顶级厨师九转大肠完整版
@步习358：九转大肠怎么做?
驷帝19720481012…… 原料: 猪大肠3条(重约75O克). 辅料: 绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许,葱未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐. 做法: 1、将猪...
@步习358：九转大肠怎么做? -
驷帝19720481012…… 特点: 色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口. 原料: 熟猪大肠3条(重约750克左右)、绍酒10克、酱油25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜末各5克、姜末2、...
@步习358：求山东第一名菜”九转大肠”的做法,望高人不吝赐教 -
驷帝19720481012…… “九转大肠”是山东济南的传统名菜.在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,首先制成了香肥可口的“红烧大肠”,赢得顾客的欢迎,逐渐闻名于市....
@步习358：四大菜系之首 -
驷帝19720481012…… 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
@步习358：山东名菜九转大肠有多好吃?为什么叫“九转”?
驷帝19720481012…… 相传,九转大肠是清朝光绪初年,济南九华楼酒店创制的菜品.开始名为红烧大肠,后经过多次改进,红烧大肠味道进一步提高.许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”...
@步习358：中国菜名典故 -
驷帝19720481012…… 中国菜源远流长,众多风味佳馔均为历代名厨所创,由於深受食者喜爱与推崇而流传至今.人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事,因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故. 神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七...
@步习358：银行卡丢了家人代替补办可以么?
驷帝19720481012…… 1、补办银行卡必须本人携带本人身份证去办理 ,家人不能代为办理,除非是16岁以下由监护人帮开卡. 2、在银行营业时间内去办理,带好本身份证去柜台告知银行工作人员,需要补办银行卡,银行工作人员即可帮助办理 3、如果身份证也丢失,需要去派出所挂失身份证,办理新的身份证或者临时身份证.(但有可能部分银行不允许临时身份证补办银行卡,可能会有麻烦.) 4、带好临时身份证和派出所开出的遗失证明或者新的身份证去银行柜台办理补卡手续即可.
@步习358：九转大肠为什么叫九转?
驷帝19720481012…… 九转大肠开始名为红烧大肠,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高.一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞...
@步习358：怎末做九转大肠 -
驷帝19720481012…… 原料: 猪大肠3条(重约75O克). 辅料: 绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许,葱未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐. 做法: 1、将猪...
@步习358：肥肠怎么做最好吃? -
驷帝19720481012…… 家常菜--红烧肥肠 主 料 猪肥肠500克,水发香菇50克 调 料 精盐8克,味精3克,酱油30克,白糖15克,大蒜砣50克,姜末10克,葱花5克,香醋 20克,黄酒10克,猪肉汤100克,湿淀粉25克,熟猪油75克,芝麻油500克(约耗75克)胡 椒粉2克...
驷帝19720481012…… 原料: 猪大肠3条(重约75O克). 辅料: 绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许,葱未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐. 做法: 1、将猪...
@步习358：九转大肠怎么做? -
驷帝19720481012…… 特点: 色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口. 原料: 熟猪大肠3条(重约750克左右)、绍酒10克、酱油25克,白糖100克、醋50克、精盐4克、香菜末1、5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面少许、葱末蒜末各5克、姜末2、...
@步习358：求山东第一名菜”九转大肠”的做法,望高人不吝赐教 -
驷帝19720481012…… “九转大肠”是山东济南的传统名菜.在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,首先制成了香肥可口的“红烧大肠”,赢得顾客的欢迎,逐渐闻名于市....
@步习358：四大菜系之首 -
驷帝19720481012…… 四大菜系之首为鲁菜. 汉族传统四大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东地区),历史悠久,影响广泛.其孕育期可追溯于春秋,秦汉进一步发展,南北朝时期已趋于成熟,宋代自成一大菜系,明清时期大量菜品进入宫廷....
@步习358：山东名菜九转大肠有多好吃?为什么叫“九转”?
驷帝19720481012…… 相传,九转大肠是清朝光绪初年,济南九华楼酒店创制的菜品.开始名为红烧大肠,后经过多次改进,红烧大肠味道进一步提高.许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”...
@步习358：中国菜名典故 -
驷帝19720481012…… 中国菜源远流长,众多风味佳馔均为历代名厨所创,由於深受食者喜爱与推崇而流传至今.人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事,因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故. 神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜,相传始于孔子七...
@步习358：银行卡丢了家人代替补办可以么?
驷帝19720481012…… 1、补办银行卡必须本人携带本人身份证去办理 ,家人不能代为办理,除非是16岁以下由监护人帮开卡. 2、在银行营业时间内去办理,带好本身份证去柜台告知银行工作人员,需要补办银行卡,银行工作人员即可帮助办理 3、如果身份证也丢失,需要去派出所挂失身份证,办理新的身份证或者临时身份证.(但有可能部分银行不允许临时身份证补办银行卡,可能会有麻烦.) 4、带好临时身份证和派出所开出的遗失证明或者新的身份证去银行柜台办理补卡手续即可.
@步习358：九转大肠为什么叫九转?
驷帝19720481012…… 九转大肠开始名为红烧大肠,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高.一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞...
@步习358：怎末做九转大肠 -
驷帝19720481012…… 原料: 猪大肠3条(重约75O克). 辅料: 绍酒10克,酱油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许,葱未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟猪油500克(约耗75克),花椒油15克,清汤,精盐. 做法: 1、将猪...
@步习358：肥肠怎么做最好吃? -
驷帝19720481012…… 家常菜--红烧肥肠 主 料 猪肥肠500克,水发香菇50克 调 料 精盐8克,味精3克,酱油30克,白糖15克,大蒜砣50克,姜末10克,葱花5克,香醋 20克,黄酒10克,猪肉汤100克,湿淀粉25克,熟猪油75克,芝麻油500克(约耗75克)胡 椒粉2克...
