风干鱼几月份做最好
@黄贝6154：风干鱼适合在什么季节风干 -
雕宋13993836013…… 风干鱼最好的季节在秋末冬初
@黄贝6154：风干鱼一年四季都可以做吗? -
雕宋13993836013…… 美味的鱼干是四季海味佳品.个人认为避开每年六七月份的梅雨季,在靠海的南方城市晒鱼干是很好的一道风景哟!北方的冬季因为干燥也是很适合风干鱼和其他海味的.
@黄贝6154：风干鱼是在什么时候风干,夏天、晚上行不行 -
雕宋13993836013…… 风干鱼一般是在秋冬季节用盐腌过先晾干水分,再挂在通风口风干,温度过高容易变质. 风干鱼的做法 主料 草鱼1条. 调料 食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量. 步骤 1.鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉. 2.将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水. 3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干. 4.用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀. 5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉. 6.用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可.食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了.
@黄贝6154：南方晒咸鱼一般在什么季节 -
雕宋13993836013…… 一半是深秋或者是冬季了.大约12月份前后
@黄贝6154：什么季节晒鲮鱼干最好 -
雕宋13993836013…… 首先看你所在是哪个地区.南方梅雨季节不易晒鱼干,空气潮湿易生霉菌,要选择夏天或者入秋季节为佳
@黄贝6154：风干鱼要在什么时候制作结束 -
雕宋13993836013…… 在温度升到10度以上之前. 因为温度高了,鱼还没干就变质了. 最好温度在5度左右. 做的时候不要是下雨的时候.
@黄贝6154：风干鱼的做法 -
雕宋13993836013…… 首先要选用新鲜的鱼.这很关键,只有新鲜的鱼制作出来的风干鱼味道才绝佳!新鲜鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,片开,整条加盐、料酒、葱姜花椒等腌制入味,腌制12小时后挂起风干.温度一般掌握在15度以内,干湿度在40%以内较好. 要选...
@黄贝6154：怎样做风干鱼 -
雕宋13993836013…… 原料:风干草鱼一条(约2000克). 调料:自制卤水一锅. 制作:1、风干鱼切成段备用.锅上火放入适量色拉油,烧至80℃-120℃,放入鱼段小火慢炸至金黄色起锅. 2、湘香卤水小火烧至微开,放入炸好的风干鱼,浸泡(鱼如果过大,为了...
@黄贝6154：8月份能做干鱼吗? -
雕宋13993836013…… 8月份还有点早,最好是下霜后在晾晒干鱼.那时天气凉了不招苍蝇,能保证质量.
@黄贝6154：风干鱼该怎么做才好吃?? -
雕宋13993836013…… 把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤. 做风干鱼的步骤: 首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒制的盐和花椒,只...
雕宋13993836013…… 风干鱼最好的季节在秋末冬初
@黄贝6154：风干鱼一年四季都可以做吗? -
雕宋13993836013…… 美味的鱼干是四季海味佳品.个人认为避开每年六七月份的梅雨季,在靠海的南方城市晒鱼干是很好的一道风景哟!北方的冬季因为干燥也是很适合风干鱼和其他海味的.
@黄贝6154：风干鱼是在什么时候风干,夏天、晚上行不行 -
雕宋13993836013…… 风干鱼一般是在秋冬季节用盐腌过先晾干水分,再挂在通风口风干,温度过高容易变质. 风干鱼的做法 主料 草鱼1条. 调料 食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量. 步骤 1.鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉. 2.将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水. 3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干. 4.用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀. 5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉. 6.用绳子穿起鱼片,挂在通风的地方直到阴干为止,装入密封容器中即可.食用时可用清水浸泡、洗净,再烹制就可以了.
@黄贝6154：南方晒咸鱼一般在什么季节 -
雕宋13993836013…… 一半是深秋或者是冬季了.大约12月份前后
@黄贝6154：什么季节晒鲮鱼干最好 -
雕宋13993836013…… 首先看你所在是哪个地区.南方梅雨季节不易晒鱼干,空气潮湿易生霉菌,要选择夏天或者入秋季节为佳
@黄贝6154：风干鱼要在什么时候制作结束 -
雕宋13993836013…… 在温度升到10度以上之前. 因为温度高了,鱼还没干就变质了. 最好温度在5度左右. 做的时候不要是下雨的时候.
@黄贝6154：风干鱼的做法 -
雕宋13993836013…… 首先要选用新鲜的鱼.这很关键,只有新鲜的鱼制作出来的风干鱼味道才绝佳!新鲜鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,片开,整条加盐、料酒、葱姜花椒等腌制入味,腌制12小时后挂起风干.温度一般掌握在15度以内,干湿度在40%以内较好. 要选...
@黄贝6154：怎样做风干鱼 -
雕宋13993836013…… 原料:风干草鱼一条(约2000克). 调料:自制卤水一锅. 制作:1、风干鱼切成段备用.锅上火放入适量色拉油,烧至80℃-120℃,放入鱼段小火慢炸至金黄色起锅. 2、湘香卤水小火烧至微开,放入炸好的风干鱼,浸泡(鱼如果过大,为了...
@黄贝6154：8月份能做干鱼吗? -
雕宋13993836013…… 8月份还有点早,最好是下霜后在晾晒干鱼.那时天气凉了不招苍蝇,能保证质量.
@黄贝6154：风干鱼该怎么做才好吃?? -
雕宋13993836013…… 把鲜鱼做成风干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的风干鱼同样可以清蒸或者煲汤. 做风干鱼的步骤: 首先要准备调料盐和花椒.先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒.盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配.经过炒制的盐和花椒,只...
