青椒肉丝的简单做法
@隗研2798：青椒肉丝(川菜菜品) - 搜狗百科
阳荔17695333790…… 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 -
阳荔17695333790…… 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
@隗研2798：如何做青椒肉丝? -
阳荔17695333790…… 做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生...
@隗研2798：青椒肉丝怎么做好吃?
阳荔17695333790…… 主料:青椒四个、瘦肉四两. 佐料:生粉、酱油、盐、花椒、鸡精 做法: 1、青椒剖开去籽,切丝(怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着);瘦肉切丝,加适量盐和酱油用生粉拌匀码味(码味时多加一点水,肉太干就不够滑嫩). 2、锅内放油旺火烧热,放约十几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后起锅备用(或捞至锅边). 3、倒入青椒加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约一两分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒,后加适量鸡精炒匀即可起锅.
@隗研2798：青椒炒肉丝做法
阳荔17695333790…… 青椒炒肉丝的做法:1、肉丝里放入调味料腌制10分钟,青椒切丝,肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油,用手抓匀.2、油热,加青椒丝,翻炒片刻,盛出.3、放蒜瓣肉丝大火翻炒.4、翻炒片刻,放青椒丝,加盐、糖、水、淀粉,翻炒几下可出锅.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做?
阳荔17695333790…… 青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄起,当然要加盐少许. 3.再放油少许,待热,将青椒丝倒入锅中,加盐,翻炒,炒至7-8成熟,将先前炒好的肉丝倒入.一起翻炒. 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类,喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点,放点醋翻下就可以起锅了. 其实,青椒肉丝是特别简单的一道菜,只要烧熟,盐放的适量就一定好吃.盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定. 这是针对两个人的量,一定可以做的很好的
@隗研2798：青椒肉丝怎么做
阳荔17695333790…… 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
@隗研2798：青椒肉丝的做法 -
阳荔17695333790…… 这是四川菜里很平常的一个家常菜.用料很普通,做法也很简单.把锅预热,放少量盐,再放少量油.把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来.肥肉变黄时,把花椒、大料、姜片下锅,炒一下.把切好的肉丝,或肉片放到锅里.炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川豆瓣酱),炒均匀.放入切好的青椒,不断的翻炒.直至青椒变熟.这一步要注意一下,青椒变色后,放盐和味精就可以起锅了.若是炒得太久,青椒就会焦了,导致皮肉分离,很难吃.特别注意:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种.平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃.最好是弄些肥肉炼油,这样味道比较纯正.如果用植物油的话,没那么香.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做 -
阳荔17695333790…… 青椒肉丝做法 主料: 青椒、里脊肉. 调料: 嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 做法: 1、辣椒切丝;里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀. 2、锅里放油,热,炒辣椒,变色,加肉丝,熟,加盐(或海天牌生...
阳荔17695333790…… 原料: 猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克. 做法: 1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽.猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀. 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁.青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘. 3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成. 特点: 色泽美观,质嫩味美. 关键: 1、选用猪净瘦肉(盖板肉、里脊肉)及新鲜质嫩的青椒. 2、码芡干稀适度.青椒至刚熟为好.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做好吃又简单,做 -
阳荔17695333790…… 用料 精瘦肉丝 250g 尖椒 250g 干淀粉 少许 酱油 少许 白砂糖 少许 食盐 少许 味精 少许 菜籽油 适量 青椒肉丝-简单易做好吃的做法 新鲜猪瘦肉切丝,尖椒切丝或切片(留籽)青椒肉丝-简单易做好吃的做法 步骤1 将肉丝中加入2勺白砂糖,1勺干...
@隗研2798：如何做青椒肉丝? -
阳荔17695333790…… 做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生...
@隗研2798：青椒肉丝怎么做好吃?
阳荔17695333790…… 主料:青椒四个、瘦肉四两. 佐料:生粉、酱油、盐、花椒、鸡精 做法: 1、青椒剖开去籽,切丝(怕辣的人可用盐将椒丝拌匀腌着);瘦肉切丝,加适量盐和酱油用生粉拌匀码味(码味时多加一点水,肉太干就不够滑嫩). 2、锅内放油旺火烧热,放约十几粒干花椒炸一下,倒入肉丝炒七分熟后起锅备用(或捞至锅边). 3、倒入青椒加适量盐(如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了)炒约一两分钟,再倒入炒好的肉丝一起翻炒约十秒,后加适量鸡精炒匀即可起锅.
@隗研2798：青椒炒肉丝做法
阳荔17695333790…… 青椒炒肉丝的做法:1、肉丝里放入调味料腌制10分钟,青椒切丝,肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油,用手抓匀.2、油热,加青椒丝,翻炒片刻,盛出.3、放蒜瓣肉丝大火翻炒.4、翻炒片刻,放青椒丝,加盐、糖、水、淀粉,翻炒几下可出锅.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做?
阳荔17695333790…… 青椒200克左右,精猪肉80-100克,姜少许,酱油,淀粉, 1.青椒,猪肉均切丝,猪肉切丝后加少许酱油淀粉拌匀. 2.开火,放油少许,放入姜丝(一点就行),待油较热,将肉丝放入,烧至略带金黄色抄起,当然要加盐少许. 3.再放油少许,待热,将青椒丝倒入锅中,加盐,翻炒,炒至7-8成熟,将先前炒好的肉丝倒入.一起翻炒. 4.喜欢口味重的可加点鸡精之类,喜欢吃脆点的就把青椒炒的生点,放点醋翻下就可以起锅了. 其实,青椒肉丝是特别简单的一道菜,只要烧熟,盐放的适量就一定好吃.盐的量可以在炒的过程中自己不断尝试来确定. 这是针对两个人的量,一定可以做的很好的
@隗研2798：青椒肉丝怎么做
阳荔17695333790…… 【菜名】 青椒肉丝 【所属菜系】 川菜 【特点】 色美,红绿相间;肉嫩,焦脆适口. 【原料】 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克,青柿子椒70克,大油75克,盐2克,炒酒、面酱、葱各13克,酱油20克,湿淀粉15克,味精3克,姜8克,汤适量. 【制作过程】 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油. (2) 用酱油、料酒、味精、葱、姜、湿淀粉对成汁. (3) 炒匀烧热注油,油热后即下肉丝,边下边用手勺推动,待肉丝散开,加入面酱,待散出味后加青椒炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成.
@隗研2798：青椒肉丝的做法 -
阳荔17695333790…… 这是四川菜里很平常的一个家常菜.用料很普通,做法也很简单.把锅预热,放少量盐,再放少量油.把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来.肥肉变黄时,把花椒、大料、姜片下锅,炒一下.把切好的肉丝,或肉片放到锅里.炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川豆瓣酱),炒均匀.放入切好的青椒,不断的翻炒.直至青椒变熟.这一步要注意一下,青椒变色后,放盐和味精就可以起锅了.若是炒得太久,青椒就会焦了,导致皮肉分离,很难吃.特别注意:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种.平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃.最好是弄些肥肉炼油,这样味道比较纯正.如果用植物油的话,没那么香.
@隗研2798：青椒肉丝怎么做 -
阳荔17695333790…… 青椒肉丝做法 主料: 青椒、里脊肉. 调料: 嫩肉粉、酱油、盐、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 做法: 1、辣椒切丝;里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀. 2、锅里放油,热,炒辣椒,变色,加肉丝,熟,加盐(或海天牌生...
