面条水面粉比例
@宿狐3871：做面团 水和面粉的比例是多少? - 作业帮
燕钩17877563546…… [答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮.擀面条面500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分...
@宿狐3871：和面时候,面和水的比例是多少? -
燕钩17877563546…… 日常和面是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少.一般来说,和面时水和面粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用. 其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面.取一碗水放在旁边,先加入适量的水,加水的同时手边揉面,加水动作停止后继续揉面,揉至水分没有,继续加水揉面,一直到盆中没有干面粉就可以了.
@宿狐3871：一个人的面条一般要放多少水,多少面? -
燕钩17877563546…… 一个人的面条,你只需要用500毫升水煮二两就够了
@宿狐3871：做一斤面条需要多少水和多少面粉?比例是多少? -
燕钩17877563546…… 0.5斤面粉0.25斤水一个鸡蛋~正常比例一斤面七两水~
@宿狐3871：面条活面机和面和水比例是多少 -
燕钩17877563546…… 面粉和水的比例关键看和面干什么?压面条、烙饼、做馒头、做饺子皮、做面片、做疙瘩汤等面粉和水的比例都不一样的.1、用压面机压面条,500克面粉+200克水,面条比较筋道;500克面粉+30
@宿狐3871：水面一斤面粉加多少水? -
燕钩17877563546…… 一斤面粉加大约四两水.一般来说,做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水.如果喜欢吃“新疆拉条子”,比例为三份面粉、一份清水,对和面的手劲和耐力要求更高.和面的时候,把面粉放入盆里,分2-3次注入清...
@宿狐3871：做生面条水和面的比例是多少啊!另外要加什么东西吗? -
燕钩17877563546…… 鲜湿面条加工工艺配方:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
@宿狐3871：和面机水和面比例技巧 -
燕钩17877563546…… 和面机和面时的面水比例(体积比): 做面条,面粉和水比例为copy3.5 :1. 做饺子,面粉和水比例为3 :1. 做包子、面包,面粉和水比例为2.5 :1. 做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 . 和面机做馒头的做法: 用料:中筋面粉300克、鸡蛋2...
@宿狐3871：普通面条的面团配方 -
燕钩17877563546…… 主料:面粉400g 调料:食盐3g、凉水200g 步骤: 1、先把盐放进面粉里,接着把水一点点的倒入盆中.2、揉成棉絮状(就是大雪花状),因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下,不过没关系的.3、盖上湿布醒30分...
@宿狐3871：做面条和面用的盐'碱'水的比例是多少?
燕钩17877563546…… 做面条和面用的盐'碱'水的比例是:2:1. 一、发面(制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品)材料:普通面粉500克,温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(就是10克). 二、死面(制作馅饼、饺子、烙饼等 材料:面粉500克、温水250克,如果按照面粉:水=2:1的比例来和面,面团是湿乎乎的,那么就再加点面粉.
燕钩17877563546…… [答案] 和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.... 面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮.擀面条面500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分...
@宿狐3871：和面时候,面和水的比例是多少? -
燕钩17877563546…… 日常和面是面和水的比例非常不好掌握,特别是对于新手来说,水很容易加多或者加少.一般来说,和面时水和面粉的比例0.5:1,水的量是面粉的一半就可以,这个比例适合在大部分和面中使用. 其实,如果在和面是掌握不好水和面粉的比例,最好的方法是边加水边揉面.取一碗水放在旁边,先加入适量的水,加水的同时手边揉面,加水动作停止后继续揉面,揉至水分没有,继续加水揉面,一直到盆中没有干面粉就可以了.
@宿狐3871：一个人的面条一般要放多少水,多少面? -
燕钩17877563546…… 一个人的面条,你只需要用500毫升水煮二两就够了
@宿狐3871：做一斤面条需要多少水和多少面粉?比例是多少? -
燕钩17877563546…… 0.5斤面粉0.25斤水一个鸡蛋~正常比例一斤面七两水~
@宿狐3871：面条活面机和面和水比例是多少 -
燕钩17877563546…… 面粉和水的比例关键看和面干什么?压面条、烙饼、做馒头、做饺子皮、做面片、做疙瘩汤等面粉和水的比例都不一样的.1、用压面机压面条,500克面粉+200克水,面条比较筋道;500克面粉+30
@宿狐3871：水面一斤面粉加多少水? -
燕钩17877563546…… 一斤面粉加大约四两水.一般来说,做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水.如果喜欢吃“新疆拉条子”,比例为三份面粉、一份清水,对和面的手劲和耐力要求更高.和面的时候,把面粉放入盆里,分2-3次注入清...
@宿狐3871：做生面条水和面的比例是多少啊!另外要加什么东西吗? -
燕钩17877563546…… 鲜湿面条加工工艺配方:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
@宿狐3871：和面机水和面比例技巧 -
燕钩17877563546…… 和面机和面时的面水比例(体积比): 做面条,面粉和水比例为copy3.5 :1. 做饺子,面粉和水比例为3 :1. 做包子、面包,面粉和水比例为2.5 :1. 做烙饼、油条,面粉和水比例为2 :1 . 和面机做馒头的做法: 用料:中筋面粉300克、鸡蛋2...
@宿狐3871：普通面条的面团配方 -
燕钩17877563546…… 主料:面粉400g 调料:食盐3g、凉水200g 步骤: 1、先把盐放进面粉里,接着把水一点点的倒入盆中.2、揉成棉絮状(就是大雪花状),因为水分少,无法达到三光的状态,总是有干干的粉团掉下,不过没关系的.3、盖上湿布醒30分...
@宿狐3871：做面条和面用的盐'碱'水的比例是多少?
燕钩17877563546…… 做面条和面用的盐'碱'水的比例是:2:1. 一、发面(制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品)材料:普通面粉500克,温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(就是10克). 二、死面(制作馅饼、饺子、烙饼等 材料:面粉500克、温水250克,如果按照面粉:水=2:1的比例来和面,面团是湿乎乎的,那么就再加点面粉.
