香叶
@米净3945：香叶 - 搜狗百科
简性19632865773…… 香叶是一种香料,就是叶子,但是有比较浓的味道,它是属于肉桂树的树叶.带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味. 作为一种香草,在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中.具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用.
@米净3945：香叶是什么 -
简性19632865773…… 香叶原产南非洲,现广泛栽培,香叶为喜温植物,不耐低温.性虽耐旱,我国广西省是香叶的主产地之一,《广西中药志》中有记载,花期春、夏间.我国各地均有栽培. 香叶(BAY LEAVES)是肉桂树的树叶 气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海...
@米净3945：香叶是什么
简性19632865773…… 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品,增香去异味,促进食欲适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味
@米净3945：什么是香叶? -
简性19632865773…… 香叶(《中国药植图鉴》)【异名】香艾(《广西中药志》).【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草.【植物形态】香叶天竺葵多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛.茎基部木质化,节处膨大.叶...
@米净3945：什么是香叶?
简性19632865773…… 香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.“味辛,气香,性温散.＂ 多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛. 多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用.干叶亦可作罐头的矫味剂.为西餐常用芳香调味料之一.适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会 盖住食物的原味 1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了.
@米净3945：香叶是什么树的叶子 -
简性19632865773…… 香叶是月桂树的叶子.月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等.月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品.月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶.月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味.月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂.词条来自360百科
简性19632865773…… 香叶是一种香料,就是叶子,但是有比较浓的味道,它是属于肉桂树的树叶.带有辣味,主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味. 作为一种香草,在实际使 用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味;普通使用于汤汁类、肝酱 类和烩肉类菜中.具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用.
@米净3945：香叶是什么 -
简性19632865773…… 香叶原产南非洲,现广泛栽培,香叶为喜温植物,不耐低温.性虽耐旱,我国广西省是香叶的主产地之一,《广西中药志》中有记载,花期春、夏间.我国各地均有栽培. 香叶(BAY LEAVES)是肉桂树的树叶 气味芳香,带有辣味,主要用于制汤、肉类、海...
@米净3945：香叶是什么
简性19632865773…… 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品,增香去异味,促进食欲适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味
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简性19632865773…… 香叶(《中国药植图鉴》)【异名】香艾(《广西中药志》).【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草.【植物形态】香叶天竺葵多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛.茎基部木质化,节处膨大.叶...
@米净3945：什么是香叶?
简性19632865773…… 香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.“味辛,气香,性温散.＂ 多年生草本,高60~90厘米,全株芳香,密被短毛或淡黄色小腺毛. 多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用.干叶亦可作罐头的矫味剂.为西餐常用芳香调味料之一.适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会 盖住食物的原味 1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了.
@米净3945：香叶是什么树的叶子 -
简性19632865773…… 香叶是月桂树的叶子.月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等.月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其叶片作调味品.月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于肉桂树叶与桂花树叶.月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木,两种月桂叶都是绿色,呈长椭圆披针形,约长三英寸,叶面光滑,带有辛辣及强烈苦味.月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰,如用在汤、肉、蔬菜、炖食等,可说是一种健胃剂.词条来自360百科
