餐饮服务员不足和改进
@翟裕2575：我是1名餐饮服务员怎样提高和改进 -
白法15868467277…… 给顾客微笑,耐心的解答顾客每一个问题,从顾客的角度推荐适合的菜品
@翟裕2575：服务员的存在问题和解决办法 -
白法15868467277…… ⑴先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜. ⑵若客人已开始吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜. 2.发现客人损坏了酒店物品怎么办? ⑴马上清...
@翟裕2575：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
白法15868467277…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@翟裕2575：餐厅服务员不足知处 -
白法15868467277…… 服务员服务态度不仅要好,还要能够把本店每道菜的制作工序和营养价值全部了解,这样能够在为顾客服务的时候准确的传递,帮助客人点菜.另外,客人反馈的信息每天及时在开会的时候分享给主管或者店长,便于及时作出应对调整措施!
@翟裕2575：如何提高餐饮服务人员的服务质量和服务水平 -
白法15868467277…… 低降 率一 润一 乖一 旅游饭店餐饮部门的业务活动虽然环节繁多,但从整体上讲,主要表现在两个方面:一是为顾客提供食品、饮料等有形产品,二是在提供有形产品的同时为顾客提供一种特殊的具有感情和行为特征的无形产品,即为顾客所提...
@翟裕2575：怎样提升餐厅服务质量 -
白法15868467277…… ?佣??丝吞峁┚∩凭∶赖母咂分实姆?瘛 一、餐厅员工每天提前十五分钟上班,换好工作服,整好着装仪表,戴好工号牌,女员工化淡妆,精神饱满的开始工作. 二、每天准时点名,认真总结和听取工作的改进事项和新的工作事务,并共同...
@翟裕2575：关于怎么提高餐厅优质服务 -
白法15868467277…… 在下给几点建议,客人喜欢在那种环境幽雅的地方吃饭.而且菜的质量要好还要适合他的口味,让他感觉是在自己的家一样.如果不能保证在环境幽雅的话,那你就必须要告诉你的兄弟姐妹我们要以微笑服务.而且我们还要注重很多细节,比如客人来了你要主动为客人问好.再称呼上自己看着办,尽量不要和客人吵架.
@翟裕2575：如何提高餐厅服务员的服务质量 -
白法15868467277…… 餐厅门口设置一个投票记录器,几个按钮,服务好,服务一般,服务差,然后让顾客走人的时候按一次选择按钮,员工奖金就按这个总数率发放.
@翟裕2575：餐饮服务员培训总结 -
白法15868467277…… 一、 通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好.具备...
@翟裕2575：怎样提高餐饮的服务员的主动性 -
白法15868467277…… 最大的问题是服务员内心的被认同感低,做的好要有一定奖励,奖励不管有多少,他们内心认为老板对自己的肯定,这样他们会相攀比,服务质量就会提高、有主动性.但是,新手嘛,慢慢来,更重的是管理,将餐厅台面分配到人头,工作责任必须具体化到个人.
白法15868467277…… 给顾客微笑,耐心的解答顾客每一个问题,从顾客的角度推荐适合的菜品
@翟裕2575：服务员的存在问题和解决办法 -
白法15868467277…… ⑴先表示歉意,若客人还没有动筷,应及时撤掉,撤回厨房部核实,及时上应该上的菜. ⑵若客人已开始吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下,若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜. 2.发现客人损坏了酒店物品怎么办? ⑴马上清...
@翟裕2575：现在餐饮服务人员在服务过程的存在哪些问题 -
白法15868467277…… 存在于服务员的心态,要时常激励鼓励他们,好的要表扬,坏的要批评,要做到赏罚分明,不要一味的给他们说好的,员工是要不断鞭策的,不要怕员工流失,人有的是,要让他们用心为我们做事就行,服务中还会出现对顾客的偏见,要知道顾客不是我们评头论足的对象,是我们的上帝,是我们的顾客.
@翟裕2575：餐厅服务员不足知处 -
白法15868467277…… 服务员服务态度不仅要好,还要能够把本店每道菜的制作工序和营养价值全部了解,这样能够在为顾客服务的时候准确的传递,帮助客人点菜.另外,客人反馈的信息每天及时在开会的时候分享给主管或者店长,便于及时作出应对调整措施!
@翟裕2575：如何提高餐饮服务人员的服务质量和服务水平 -
白法15868467277…… 低降 率一 润一 乖一 旅游饭店餐饮部门的业务活动虽然环节繁多,但从整体上讲,主要表现在两个方面:一是为顾客提供食品、饮料等有形产品,二是在提供有形产品的同时为顾客提供一种特殊的具有感情和行为特征的无形产品,即为顾客所提...
@翟裕2575：怎样提升餐厅服务质量 -
白法15868467277…… ?佣??丝吞峁┚∩凭∶赖母咂分实姆?瘛 一、餐厅员工每天提前十五分钟上班,换好工作服,整好着装仪表,戴好工号牌,女员工化淡妆,精神饱满的开始工作. 二、每天准时点名,认真总结和听取工作的改进事项和新的工作事务,并共同...
@翟裕2575：关于怎么提高餐厅优质服务 -
白法15868467277…… 在下给几点建议,客人喜欢在那种环境幽雅的地方吃饭.而且菜的质量要好还要适合他的口味,让他感觉是在自己的家一样.如果不能保证在环境幽雅的话,那你就必须要告诉你的兄弟姐妹我们要以微笑服务.而且我们还要注重很多细节,比如客人来了你要主动为客人问好.再称呼上自己看着办,尽量不要和客人吵架.
@翟裕2575：如何提高餐厅服务员的服务质量 -
白法15868467277…… 餐厅门口设置一个投票记录器,几个按钮,服务好,服务一般,服务差,然后让顾客走人的时候按一次选择按钮,员工奖金就按这个总数率发放.
@翟裕2575：餐饮服务员培训总结 -
白法15868467277…… 一、 通过职业素质的培训:使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好.具备...
@翟裕2575：怎样提高餐饮的服务员的主动性 -
白法15868467277…… 最大的问题是服务员内心的被认同感低,做的好要有一定奖励,奖励不管有多少,他们内心认为老板对自己的肯定,这样他们会相攀比,服务质量就会提高、有主动性.但是,新手嘛,慢慢来,更重的是管理,将餐厅台面分配到人头,工作责任必须具体化到个人.
