食堂采购的流程
@水苗6249：谁知道食堂如何建立原材料采购计划和审批流程 -
郟哄18576012173…… 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...
@水苗6249：谁知道餐饮业采购的全流程 -
郟哄18576012173…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@水苗6249：如何规范餐厅采购流程 -
郟哄18576012173…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@水苗6249：餐厅科学选择供应商的流程是怎样的?
郟哄18576012173…… 餐厅的正常运营离不开原料,而原料的采购也离不开供应商,如何科学选择供应商并 建立合作关系,便成了餐厅采购中不可忽视的问题.具体的科学流程有:1. 供应商初...
@水苗6249：我们企业有个职工食堂,大约为50人左右,怎么建立厨房采购流程和监督流程,怎样进行成本控制? -
郟哄18576012173…… 首先每月制订周、月采购周大概需要支出多少,再做一个大致的月采购,依照月采购计划试运行一二个月看有没有什么不健全的地方,如果有加以修改,如果没有则再看看有那些地方需要优化的;其次按照每人每天的生活标准制订采购计划,例...
@水苗6249：谁能解析下学校食品采购流程 -
郟哄18576012173…… 学校食品采购食品一般从菜市场、超市采购,有些公司做食品配送的像泰鹏农商(www.top2010.com.cn)把食品直接送到食堂,食堂只管订货就是了,其他的不用管
@水苗6249：怎样确定餐厅的供应商?
郟哄18576012173…… 遵循少数服从多数的民主评议原则.在使用两个月的基础上,由餐厅管理人员、厨师长、采购人员等组成审查小组,以民主表决的方式集中投票表决来确定.(1 )下达评审...
@水苗6249：一个饭堂需要多少个质量监督员 -
郟哄18576012173…… 看是多少人的饭堂 三百人以下的,一个质量监督员 三百--八百的,两个 八百-3000的三个.
@水苗6249：食堂承包采购制度是什么?
郟哄18576012173…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@水苗6249：饭店采购是什么概念啊 -
郟哄18576012173…… 恩 同意 不过也不止买菜,饭店需要购置的东西都是采购负责,食品酒水饮料还有用具什么的
郟哄18576012173…… 食堂物资的采购是节约成本的源头,做好了,可以为食堂承包节省一大部分成本,做不好就是浪费的开始.因此,食堂承包过程中一定要建议严格的原材料计划和审批过程.确保在开始就牢牢把控成本.食堂管理人员要根据食堂的营运特点,制...
@水苗6249：谁知道餐饮业采购的全流程 -
郟哄18576012173…… 原发布者:腾飞网络库 餐饮业采购流程1.审核申购单每晚下班前部门领导要将审查好的申购单交给厨师长签字后交给采购部.申购单为一式三联,一联留底用,一联交给库管员,第二天验收货物时核对数目用,一联交采购部作为采购物品的清...
@水苗6249：如何规范餐厅采购流程 -
郟哄18576012173…… 1、仓库提出请购单一式两份,副联一份存查. 2、请购单正本送采购部门. 3、采购部门发出询价单,分送至各有关供应商,副联与请购单一并存查. 4、各个可能供应商返回报价单,各供应商将报价单与询价单合订,供应商将报价单送采购部...
@水苗6249：餐厅科学选择供应商的流程是怎样的?
郟哄18576012173…… 餐厅的正常运营离不开原料,而原料的采购也离不开供应商,如何科学选择供应商并 建立合作关系,便成了餐厅采购中不可忽视的问题.具体的科学流程有:1. 供应商初...
@水苗6249：我们企业有个职工食堂,大约为50人左右,怎么建立厨房采购流程和监督流程,怎样进行成本控制? -
郟哄18576012173…… 首先每月制订周、月采购周大概需要支出多少,再做一个大致的月采购,依照月采购计划试运行一二个月看有没有什么不健全的地方,如果有加以修改,如果没有则再看看有那些地方需要优化的;其次按照每人每天的生活标准制订采购计划,例...
@水苗6249：谁能解析下学校食品采购流程 -
郟哄18576012173…… 学校食品采购食品一般从菜市场、超市采购,有些公司做食品配送的像泰鹏农商(www.top2010.com.cn)把食品直接送到食堂,食堂只管订货就是了,其他的不用管
@水苗6249：怎样确定餐厅的供应商?
郟哄18576012173…… 遵循少数服从多数的民主评议原则.在使用两个月的基础上,由餐厅管理人员、厨师长、采购人员等组成审查小组,以民主表决的方式集中投票表决来确定.(1 )下达评审...
@水苗6249：一个饭堂需要多少个质量监督员 -
郟哄18576012173…… 看是多少人的饭堂 三百人以下的,一个质量监督员 三百--八百的,两个 八百-3000的三个.
@水苗6249：食堂承包采购制度是什么?
郟哄18576012173…… 1、食堂物资采购,由事务长负责,伙委会成员监督. 2、食物采购尽可能招标定点,学校与供货商建立长时段供需关系,并签定合同,以保证食品卫生质量达标,争取食品价格优于市场价. 3、供应商送货到食堂后,由事务长签收,米、油、面粉等干货进保管室,由保管员验收证明,蔬菜等由炊事班长验收证明. 4、学生点心由事务长安排,由糕点房制作或由事务长采购,然后交生活总辅导验收分发. 5、食堂用具添置由事务长提出申请,报总务处审批,由一名伙委会成员协同事务长购买. 6、伙委会成员随时抽查购物的数量、记帐、价格、质量等,发现问题,由学校总务处处理. 7、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,以采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出.
@水苗6249：饭店采购是什么概念啊 -
郟哄18576012173…… 恩 同意 不过也不止买菜,饭店需要购置的东西都是采购负责,食品酒水饮料还有用具什么的
