风干腊肠的家常做法
@蔺虹3614：自制风干腊肠怎么做好吃 -
扶版17765205376…… 主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣...
@蔺虹3614：四川腊肠的制作方法 -
扶版17765205376…… 1、用上好的猪前腿肉,肥瘦比例3:7 2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片 3、在装入一个大盆里,川味香肠佐料2袋. 4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许...
@蔺虹3614：自制香肠到底要怎么风干 -
扶版17765205376…… 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
@蔺虹3614：老婆想让我学着做风干腊肠,这东西怎么做? -
扶版17765205376…… 用猪小肠洗干净 买瘦猪肉 少许肥肉 再加上好人家牌的香肠料腌半小时左右 然后用竹筒把小肠撑开就慢慢往里塞 然后用小绳子扎成一节一节的 然后就拿出去晾着 晒着 干了就可以吃了 很香的 我们老家就是这样做的
@蔺虹3614：风干肠的做法? -
扶版17765205376…… 1、到商店买干肠料,肠衣和相关调料.(一般干肠料包装上有配方介绍) 2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右. 3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如用筷子漏...
@蔺虹3614：干肠怎么做好吃 -
扶版17765205376…… 猪肉切成小丁,加盐、酒、糖(1:0.2:1)搅拌均匀,腌24小时.猪小肠洗净去油成肠衣.把腌好的猪肉灌进去,在阴凉的地方阴干.上面的说的是广味的 如果加花椒和辣椒粉 糖 和料酒 就是川味腊肠了 做好的腊肠要在太阳底下晒,要不就容易...
@蔺虹3614：怎么做腊肠
扶版17765205376…… 食材准备:猪肠衣,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉等.具体做法步骤如下:第一步:我们先来准备猪肠衣,以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的,这次偷懒,直接叫朋友帮我买的猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后...
@蔺虹3614：如何做腊肠 -
扶版17765205376…… 1、我们需要准备以下食材:猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油,其他调料也可酌情添加,根据个人口味而定.其中猪肉需要肥瘦兼有的,当然瘦肉的比例多于肥肉,需选用尽可能好的肉.肠衣最好选用小肠,猪肉和肠衣都要选...
@蔺虹3614：自己在家怎么做干肠? -
扶版17765205376…… 可按如下方法试做:干肠料和肠衣调料商店就有卖,肉到副食商店买瘦肉七成肥肉三成,最好在商店把肉绞好,要绞成颗粒较大的肉馅,回来后,把肉馅和干肠料放在一起拌匀,淹制一天,肠衣也要泡一天,即可开始灌肠(可用专用灌肠小漏斗灌制:把所有肠衣套在漏斗的前端,一头先用粗线系紧,把肉灌入,注意不要有气泡,尽量把肉灌实,灌好后把另一头系紧即可),入蒸锅蒸熟后,取出挂在阴凉通风处晾干后就可以吃了!求采纳亲!!!
@蔺虹3614：风干香肠的做法,风干香肠怎么做好吃,风干香肠 -
扶版17765205376…… 风干香肠的做法 食材 主料 猪肉2500克 辅料 五香粉211315克 黑胡椒粉5克 盐50克 鸡精30克 糖150克 酒150克 生抽 适量 步骤1.买来5261的肉不用洗直接切小丁加入五香粉2.加入黑胡椒粉和盐3.加入鸡精和糖4.放入生抽5.加入酒搅拌均匀腌4102制30分钟6.把肠衣洗净后用清水泡上备用7.腌制完成后再次搅拌使其更好的入味8.把肠衣一头打结9.另一头套在灌肉的漏斗上,我用1653的是手动灌肠机,家里没有的用筷子直接往里送肉就可以.10.灌制完成后按自己想要回的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结.11.灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰答箱冷冻保存.
扶版17765205376…… 主料 五花肉 5000g 辅料 生抽 半瓶 汾酒 150g 白砂糖 200g 颗粒盐 75g 冬菇 适量 肠衣 1000g 步骤 1.8:2的瘦、肥肉 2.猪小肠衣 3.肠衣买回来后,先处理表面的油脂,用手撕掉,然后把肠衣全部翻过来,可以用水龙头边冲边塞,这样一条肠衣...
@蔺虹3614：四川腊肠的制作方法 -
扶版17765205376…… 1、用上好的猪前腿肉,肥瘦比例3:7 2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片 3、在装入一个大盆里,川味香肠佐料2袋. 4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许...
@蔺虹3614：自制香肠到底要怎么风干 -
扶版17765205376…… 自制的香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 8斤、肠衣 9米、食盐 10g、芝麻油 9克、十三香 7克、白胡椒粉 3克、白酒 5克. 1、第一步使用菜刀把猪肉切成条,放一旁备用. 2、切好后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,用手抓匀,静置180分钟. 3、使用清水把肠衣洗干净,然后戴到工具上面. 4、用绳子把肠衣的下端口扎好. 5、然后把猪肉塞到肠衣里. 6、扎几个洞,进行放气. 7、再用细绳绑成需要的长度. 8、绑好后把香肠放到阳光下晾晒2天,放通风处吹干,吹干后就完成了.
@蔺虹3614：老婆想让我学着做风干腊肠,这东西怎么做? -
扶版17765205376…… 用猪小肠洗干净 买瘦猪肉 少许肥肉 再加上好人家牌的香肠料腌半小时左右 然后用竹筒把小肠撑开就慢慢往里塞 然后用小绳子扎成一节一节的 然后就拿出去晾着 晒着 干了就可以吃了 很香的 我们老家就是这样做的
@蔺虹3614：风干肠的做法? -
扶版17765205376…… 1、到商店买干肠料,肠衣和相关调料.(一般干肠料包装上有配方介绍) 2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右. 3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如用筷子漏...
@蔺虹3614：干肠怎么做好吃 -
扶版17765205376…… 猪肉切成小丁,加盐、酒、糖(1:0.2:1)搅拌均匀,腌24小时.猪小肠洗净去油成肠衣.把腌好的猪肉灌进去,在阴凉的地方阴干.上面的说的是广味的 如果加花椒和辣椒粉 糖 和料酒 就是川味腊肠了 做好的腊肠要在太阳底下晒,要不就容易...
@蔺虹3614：怎么做腊肠
扶版17765205376…… 食材准备:猪肠衣,五花肉,姜,料酒,盐,白糖,白酒,白胡椒粉,红曲粉等.具体做法步骤如下:第一步:我们先来准备猪肠衣,以前我做腊肠时都是买来猪肠自己弄肠衣的,这次偷懒,直接叫朋友帮我买的猪肠衣,肠衣稍微泡一下,然后...
@蔺虹3614：如何做腊肠 -
扶版17765205376…… 1、我们需要准备以下食材:猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油,其他调料也可酌情添加,根据个人口味而定.其中猪肉需要肥瘦兼有的,当然瘦肉的比例多于肥肉,需选用尽可能好的肉.肠衣最好选用小肠,猪肉和肠衣都要选...
@蔺虹3614：自己在家怎么做干肠? -
扶版17765205376…… 可按如下方法试做:干肠料和肠衣调料商店就有卖,肉到副食商店买瘦肉七成肥肉三成,最好在商店把肉绞好,要绞成颗粒较大的肉馅,回来后,把肉馅和干肠料放在一起拌匀,淹制一天,肠衣也要泡一天,即可开始灌肠(可用专用灌肠小漏斗灌制:把所有肠衣套在漏斗的前端,一头先用粗线系紧,把肉灌入,注意不要有气泡,尽量把肉灌实,灌好后把另一头系紧即可),入蒸锅蒸熟后,取出挂在阴凉通风处晾干后就可以吃了!求采纳亲!!!
@蔺虹3614：风干香肠的做法,风干香肠怎么做好吃,风干香肠 -
扶版17765205376…… 风干香肠的做法 食材 主料 猪肉2500克 辅料 五香粉211315克 黑胡椒粉5克 盐50克 鸡精30克 糖150克 酒150克 生抽 适量 步骤1.买来5261的肉不用洗直接切小丁加入五香粉2.加入黑胡椒粉和盐3.加入鸡精和糖4.放入生抽5.加入酒搅拌均匀腌4102制30分钟6.把肠衣洗净后用清水泡上备用7.腌制完成后再次搅拌使其更好的入味8.把肠衣一头打结9.另一头套在灌肉的漏斗上,我用1653的是手动灌肠机,家里没有的用筷子直接往里送肉就可以.10.灌制完成后按自己想要回的长度在分开的地方旋转几下就可以不必用绳子打结.11.灌好的香肠挂在阴凉通风处风干4-7天即可放入冰答箱冷冻保存.
