馒头做甜面酱的做法
@季府2059：用馒头如何做甜面酱 -
向炉17299371397…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@季府2059：怎样用馒头制作甜面酱 -
向炉17299371397…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干. 二粉碎成面,而不要太细. 三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密. 四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.
@季府2059：甜面酱的制作方法? -
向炉17299371397…… 甜面酱的做法吧,准备的东西很简单,油、一点面粉、酱油、糖,都是家里现成的. 锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,我用了不锈钢的勺子满满一勺.炒匀,加酱油,以酱油为主啊,这样颜色好看些,再加少量水,到你满意的浓稠度...
@季府2059：用淀粉怎样制做甜面酱 -
向炉17299371397…… 甜面酱是一种别具风味调味料,尤其在北方极为普遍.其实,在甜面酱的制作中,馒头的制作是最初的一个程序,所以,如果有没有销售完的馒头,可以用于制作甜面酱.甜面酱的主要原料为淀粉质原料,一般是面粉,制作工艺和一般的酱品没...
@季府2059：甜面酱的调制 -
向炉17299371397…… 1、比例:10斤酱料,12斤水,1.5斤盐.2、制作:把盐放入开水内化开,凉凉后倒入放有酱料的酱缸内,用细布封口,24小时后搅拌,酱缸要放在有阳光的地方暴晒(防雨淋),以后每天搅拌2次,一般在中末伏制作,一个月基本酿成.3、酱...
@季府2059：怎样用剩馒头做甜面酱 -
向炉17299371397…… 不是吧...
@季府2059：请问韩国料理中的甜面酱是怎么做的??? -
向炉17299371397…… 甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 甜面酱的做法: 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
@季府2059：手工搓搓面酱的做法 -
向炉17299371397…… 都不要乱说,看我怎么做的. 活好面,面要稍微软点,再醒上半个小时. 先把面擀成薄厚均匀的圆饼状,再切成细条状. 然后每根都用手在案板上搓,搓成圆长条状,也叫棍棍面.唉,就是慢点,搓了半个小时,累人. 接着下锅、泼油、加臊子(一般做法就是木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿炒在一起,色彩诱人,味道鲜美). 这样,一碗热腾腾、滑溜溜的搓搓面就做成了.
@季府2059：甜面酱怎么调才好吃
向炉17299371397…… 甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克调料:盐600克 甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃. 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚).2....
@季府2059：怎样制作甜面酱 -
向炉17299371397…… 甜面酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料.教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃 1.将面粉合匀发酵,不...
向炉17299371397…… 1、 掰块.将馒头掰成枣大的块,放入盆内封好发酵. 2、 扫毛.当馒头生出黑毛时,取出,晒干再扫掉黑毛. 3、 发酵.把扫去黑毛的馒头块倒入盆内,加入凉白开水和盐,反复搅拌成糊状,放入作料小包封好.放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次,待10-15天后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成. 注意: 1、 发酵时如果发现酱稀,可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒. 2、 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用.
@季府2059：怎样用馒头制作甜面酱 -
向炉17299371397…… 一将热馒头掰成长宽1.5公分的小块.晾干. 二粉碎成面,而不要太细. 三,用凉开水和面,成粥状,倒到缸或者罐子中.然后用厚布封严密. 四,放到阳光能照到的地方,让其发酵.过上十多天后即成.
@季府2059：甜面酱的制作方法? -
向炉17299371397…… 甜面酱的做法吧,准备的东西很简单,油、一点面粉、酱油、糖,都是家里现成的. 锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,我用了不锈钢的勺子满满一勺.炒匀,加酱油,以酱油为主啊,这样颜色好看些,再加少量水,到你满意的浓稠度...
@季府2059：用淀粉怎样制做甜面酱 -
向炉17299371397…… 甜面酱是一种别具风味调味料,尤其在北方极为普遍.其实,在甜面酱的制作中,馒头的制作是最初的一个程序,所以,如果有没有销售完的馒头,可以用于制作甜面酱.甜面酱的主要原料为淀粉质原料,一般是面粉,制作工艺和一般的酱品没...
@季府2059：甜面酱的调制 -
向炉17299371397…… 1、比例:10斤酱料,12斤水,1.5斤盐.2、制作:把盐放入开水内化开,凉凉后倒入放有酱料的酱缸内,用细布封口,24小时后搅拌,酱缸要放在有阳光的地方暴晒(防雨淋),以后每天搅拌2次,一般在中末伏制作,一个月基本酿成.3、酱...
@季府2059：怎样用剩馒头做甜面酱 -
向炉17299371397…… 不是吧...
@季府2059：请问韩国料理中的甜面酱是怎么做的??? -
向炉17299371397…… 甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克 甜面酱的做法: 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚). 2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度),3天后,放置日光下曝晒至干. 3.将干曲粉碎入缸,用5000克清水放盐600克化开,澄清倒入缸内,盖上纱布,放置日光下,每天捣一次,2个月后即可食用.
@季府2059：手工搓搓面酱的做法 -
向炉17299371397…… 都不要乱说,看我怎么做的. 活好面,面要稍微软点,再醒上半个小时. 先把面擀成薄厚均匀的圆饼状,再切成细条状. 然后每根都用手在案板上搓,搓成圆长条状,也叫棍棍面.唉,就是慢点,搓了半个小时,累人. 接着下锅、泼油、加臊子(一般做法就是木耳、香菇、黄花菜、海带、豆角、西红柿炒在一起,色彩诱人,味道鲜美). 这样,一碗热腾腾、滑溜溜的搓搓面就做成了.
@季府2059：甜面酱怎么调才好吃
向炉17299371397…… 甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克调料:盐600克 甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料. 教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃. 1.将面粉合匀发酵,不兑碱蒸成大馒头,凉后揪碎如枣大,摊子在席上(三厘米厚).2....
@季府2059：怎样制作甜面酱 -
向炉17299371397…… 甜面酱的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酱香味 工艺:酱甜面酱的制作材料: 主料:小麦面粉5000克 调料:盐600克甜面酱的特色: 色浓,味甜香,调味,酱菜佐料.教您甜面酱怎么做,如何做甜面酱才好吃 1.将面粉合匀发酵,不...
