霉豆腐的属性之后,我们完全可以做到健康地食用霉豆腐.如把霉豆腐放在早餐吃,当作早餐的下粥小菜,这样,即使霉豆腐含盐量高,经过粥的稀释,和人一天的劳作,钠在人体内的积淀也会随之减弱.在食霉豆腐同时多进食蔬菜水果,补充VC. 尽量不要在夜宵里食用霉豆腐
江研18311943439…… 这个,可以吃,霉豆腐很不容易腐败变质的,第二次发霉的还是原先的霉菌,这个完全不要紧的,可以试试先吃一小口,如果没异味,就可以放心吃
@宁和4561：霉豆腐长白毛毛还能吃吗味道又不好 -
江研18311943439…… 是的都是要长毛才表示发酵好了可以吃,正常的颜色是白毛!当发酵长出的是绿色和黑色的毛时就不可以吃了,这两种毛是高致癌物质绿曲霉素,黑曲霉素,十分危险.所以一般不建议吃毛豆腐,制作很关键!
@宁和4561：霉豆腐放在瓶子里长白色的霉了还能吃吗 -
江研18311943439…… 不可以了,虽然在制作初期豆腐要发霉后再加工在放盐和辣椒,但放完后长毛是另一性质所以不要使用有细菌代谢物有毒
@宁和4561：霉豆腐长白色小圆球 -
江研18311943439…… 建议不要吃,由于温度和湿度的不同,白色小球是发酵产生的,不清楚长出来的白色小球是什么成分,所以最好不要吃.
@宁和4561：我做了一些霉豆腐,多数长红霉,有些长黑霉,有些长白霉,怎么回事? -
江研18311943439…… 那些就是变质了,不要吃了扔了吧,感觉自己家做这种的特别爱坏···环境的湿度温度特别不好掌握
@宁和4561：前几天在超市买了点霉豆腐,然后没有吃完,又发霉了,还能吃吗? -
江研18311943439…… 你那个发霉跟他们的发霉是不一样的 不能在继续吃了
@宁和4561：做霉豆腐,豆腐一定要长白毛才能吃吗 -
江研18311943439…… 是的,让豆腐发霉长出白毛是制作霉豆腐的基本工序,制作霉豆腐就是要先放在阴凉的地方使它发霉,只有发霉了也就是长了白毛才说明豆腐发酵好了,然后就可以去掉发霉的白毛加上调料制作霉豆腐. 做法: 1、新鲜大豆腐买回来,控下水...
@宁和4561：霉豆腐发霉有的是红色和黑色能吃吗 -
江研18311943439…… 不能吃. 霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象,如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的,因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素,是对身体健康有极大危害的霉菌,食用对身体有较大的隐患,建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致...
@宁和4561：霉豆腐霉的正常颜色 -
江研18311943439…… 霉豆腐发酵后的颜色分为三种:白、红、青.可以吃,正常的情况是冬天温度5-15°时大概放置10-14天,这个时候会有一些黑霉,自然情况下肯定有的,如果温度高到18°情况下,可以10天左右即可.这些豆腐都要放到高度酒里面泡30秒-1分钟再放到辣椒盐磨里面滚滚
@宁和4561：霉豆腐的食用事项 -
江研18311943439…… 一、不宜多吃.臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物,如果吃的太多会对人体产生不良作用,影响身体健康. 二、不适宜人群.由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情.尽量不要在夜宵里食用霉豆腐这类咸菜,易加重人体水肿,不利于人体新陈代谢. 了解霉豆腐的属性之后,我们完全可以做到健康地食用霉豆腐.如把霉豆腐放在早餐吃,当作早餐的下粥小菜,这样,即使霉豆腐含盐量高,经过粥的稀释,和人一天的劳作,钠在人体内的积淀也会随之减弱.在食霉豆腐同时多进食蔬菜水果,补充VC. 尽量不要在夜宵里食用霉豆腐
