食品安全风险管控措施
@伊显6948：如何控制食品安全? -
哈彦15897512898…… 1997年,世界卫生组织(WHO)在其发表的《 加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“ 对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的 一种担保”,将食品卫生界定为“ 为确保食品安全性和适用性在食物...
@伊显6948：什么是食品安全风险控制制度?
哈彦15897512898…… 食品安全风险控制制度是指国家食品安全监管部门对食品生产经营进行风险评估、风险监测和风险控制的制度.该制度旨在保障公众食品健康,降低食品犯罪风险,防止食...
@伊显6948：假设你是一个食品生产企业的质量负责人,你计划如何降低本企业食品质量安全风险 -
哈彦15897512898…… 1、建立食品安全管理体系,从原辅材料进货一直到出厂检验、运输、储存都建立全过程的管理,找质量安全关键控制点,建立关键控制点的管理制度并严格实施. 2、明确责任.设立质量安全员岗位,明确职责. 3、加强员工培训,强化法制意识. 4、建立食品风险收集分析制度,对发生的食品安全风险事件及时反应. 5、加强与当地质量技术监督部门特别是食品监管和食品检测机构的联系,及时请教问题和政策法律法规. 6、加大资金投入,增加送检,抽样的频次,确保质量安全稳定. 7、适时与当地大专院校合作,引进人才,攻克技术难题. 回答完毕,希望能帮到你.
@伊显6948：如何解决食品安全问题?
哈彦15897512898…… 一、 加强食品源头质量监管,严格市场准入制度.搞好食品安全,必须从源头抓起,切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节,做到环环相扣,全方位监管.目前,我市食品生产经营方式分散,是食品安全的一大隐患.种植也...
@伊显6948：什么是食品安全的风险管理? -
哈彦15897512898…… 风险管理是国际上通行的食品安全管理制度.狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估所取得的信息、结论,有针对性的采取监督管理措施.广义的风险管理是指包括食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理和风险交...
@伊显6948：请阐述餐厅如何在日常的营运管理中管控好食品安全问题?(10分) -
哈彦15897512898…… 1落实进货验收台账制度.2落实餐具洗消制度.3从业人员必须每年一次健康体检.4定期搞员工卫生知识培训.5实行HACCP关键点控制,对风险高的环节高度重视,尤其冷拼间.6做好媒介生物的消杀.
@伊显6948：国家对食品药品安全采取的措施有哪一些 -
哈彦15897512898…… 国家对食品药品安全采取的措施有: (一)、食品安全措施. 1.加强食品安全监测. 制订食用农产品产地区划.建立农产品产地环境安全监管体系,系统调查农产品产地...
@伊显6948：国家对食品药品安全可以采取哪些措施?
哈彦15897512898…… 加强食品安全监测. 制订食用农产品产地区划.建立农产品产地环境安全监管体系,系统调查农产品产地污染状况,开展重点地区、典型农产品产地环境质量安全监控.强化对农业投入品的质量和环境安全管理.建立国家农兽药残留监控制度,农产品质量安全例行监测由目前的37个城市扩展到全国所有大中城市.建立原粮污染监控制度,开展原粮质量安全和卫生监测,建设粮食质量安全和原粮卫生监测网络.开展非食品原料风险监测,系统调查非食品原料污染情况,建立重点食品强制性标准全国专项检查制度,实施电子标签管理制度,建立和规范食品召回监督管理制度.完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度,建立食品质量监测直报点.完善国家食品污染物和食源性疾病监测网络.
哈彦15897512898…… 1997年,世界卫生组织(WHO)在其发表的《 加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“ 对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的 一种担保”,将食品卫生界定为“ 为确保食品安全性和适用性在食物...
@伊显6948：什么是食品安全风险控制制度?
哈彦15897512898…… 食品安全风险控制制度是指国家食品安全监管部门对食品生产经营进行风险评估、风险监测和风险控制的制度.该制度旨在保障公众食品健康,降低食品犯罪风险,防止食...
@伊显6948：假设你是一个食品生产企业的质量负责人,你计划如何降低本企业食品质量安全风险 -
哈彦15897512898…… 1、建立食品安全管理体系,从原辅材料进货一直到出厂检验、运输、储存都建立全过程的管理,找质量安全关键控制点,建立关键控制点的管理制度并严格实施. 2、明确责任.设立质量安全员岗位,明确职责. 3、加强员工培训,强化法制意识. 4、建立食品风险收集分析制度,对发生的食品安全风险事件及时反应. 5、加强与当地质量技术监督部门特别是食品监管和食品检测机构的联系,及时请教问题和政策法律法规. 6、加大资金投入,增加送检,抽样的频次,确保质量安全稳定. 7、适时与当地大专院校合作,引进人才,攻克技术难题. 回答完毕,希望能帮到你.
@伊显6948：如何解决食品安全问题?
哈彦15897512898…… 一、 加强食品源头质量监管,严格市场准入制度.搞好食品安全,必须从源头抓起,切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节,做到环环相扣,全方位监管.目前,我市食品生产经营方式分散,是食品安全的一大隐患.种植也...
@伊显6948：什么是食品安全的风险管理? -
哈彦15897512898…… 风险管理是国际上通行的食品安全管理制度.狭义的风险管理是指监管部门根据食品安全风险监测和风险评估所取得的信息、结论,有针对性的采取监督管理措施.广义的风险管理是指包括食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理和风险交...
@伊显6948：请阐述餐厅如何在日常的营运管理中管控好食品安全问题?(10分) -
哈彦15897512898…… 1落实进货验收台账制度.2落实餐具洗消制度.3从业人员必须每年一次健康体检.4定期搞员工卫生知识培训.5实行HACCP关键点控制,对风险高的环节高度重视,尤其冷拼间.6做好媒介生物的消杀.
@伊显6948：国家对食品药品安全采取的措施有哪一些 -
哈彦15897512898…… 国家对食品药品安全采取的措施有: (一)、食品安全措施. 1.加强食品安全监测. 制订食用农产品产地区划.建立农产品产地环境安全监管体系,系统调查农产品产地...
@伊显6948：国家对食品药品安全可以采取哪些措施?
哈彦15897512898…… 加强食品安全监测. 制订食用农产品产地区划.建立农产品产地环境安全监管体系,系统调查农产品产地污染状况,开展重点地区、典型农产品产地环境质量安全监控.强化对农业投入品的质量和环境安全管理.建立国家农兽药残留监控制度,农产品质量安全例行监测由目前的37个城市扩展到全国所有大中城市.建立原粮污染监控制度,开展原粮质量安全和卫生监测,建设粮食质量安全和原粮卫生监测网络.开展非食品原料风险监测,系统调查非食品原料污染情况,建立重点食品强制性标准全国专项检查制度,实施电子标签管理制度,建立和规范食品召回监督管理制度.完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度,建立食品质量监测直报点.完善国家食品污染物和食源性疾病监测网络.
