面线是龙须面吗
@闻甘6383：那种很细的面条叫什么? -
贡震19834512899…… 叫做龙须面.龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区.是一种又细又长、形似龙须的面条.农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗.今已为居民普通食品,常年食用. “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史. 相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口.从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心.由于抻面的姿势,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面.
@闻甘6383：日本传统面条到底有哪几种呢? -
贡震19834512899…… 日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等.另外,日本全国各个地方有代表性具有特色的面条——山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等. 一般来说,...
@闻甘6383：面条有哪几种分类? -
贡震19834512899…… 按面条宽度分:龙须面(银丝面)、细面、小阔面、大阔面、特阔面按添加物分:花种挂面、食疗挂面至于加碘,一般都是用碘盐就含碘了啊
@闻甘6383：中国有多少种面 - 全国各地有多少种面条?
贡震19834512899…… 在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,... 著名的面条有: 北京的炸酱面、龙须面; 山东的福山拉面; 济南的打卤面; 蓬莱的...
@闻甘6383：龙须面的来历? -
贡震19834512899…… “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史.相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜...
@闻甘6383：故城龙凤贡面作文500字 -
贡震19834512899…… 故城龙凤贡面 “故城龙凤贡面”是一种挂面的名称,故城县传统的地方特产.主要有两个品种,圆条如丝的叫“龙须面”,薄片扁条的叫做“凤尾面”.传说清朝时,乾隆南巡路过故城,开饭时地方官员奉献特产名吃,县令就把这挂面呈上去...
@闻甘6383：面线是不是面条 -
贡震19834512899…… 面线,它和面条的原材料不一样,面线是用土豆粉,红薯粉等制作的.可以
@闻甘6383：请问长寿面与龙须面有什么区别? -
贡震19834512899…… 本质上没区别都是面 但龙须面比较细,容易消化 长寿面好象比较有韧尽 我个人比较倾向于龙须面,超市卖的银丝面也是很细的
@闻甘6383：龙须面的面怎么和?怎么抻? -
贡震19834512899…… 龙须面制作做法如下 1和面.面软适度,搋揉光滑、柔韧; 2.溜条、抻条.抓面两头,均匀用力,上下抖动.交叉换位,反复交叉,把面溜“熟”、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝; 3.油炸.要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面.面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽.
@闻甘6383：龙须面是哪种面哦?龙须面是哪种面哦?
贡震19834512899…… 就是很细很细的那种特别容易熟,超市有卖的.
贡震19834512899…… 叫做龙须面.龙须面为汉族面食,流行于北方广大地区.是一种又细又长、形似龙须的面条.农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗.今已为居民普通食品,常年食用. “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史. 相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜大悦,赞不绝口.从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心.由于抻面的姿势,如气壮山河一般,抻出的面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面.
@闻甘6383：日本传统面条到底有哪几种呢? -
贡震19834512899…… 日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等.另外,日本全国各个地方有代表性具有特色的面条——山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等. 一般来说,...
@闻甘6383：面条有哪几种分类? -
贡震19834512899…… 按面条宽度分:龙须面(银丝面)、细面、小阔面、大阔面、特阔面按添加物分:花种挂面、食疗挂面至于加碘,一般都是用碘盐就含碘了啊
@闻甘6383：中国有多少种面 - 全国各地有多少种面条?
贡震19834512899…… 在古代中国,食品卫生条件较差,相对于其他食品而言,经过煮沸的面条最为洁净,... 著名的面条有: 北京的炸酱面、龙须面; 山东的福山拉面; 济南的打卤面; 蓬莱的...
@闻甘6383：龙须面的来历? -
贡震19834512899…… “龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,是从山东抻面演变出来的精品,至今已有300多年的历史.相传明代御膳房里有位厨师,在立春吃春饼的日子里,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,边品尝,边赞赏,龙颜...
@闻甘6383：故城龙凤贡面作文500字 -
贡震19834512899…… 故城龙凤贡面 “故城龙凤贡面”是一种挂面的名称,故城县传统的地方特产.主要有两个品种,圆条如丝的叫“龙须面”,薄片扁条的叫做“凤尾面”.传说清朝时,乾隆南巡路过故城,开饭时地方官员奉献特产名吃,县令就把这挂面呈上去...
@闻甘6383：面线是不是面条 -
贡震19834512899…… 面线,它和面条的原材料不一样,面线是用土豆粉,红薯粉等制作的.可以
@闻甘6383：请问长寿面与龙须面有什么区别? -
贡震19834512899…… 本质上没区别都是面 但龙须面比较细,容易消化 长寿面好象比较有韧尽 我个人比较倾向于龙须面,超市卖的银丝面也是很细的
@闻甘6383：龙须面的面怎么和?怎么抻? -
贡震19834512899…… 龙须面制作做法如下 1和面.面软适度,搋揉光滑、柔韧; 2.溜条、抻条.抓面两头,均匀用力,上下抖动.交叉换位,反复交叉,把面溜“熟”、溜顺;长条上案,两手按条,左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连,以此方式,对折打扣拉坤成丝; 3.油炸.要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝,炸至硬挺,呈浅乳黄色,轻捞出锅,制咸的龙须面.面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽.
@闻甘6383：龙须面是哪种面哦?龙须面是哪种面哦?
贡震19834512899…… 就是很细很细的那种特别容易熟,超市有卖的.
