霉豆腐要发霉多少天
@钭姚6677：霉豆腐要霉多少天
张芳18857479030…… 一般来说做霉豆腐需要12天到18天左右,这样豆腐上才能够长出霉毛,在经过一系列加工以后,最终会形成霉豆腐,表面发软时即可加工腐乳.
@钭姚6677：做霉豆腐放在那里几天可以发孝好 -
张芳18857479030…… 豆腐是生活中非常受欢迎的美食,而且通过豆腐衍生出来的美食还有很多,每一种都能够给人体验一种独特的滋味,例如,霉豆腐就是一种最常见的做法,也是风味完全不同的一种豆腐衍生品,霉豆腐一般是在家里自己制作,下面就来看看怎样...
@钭姚6677：怎么做才能让霉豆腐快速长霉 -
张芳18857479030…… 豆腐用稻草盖起来,再把箱子放到干燥阴凉通风的地方,发酵15天时间.霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色;霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程中加...
@钭姚6677：霉豆腐家常做法,正宗霉豆腐怎么做 -
张芳18857479030…… 食材 老豆腐6斤 花椒面50克 白胡椒粉15克 辣椒面250克 盐250克 高度粮食白酒52度以上250克 方法/步骤 买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可).注意: 1)豆...
@钭姚6677：霉豆腐发霉有的是红色和黑色还可以吃吗 -
张芳18857479030…… 不能了
@钭姚6677：怎么做湖南传统霉豆腐,最正宗湖南传统霉豆腐的做法 -
张芳18857479030…… 准备材料:豆腐2斤、稻草适量、纸箱一个.第一步:将准备好的稻草洗干净后放入准备好的纸箱,晾晒控干备用.第二步:将准备好的豆腐洗干净切成块,晾干其中水分.第三步:将控干水分的豆腐铺放到晒干的稻草箱子里,封箱放到阴凉干燥处发酵十天.第四步:十天后打开箱子,霉豆腐便已制成了.第五步:将制好的霉豆腐取出来就可以用了.
@钭姚6677：霉豆腐发酵表面为什么会变黑? -
张芳18857479030…… 霉豆腐发酵中长黑毛,黑色的应该是黑曲霉,主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的腐变质最好不要吃,条件没控制好可能会有毒.因此,长黑毛的霉豆腐如果比较轻微,可以把黑毛挑出,适量食用. 霉豆腐在霉的过程中会渐渐...
@钭姚6677：霉豆腐长黑霉 -
张芳18857479030…… 黑色的应该是黑曲霉,最好不要吃,条件没控制好可能会有毒 霉豆腐,湘菜 - 潇湘风味,在惠水县雅水一带布依族群众,是一个年轻人,名叫阿岑发明的.霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,...
@钭姚6677：豆腐几天会起霉
张芳18857479030…… 这要关系到天气 天气炎热的话2-3天 天气凉爽一般在一周左右!
@钭姚6677：霉豆腐发酵一周后还没有长毛怎么办? -
张芳18857479030…… 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
张芳18857479030…… 一般来说做霉豆腐需要12天到18天左右,这样豆腐上才能够长出霉毛,在经过一系列加工以后,最终会形成霉豆腐,表面发软时即可加工腐乳.
@钭姚6677：做霉豆腐放在那里几天可以发孝好 -
张芳18857479030…… 豆腐是生活中非常受欢迎的美食,而且通过豆腐衍生出来的美食还有很多,每一种都能够给人体验一种独特的滋味,例如,霉豆腐就是一种最常见的做法,也是风味完全不同的一种豆腐衍生品,霉豆腐一般是在家里自己制作,下面就来看看怎样...
@钭姚6677：怎么做才能让霉豆腐快速长霉 -
张芳18857479030…… 豆腐用稻草盖起来,再把箱子放到干燥阴凉通风的地方,发酵15天时间.霉豆腐通常可分为白、红、青三种:白色霉豆腐在生产时不加红曲,使其保持本色;霉豆腐坯加红曲即红霉豆腐;青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它在腌制过程中加...
@钭姚6677：霉豆腐家常做法,正宗霉豆腐怎么做 -
张芳18857479030…… 食材 老豆腐6斤 花椒面50克 白胡椒粉15克 辣椒面250克 盐250克 高度粮食白酒52度以上250克 方法/步骤 买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可).注意: 1)豆...
@钭姚6677：霉豆腐发霉有的是红色和黑色还可以吃吗 -
张芳18857479030…… 不能了
@钭姚6677：怎么做湖南传统霉豆腐,最正宗湖南传统霉豆腐的做法 -
张芳18857479030…… 准备材料:豆腐2斤、稻草适量、纸箱一个.第一步:将准备好的稻草洗干净后放入准备好的纸箱,晾晒控干备用.第二步:将准备好的豆腐洗干净切成块,晾干其中水分.第三步:将控干水分的豆腐铺放到晒干的稻草箱子里,封箱放到阴凉干燥处发酵十天.第四步:十天后打开箱子,霉豆腐便已制成了.第五步:将制好的霉豆腐取出来就可以用了.
@钭姚6677：霉豆腐发酵表面为什么会变黑? -
张芳18857479030…… 霉豆腐发酵中长黑毛,黑色的应该是黑曲霉,主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的腐变质最好不要吃,条件没控制好可能会有毒.因此,长黑毛的霉豆腐如果比较轻微,可以把黑毛挑出,适量食用. 霉豆腐在霉的过程中会渐渐...
@钭姚6677：霉豆腐长黑霉 -
张芳18857479030…… 黑色的应该是黑曲霉,最好不要吃,条件没控制好可能会有毒 霉豆腐,湘菜 - 潇湘风味,在惠水县雅水一带布依族群众,是一个年轻人,名叫阿岑发明的.霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,...
@钭姚6677：豆腐几天会起霉
张芳18857479030…… 这要关系到天气 天气炎热的话2-3天 天气凉爽一般在一周左右!
@钭姚6677：霉豆腐发酵一周后还没有长毛怎么办? -
张芳18857479030…… 没有长毛,是由于温度低,毛霉菌生长较慢,所引起的应当升高温度. 1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示.2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让它们自然发酵一周左右. 3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,即使发酵成功. 4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀,如图所权示. 5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉. 6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2-3天. 7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用,如图所示.
