餐饮经理工作内容概括
@伍轰444：餐饮经理 - 搜狗百科
佟居19549482496…… 是大堂经理的话,就是安排前厅的工作咯,一句话概括就是保证每餐都有条不紊的.具体的如服务员的的培训以及处理一些客户的要求,比如因为服务员的失职造成客人的不满 必须要处理得当,还有一些故意找事的人(赊账之类的等等),必须妥善的处理好,既能保证不损害公司的利益,又不得罪客人 ,琐碎的工作很多,没办法一一列举了
@伍轰444：酒店的餐饮经理是做什么的? -
佟居19549482496…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@伍轰444：餐饮大堂经理主要负责什么,要注意什么 -
佟居19549482496…… 2、 代表酒店总经理接待和迎送客人,主动向客人征求意见,处理客人投诉,接受客人对酒店提出的建议和意见. 3、 协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件. 4、 熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓...
@伍轰444：餐饮部经理岗位职责有哪些 -
佟居19549482496…… 餐饮部经理[ 管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:各楼面经理[岗位职责]全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运作,确保为客人 提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制.[工作内容]1、 制定餐饮部市场计...
@伍轰444：一个餐饮经理具体应该做什么呢? -
佟居19549482496…… 一个餐饮经理具体应该做什么呢: http://www.docin.com/p-29852784.html可参考下.
@伍轰444：餐饮大堂经理的岗位职责 -
佟居19549482496…… 原发布者:惠兴图文 餐厅大堂经理岗位职责1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,检查员工出勤状况,个人卫生,仪容、仪表是否符合要求,制服,鞋子是否整洁.2、负责制定餐厅推销计划,服务程序的规范及实施.3、参加总经...
@伍轰444：酒店餐厅经理工作职责是什么 -
佟居19549482496…… 简单地说:教好你的员工,让他们知道怎么干活,不出错.协助好你的领导,干好他让你干的活,不让你的领导操心.
@伍轰444：餐饮部经理要做些什么 -
佟居19549482496…… 如果是部门经理,那就要看是什么部门,因为每个部门都会有不同的需求! 一般而言,餐厅的管理大致如下: 人员管理: 包括工作分配,员工培训,人员考核!行销管理: 包括菜色的搭配/更换及新菜色开发! 客源的开发及稳定! 顾客联系,交流! 供应管理: 包括材料进价查核! 材料品质控制! 材料供应基地的开发及稳定! 行政管理: 包括一般行政工作! 形象管理: 餐厅最难管理的就是成本及服务人员的服务态度! 顾客希望能舒适的进餐,所以服务员的素质一定要好, 给顾客热情/周到的服务是很重要的! 环境及餐具的整洁也绝对不能忽视!! ((希望对你有助,祝你成功))
@伍轰444：餐厅经理的主要职责是什么?
佟居19549482496…… 餐厅经理要使餐厅在有效情况下营运,并且要随时提供良 好服务;负责管理所有餐厅工作人员;根据各项营业资料来预测并安排员工的工作时间 表;预测销售量,制订营运计划和推广业务;要建立有效的订席系统,使主厨便于控制安 排菜单;拟订各项员工培训计划及课程安排;处理顾客抱怨事件等.
佟居19549482496…… 是大堂经理的话,就是安排前厅的工作咯,一句话概括就是保证每餐都有条不紊的.具体的如服务员的的培训以及处理一些客户的要求,比如因为服务员的失职造成客人的不满 必须要处理得当,还有一些故意找事的人(赊账之类的等等),必须妥善的处理好,既能保证不损害公司的利益,又不得罪客人 ,琐碎的工作很多,没办法一一列举了
@伍轰444：酒店的餐饮经理是做什么的? -
佟居19549482496…… 不止啦,一个餐饮部经理应对上级负责,对下级管理,最基本的要会接待客人了,特别要会招待VIP的客人.要不这还会升经理,同时在处理与客人发生的矛盾,还要负责下级员工的考勤,拟写各种价格的菜单,什麽节日的菜单要用什麽样的菜名.自己无法或者没有权力决定的事,一定不要越权.素质就多了,要有礼貌,做这一行的客人就是上帝,你们是得罪不了的.在有一定的应变能力.做个醒目的人嘛,基本上有这两点你就没问题了.
@伍轰444：餐饮大堂经理主要负责什么,要注意什么 -
佟居19549482496…… 2、 代表酒店总经理接待和迎送客人,主动向客人征求意见,处理客人投诉,接受客人对酒店提出的建议和意见. 3、 协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件. 4、 熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓...
@伍轰444：餐饮部经理岗位职责有哪些 -
佟居19549482496…… 餐饮部经理[ 管理层级关系] 直接上级:总经理 直接下级:各楼面经理[岗位职责]全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运作,确保为客人 提供优质高效的餐饮服务,并进行成本控制.[工作内容]1、 制定餐饮部市场计...
@伍轰444：一个餐饮经理具体应该做什么呢? -
佟居19549482496…… 一个餐饮经理具体应该做什么呢: http://www.docin.com/p-29852784.html可参考下.
@伍轰444：餐饮大堂经理的岗位职责 -
佟居19549482496…… 原发布者:惠兴图文 餐厅大堂经理岗位职责1、监督完成餐厅日常经营工作,制定员工考勤表,检查员工出勤状况,个人卫生,仪容、仪表是否符合要求,制服,鞋子是否整洁.2、负责制定餐厅推销计划,服务程序的规范及实施.3、参加总经...
@伍轰444：酒店餐厅经理工作职责是什么 -
佟居19549482496…… 简单地说:教好你的员工,让他们知道怎么干活,不出错.协助好你的领导,干好他让你干的活,不让你的领导操心.
@伍轰444：餐饮部经理要做些什么 -
佟居19549482496…… 如果是部门经理,那就要看是什么部门,因为每个部门都会有不同的需求! 一般而言,餐厅的管理大致如下: 人员管理: 包括工作分配,员工培训,人员考核!行销管理: 包括菜色的搭配/更换及新菜色开发! 客源的开发及稳定! 顾客联系,交流! 供应管理: 包括材料进价查核! 材料品质控制! 材料供应基地的开发及稳定! 行政管理: 包括一般行政工作! 形象管理: 餐厅最难管理的就是成本及服务人员的服务态度! 顾客希望能舒适的进餐,所以服务员的素质一定要好, 给顾客热情/周到的服务是很重要的! 环境及餐具的整洁也绝对不能忽视!! ((希望对你有助,祝你成功))
@伍轰444：餐厅经理的主要职责是什么?
佟居19549482496…… 餐厅经理要使餐厅在有效情况下营运,并且要随时提供良 好服务;负责管理所有餐厅工作人员;根据各项营业资料来预测并安排员工的工作时间 表;预测销售量,制订营运计划和推广业务;要建立有效的订席系统,使主厨便于控制安 排菜单;拟订各项员工培训计划及课程安排;处理顾客抱怨事件等.
