韭菜盒子怎么避免开口
@越览6631：怎样包韭菜盒子不开 -
帅江18532376645…… 注意掌握火候,火不要太大,鼓起来时就把火调小些,菜盒子就不开了.
@越览6631：韭菜盒子为什么一烙就开口? -
帅江18532376645…… 韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,当盒子里实在容纳不了时,这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节,从捏口处突围,盒子也无奈,只好开口放行.
@越览6631：烙韭菜合子总是开口,如果和面才能避免?
帅江18532376645…… 韭菜盒子我家一般是用开水和面,这样烙出来的盒子皮焦软,好吃,包的时候在皮两边抹电蛋清或清水.
@越览6631：韭菜盒子怎样做不露馅 -
帅江18532376645…… 方法1:主料:韭菜,鸡蛋,虾皮 辅料:油,鸡精,盐(虾皮放多了,盐也可以不放) 把鸡蛋磕开,搅匀,下过炒成小碎碎,这里有个诀窍,就是油温不要太高,鸡蛋液下锅后要不停的搅,自然就可以小碎碎了.韭菜切成细,不能剁,所以只能...
@越览6631：谁的韭菜盒子烙的好啊,请教经验
帅江18532376645…… 面活的有问题,有点硬,烙盒子的时候由于没有水汽的补充,因此面就会越来越硬,最后导致开口,你的韭菜盒子烙的有问题!犯了几个毛病所以你的盒子就不好吃!1、烙韭菜盒子最忌讳放盐,那么韭菜盒子的咸淡在哪儿呢?鸡蛋饼里面,烙鸡蛋饼的时候要在鸡蛋里放足了盐,虾仁中也有盐,我一般还要煸一点肉馅放里面,这些东西中都能放盐,唯独韭菜里不见盐,韭菜用色拉油拌一下,然后在和其他的辅材拌,这么做肯定不出下汤!2、韭菜盒子的面我一般用烫面,开水和面,软点和,烙的时候也要准备个喷壶,水里兑点醋,感觉差不多的时候就要喷点水,这样盒子的面不硬,两边烙好了立起来烙一下中间.
@越览6631：韭菜盒子的皮儿怎么做才能又薄又不容易破 -
帅江18532376645…… 材料 韭菜250g,面粉,鸡蛋4个,粉丝100g,虾皮50g,姜末10g,辣椒粉2g,盐适量 做法1.韭菜切碎,粉丝水泡软后切碎.2.鸡蛋打散放油锅里炒熟,成散装.3.在炒鸡蛋锅里加粉丝,虾皮姜末,辣椒粉,盐继续煸炒.最后关火凉后放入韭菜拌匀.4.把面和成团,醒20分钟,揪下适合大的剂子,擀成薄面皮.5.把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧,最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮.6.平底锅烧热放入盒子,烙两面略黄即可.
@越览6631：烙韭菜盒边怎么不开 -
帅江18532376645…… 面要软一点就不会开了
@越览6631：请介绍下韭菜盒应该怎样做? -
帅江18532376645…… 韭菜对人体有很多好处,而且春天第一茬韭菜,据说营养非常丰富.至少味道是非常鲜美的.用来做韭菜盒子真的是极好的. 韭菜盒子的做法 步骤step 1 韭菜择净洗净,晾干备用. 步骤step 2 两百克90°热水,倒入350克面粉中搅拌均匀.用...
@越览6631：做韭菜盒子的面怎么和不宜折断 -
帅江18532376645…… 韭菜盒子的面是死面,做法如下 一、材料 韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、 二、做法1.准备好材料,虾皮提前冲洗下.2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用.3...
@越览6631：的做法,韭菜馅盒子怎么做好吃,韭菜馅盒子的家常做法 -
帅江18532376645…… 今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本: 韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元 面粉和油 盐 1.5元 用的电量和水等 0.5元 共计5元 我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块 儿子吃了四块,还剩...
帅江18532376645…… 注意掌握火候,火不要太大,鼓起来时就把火调小些,菜盒子就不开了.
@越览6631：韭菜盒子为什么一烙就开口? -
帅江18532376645…… 韭菜盒子里边的馅和馅之间残留的空气遇热膨胀,还有韭菜释放出的水分在高温下变成蒸汽,体积迅速增大,当盒子里实在容纳不了时,这些热气能果断的选择了盒子最薄弱的环节,从捏口处突围,盒子也无奈,只好开口放行.
@越览6631：烙韭菜合子总是开口,如果和面才能避免?
帅江18532376645…… 韭菜盒子我家一般是用开水和面,这样烙出来的盒子皮焦软,好吃,包的时候在皮两边抹电蛋清或清水.
@越览6631：韭菜盒子怎样做不露馅 -
帅江18532376645…… 方法1:主料:韭菜,鸡蛋,虾皮 辅料:油,鸡精,盐(虾皮放多了,盐也可以不放) 把鸡蛋磕开,搅匀,下过炒成小碎碎,这里有个诀窍,就是油温不要太高,鸡蛋液下锅后要不停的搅,自然就可以小碎碎了.韭菜切成细,不能剁,所以只能...
@越览6631：谁的韭菜盒子烙的好啊,请教经验
帅江18532376645…… 面活的有问题,有点硬,烙盒子的时候由于没有水汽的补充,因此面就会越来越硬,最后导致开口,你的韭菜盒子烙的有问题!犯了几个毛病所以你的盒子就不好吃!1、烙韭菜盒子最忌讳放盐,那么韭菜盒子的咸淡在哪儿呢?鸡蛋饼里面,烙鸡蛋饼的时候要在鸡蛋里放足了盐,虾仁中也有盐,我一般还要煸一点肉馅放里面,这些东西中都能放盐,唯独韭菜里不见盐,韭菜用色拉油拌一下,然后在和其他的辅材拌,这么做肯定不出下汤!2、韭菜盒子的面我一般用烫面,开水和面,软点和,烙的时候也要准备个喷壶,水里兑点醋,感觉差不多的时候就要喷点水,这样盒子的面不硬,两边烙好了立起来烙一下中间.
@越览6631：韭菜盒子的皮儿怎么做才能又薄又不容易破 -
帅江18532376645…… 材料 韭菜250g,面粉,鸡蛋4个,粉丝100g,虾皮50g,姜末10g,辣椒粉2g,盐适量 做法1.韭菜切碎,粉丝水泡软后切碎.2.鸡蛋打散放油锅里炒熟,成散装.3.在炒鸡蛋锅里加粉丝,虾皮姜末,辣椒粉,盐继续煸炒.最后关火凉后放入韭菜拌匀.4.把面和成团,醒20分钟,揪下适合大的剂子,擀成薄面皮.5.把办好的适量韭菜馅放在面皮包紧,最后用碟子边在多余的滚下切去多余的面皮.6.平底锅烧热放入盒子,烙两面略黄即可.
@越览6631：烙韭菜盒边怎么不开 -
帅江18532376645…… 面要软一点就不会开了
@越览6631：请介绍下韭菜盒应该怎样做? -
帅江18532376645…… 韭菜对人体有很多好处,而且春天第一茬韭菜,据说营养非常丰富.至少味道是非常鲜美的.用来做韭菜盒子真的是极好的. 韭菜盒子的做法 步骤step 1 韭菜择净洗净,晾干备用. 步骤step 2 两百克90°热水,倒入350克面粉中搅拌均匀.用...
@越览6631：做韭菜盒子的面怎么和不宜折断 -
帅江18532376645…… 韭菜盒子的面是死面,做法如下 一、材料 韭菜120g、油20g、盐5g、虾皮3g、面粉200g、粉丝40g、十三香3克、鸡蛋2个、热水100g、凉水100g、香油10g、 二、做法1.准备好材料,虾皮提前冲洗下.2.鸡蛋2个,加少许盐(1g)打散备用.3...
@越览6631：的做法,韭菜馅盒子怎么做好吃,韭菜馅盒子的家常做法 -
帅江18532376645…… 今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本: 韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元 面粉和油 盐 1.5元 用的电量和水等 0.5元 共计5元 我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块 儿子吃了四块,还剩...
