食堂安全注意事项
@伯怎1953：食堂应注意哪些细节? -
居毛17190419474…… 一、食堂安全.不论做哪个食堂承包,这个是万万不能出问题的,处理不好,大概一生的前途就玩完了. 二、卫生方面. 三、消防安全. 四、口味 五、人员素质 六、收费方式(人个感觉磁卡比IC卡好些.)
@伯怎1953：在食堂就餐的注意事项有哪些 -
居毛17190419474…… 你好 (1)食用四季豆、扁豆、豇豆、刀豆等豆荚类食品,要注意其是否烧熟煮透.因为豆荚类食品没有彻底烧熟煮透时,其含有的皂素、红细胞凝集素等有毒物质不能被完全破坏,被人体摄入后会引起食物中毒.如果食用这类食品,尽量选择色泽较暗、明显烧熟的. (2)食用鲐鱼等青皮红肉鱼,要注意其是否新鲜.海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的组胺酸.集体食堂往往提前大量进货,且储存条件往往不能达到冷藏要求.当鱼体不新鲜或腐败时,组胺酸就会分解形成组胺,组胺一旦形成,一般的烹调烧煮难以将其破坏,因此较易引起食物中毒.如果食用这类食品,尽量选择新鲜度较高的.
@伯怎1953：食堂管理注意有那些 -
居毛17190419474…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@伯怎1953：餐厅后厨应注意哪些安全事项?
居毛17190419474…… 餐 厅 后 厨 应 注 意:(1) 厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等物品应随... 炒菜时切勿随便离开或处理各种其他事项或与他人聊天.(3) 工作时切勿吸烟或随便丢...
@伯怎1953：食堂承包在食品安全方面需要注意什么?
居毛17190419474…… 食品安全问题往往是饭堂承包中最常遇到而又最难解决的一个问题,近年来发生的食品安全问题多不胜数,稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡,所以在承包饭堂之前一定...
@伯怎1953：怎么样预防食堂失火后要做到的安全事项? -
居毛17190419474…… 餐厅火灾的预防措施: 1、餐厅严禁存放易燃易爆品,禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐,例如: 香水、花露水、酒精、发胶等. 2、严禁在厨房内吸烟、玩明火. 3、严禁用打火机、纸巾引燃煤气. 3、严禁电源开关和机器超负荷,...
@伯怎1953：食堂管理的安全问题该从哪些方面注意 -
居毛17190419474…… 安全问题是每个地方都会在意的问题,餐厅对于安全的问题也是特别的关注.现在人们对于生活质量的要求是特别的高,对于安全或者卫生是尤其的在意.进去一家餐厅消费,首先要看它的安全设备和卫生条件,如果不符合他们的要求,他们一...
@伯怎1953：食堂卫生安全? -
居毛17190419474…… 我觉得现在说起食堂卫生安全来讲,现在是社会非常关注的一个问题,因为民以食为天,在食堂食品这一块儿必须得安全保障是第一位的.
@伯怎1953：一般餐厅防火注意事项都有哪些?
居毛17190419474…… 引发火灾的因素多 种多样,烹饪燃烧、未熄灭的烟蒂、电线漏电、马达机械损坏、瓦斯漏气、油料外泄与罪犯纵火等都会引发火灾.一般餐厅防火注意事项有:(1)厨房...
@伯怎1953：工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项有哪些?
居毛17190419474…… 工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项:1、不在食堂抽烟;2、不用电炉,乱扯电线;3、配备消防设施,经常保养消防器材;4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方,煤气罐周围禁止堆放杂物;5、加强员工消防安全教育;6、严格控制用火,用电和用气;7、发现火情立即报警.
居毛17190419474…… 一、食堂安全.不论做哪个食堂承包,这个是万万不能出问题的,处理不好,大概一生的前途就玩完了. 二、卫生方面. 三、消防安全. 四、口味 五、人员素质 六、收费方式(人个感觉磁卡比IC卡好些.)
@伯怎1953：在食堂就餐的注意事项有哪些 -
居毛17190419474…… 你好 (1)食用四季豆、扁豆、豇豆、刀豆等豆荚类食品,要注意其是否烧熟煮透.因为豆荚类食品没有彻底烧熟煮透时,其含有的皂素、红细胞凝集素等有毒物质不能被完全破坏,被人体摄入后会引起食物中毒.如果食用这类食品,尽量选择色泽较暗、明显烧熟的. (2)食用鲐鱼等青皮红肉鱼,要注意其是否新鲜.海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的组胺酸.集体食堂往往提前大量进货,且储存条件往往不能达到冷藏要求.当鱼体不新鲜或腐败时,组胺酸就会分解形成组胺,组胺一旦形成,一般的烹调烧煮难以将其破坏,因此较易引起食物中毒.如果食用这类食品,尽量选择新鲜度较高的.
@伯怎1953：食堂管理注意有那些 -
居毛17190419474…… 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰. 1.1.2工作时必须自查食物...
@伯怎1953：餐厅后厨应注意哪些安全事项?
居毛17190419474…… 餐 厅 后 厨 应 注 意:(1) 厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等物品应随... 炒菜时切勿随便离开或处理各种其他事项或与他人聊天.(3) 工作时切勿吸烟或随便丢...
@伯怎1953：食堂承包在食品安全方面需要注意什么?
居毛17190419474…… 食品安全问题往往是饭堂承包中最常遇到而又最难解决的一个问题,近年来发生的食品安全问题多不胜数,稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡,所以在承包饭堂之前一定...
@伯怎1953：怎么样预防食堂失火后要做到的安全事项? -
居毛17190419474…… 餐厅火灾的预防措施: 1、餐厅严禁存放易燃易爆品,禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐,例如: 香水、花露水、酒精、发胶等. 2、严禁在厨房内吸烟、玩明火. 3、严禁用打火机、纸巾引燃煤气. 3、严禁电源开关和机器超负荷,...
@伯怎1953：食堂管理的安全问题该从哪些方面注意 -
居毛17190419474…… 安全问题是每个地方都会在意的问题,餐厅对于安全的问题也是特别的关注.现在人们对于生活质量的要求是特别的高,对于安全或者卫生是尤其的在意.进去一家餐厅消费,首先要看它的安全设备和卫生条件,如果不符合他们的要求,他们一...
@伯怎1953：食堂卫生安全? -
居毛17190419474…… 我觉得现在说起食堂卫生安全来讲,现在是社会非常关注的一个问题,因为民以食为天,在食堂食品这一块儿必须得安全保障是第一位的.
@伯怎1953：一般餐厅防火注意事项都有哪些?
居毛17190419474…… 引发火灾的因素多 种多样,烹饪燃烧、未熄灭的烟蒂、电线漏电、马达机械损坏、瓦斯漏气、油料外泄与罪犯纵火等都会引发火灾.一般餐厅防火注意事项有:(1)厨房...
@伯怎1953：工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项有哪些?
居毛17190419474…… 工厂饭堂承包公司关于食堂消防安全注意事项:1、不在食堂抽烟;2、不用电炉,乱扯电线;3、配备消防设施,经常保养消防器材;4、一切易燃液体应当放置于远离火种及阴凉之地方,煤气罐周围禁止堆放杂物;5、加强员工消防安全教育;6、严格控制用火,用电和用气;7、发现火情立即报警.
