风味茄子制作视频
@时庞1426：风味茄子的做法
权善13755608971…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：川菜“风味茄子”的做法?
权善13755608971…… 风味茄子 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
@时庞1426：风味茄子怎么做?
权善13755608971…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：风味干茄怎么做
权善13755608971…… 原料主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克. 做法1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉; 2、鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊.葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段; 3、勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘; 4、勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好. 关键茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆.
@时庞1426：油炸甜风味茄子怎么做的? -
权善13755608971…… 材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法 1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没. 2.葱、姜切成丝,蒜切末. 3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味. 4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热. 5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色. 6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.
@时庞1426：怎样做风味茄子?
权善13755608971…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
@时庞1426：风味茄丁家常做法,正宗风味茄丁怎么做 -
权善13755608971…… 风味茄丁家常做法步骤:1. 准备好材料.2. 茄子切小块,大葱青红椒西红柿分别切成丁.3. 锅里水烧开给少许盐把茄子过水,捞出待用.4. 锅里少许油炒香香辣酱,蚝油.5. 放入葱丁青红椒翻炒.6. 放入茄块掺少许水,用盐 白糖 生抽调好味.7. 加入西红柿,最后用水淀粉勾芡并起锅装盘.
@时庞1426：风味茄子怎么做
权善13755608971…… 材料茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量. 做法①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状. ②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟. ③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘. 小诀窍: 特点 外酥里嫩,农家美食. 小贴士 茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.
@时庞1426：风味茄子怎么做?(求详细过程及材料)
权善13755608971…… 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的 .今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意.配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~制作过程:1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用(用生粉更酥) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：粤菜特色菜 风林茄子怎么做?
权善13755608971…… 主料:肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克. 辅料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克. 做法:1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成. 该答案来自中华美食网官方网站
权善13755608971…… 主料:嫩茄子 配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末 制作过程:1.把茄子洗净,切4厘米长,1厘米宽的条,挂淀粉(生粉效果最好) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油,再放炸好的茄条、香菜,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：川菜“风味茄子”的做法?
权善13755608971…… 风味茄子 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
@时庞1426：风味茄子怎么做?
权善13755608971…… 1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：风味干茄怎么做
权善13755608971…… 原料主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克. 做法1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉; 2、鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊.葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段; 3、勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘; 4、勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好. 关键茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆.
@时庞1426：油炸甜风味茄子怎么做的? -
权善13755608971…… 材料 茄子,尖辣椒,葱,蒜,姜,鸡蛋,淀粉,面粉,盐,味精,花生,油,料酒,酱油,胡椒粉,白糖 做法 1.将茄子去皮切成滚刀块,加入精盐,抓均,盖上保鲜膜,腌4个小时,让茄子水分出没. 2.葱、姜切成丝,蒜切末. 3.将腌过的茄子用水冲洗干净,去掉盐味. 4.鸡蛋1个,淀粉加少量面粉调成糊,并把油炉加热. 5.下锅炸挂了糊的茄子,至表面发硬发脆,成金黄色. 6.捞出茄子,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅.下入尖辣椒翻炒,再下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,翻炒均匀即可.
@时庞1426：怎样做风味茄子?
权善13755608971…… 原材料: 肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克. 调味料: 花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克. 制作过程: 1,茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米. 2,烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起. 3,锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
@时庞1426：风味茄丁家常做法,正宗风味茄丁怎么做 -
权善13755608971…… 风味茄丁家常做法步骤:1. 准备好材料.2. 茄子切小块,大葱青红椒西红柿分别切成丁.3. 锅里水烧开给少许盐把茄子过水,捞出待用.4. 锅里少许油炒香香辣酱,蚝油.5. 放入葱丁青红椒翻炒.6. 放入茄块掺少许水,用盐 白糖 生抽调好味.7. 加入西红柿,最后用水淀粉勾芡并起锅装盘.
@时庞1426：风味茄子怎么做
权善13755608971…… 材料茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量. 做法①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状. ②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟. ③将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘. 小诀窍: 特点 外酥里嫩,农家美食. 小贴士 茄子含热量很高,可供甲状腺患者及大病后、消化力弱、需恢复体力的人食用.
@时庞1426：风味茄子怎么做?(求详细过程及材料)
权善13755608971…… 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素,所以我做茄子从来不去皮的 .今天做这道风味茄子,吃起来茄皮酥酥的,茄肉嫩嫩的,中间还透着一丝丝甜、蒜的浓香、酱油的酱香,还有辣椒的辣意.配米饭吃能多吃好几碗~~~哈~~~制作过程:1.把茄子洗净,切滚刀块、辣椒切块挂淀粉.盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用(用生粉更酥) 2.锅内放油,六七分热的时候,把茄条和辣椒片逐个放进去,炸至金黄色,倒出沥油 3.锅内放油,葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒,倒入调好的汁料,颠翻几下,装盘即可
@时庞1426：粤菜特色菜 风林茄子怎么做?
权善13755608971…… 主料:肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克. 辅料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克. 做法:1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成. 该答案来自中华美食网官方网站
