食品卫生学的意义

@姜图2831：食品卫生学的意义 -
明池19722418176…… 食品卫生学主要研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,保护食用者安全.主要内容包括视频中可能存在的有害因素的种类、来源、性质、含量水平,对人体健康的影响、作用机制、检测方法、管理及其预防措施等.在预防...

@姜图2831：食品卫生学(纵伟著书籍) - 搜狗百科
明池19722418176…… [答案] 食品细菌污染的评价指标及卫生学意义——菌落总数 菌落总数:食品检样经过处理,在一定条件下培养后(普通营养琼脂平板、35-37℃、pH7.4-7.6、24±2h),所得1mL(g)检样中所含的菌落的总数;只反映需氧性、嗜中温活菌数量;嗜冷菌、...

@姜图2831：食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量是什么样的学科 -
明池19722418176…… 不光是

@姜图2831：有谁知道食品中大肠菌群最近似数测定的卫生学意义??谢谢(*^ - - ^*) -
明池19722418176…… 1、有利于控制肠道传染病的发生和流行 2、判断食品中是否受到粪便污染 3、这也反应了食品在生产、加工、运输、储存等过程中的卫生状况