香干是豆制品吗
@禹枝4028：香干是什么做的 -
养索19269936481…… 香干是用黄豆和水制成的,属于豆制品类,是白豆腐干的再加工制品,外表棕黄发黑,具有独特的风味.香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌.可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱.
@禹枝4028：香干和豆腐干有什么区别呢谢谢 -
养索19269936481…… 1、外观区别 豆腐干和香干都是表面光滑,均匀,其中香干的外表是棕黄发黑的,依据腌制程度,内部有白色和棕色之分,而豆腐干是内外都是白色的.豆腐干 香干2、营养成分区别 豆腐干和香干的主要成分都是相同的,都是蛋白质、脂肪和水...
@禹枝4028：烹调用的香干是什么配料? -
养索19269936481…… 香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口. 香干按照以下程序生产.用黄豆,拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在一般气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段.烤制是最重要的一道工序,需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料,在锅里煮沸,焖在锅里过夜.到次时晨再烧沸一次,出锅冷却后,拌刷麻油.这样制出来的香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻,色香味佳. 香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱. 宁波楼茂记香干最为著名.
@禹枝4028：香干是什么做的 -
养索19269936481…… 豆腐干做的,将豆腐里的 水挤干.放上十三香之类的香料放酱油一起煮出来的.
@禹枝4028：香干是什么? -
养索19269936481…… 豆腐干,天津叫香干
@禹枝4028：食谱里的香干是什么 -
养索19269936481…… 用豆腐加工制作的一种豆腐干,市场、超市都有得买.
@禹枝4028：豆制品包括哪儿些食物?( -
养索19269936481…… 我们一般所说的豆制品是指用黄豆为原材料做的食物 豇豆么,虽然也称之为豆,可是好像和我们俗称的有些不大一样... 豆制品可真是太多了,从开始说,黄豆芽也是,磨成面做的各种食物也是,豆面煎饼啊,豆面汤啊,豆汁啊,以及随便...
@禹枝4028：豆腐,豆腐脑,豆浆,豆腐皮,豆奶香,干子,千张,之间的关系?
养索19269936481…… 他们都是黄豆制品 就是做的方法有所不同,豆腐是用黄豆经过水泡制磨碎以后经过加热,在用卤水做成的.豆腐脑也是用黄豆经过水泡制磨碎加热 然后用石膏作成的 只不过是石膏的用量不要太大 否则不会行成脑装. 豆浆是用黄豆经过水泡制以...
@禹枝4028：• 豆制品都包括哪些食物? • -
养索19269936481…… 豆制品非常的丰富,如果按照种类划分的话,包括一下豆制品种类: 一: 无盐发酵豆制品包括: 丹贝 纳豆 臭豆腐 豆浆优格 豆乳 二:非无盐发酵豆制品包括: 酱油 豆豉 荫油 荫豉 味噌 腐乳 (豆腐乳) 豆瓣酱 毛豆腐 霉豆渣 (霉豆渣) 霉千张 (霉千张) 三: 非发酵豆制品包括: 豆芽 (豆芽菜) 黄豆粉 豆浆 咸豆浆 腐皮 (豆腐皮、腐竹、豆皮、豆衣) 千张 (百叶) 豆花 (豆腐花、豆腐脑) 豆腐 豆干 豆鸡 (素鸡) 油豆腐 豆渣 四: 豇豆不属于豆制品,而是属于蔬菜类. 豇豆也叫角豆、带豆、豆角、裙带豆.
养索19269936481…… 香干是用黄豆和水制成的,属于豆制品类,是白豆腐干的再加工制品,外表棕黄发黑,具有独特的风味.香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌.可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱.
@禹枝4028：香干和豆腐干有什么区别呢谢谢 -
养索19269936481…… 1、外观区别 豆腐干和香干都是表面光滑,均匀,其中香干的外表是棕黄发黑的,依据腌制程度,内部有白色和棕色之分,而豆腐干是内外都是白色的.豆腐干 香干2、营养成分区别 豆腐干和香干的主要成分都是相同的,都是蛋白质、脂肪和水...
@禹枝4028：烹调用的香干是什么配料? -
养索19269936481…… 香干,是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品,早已脍炙人口. 香干按照以下程序生产.用黄豆,拣去泥沙杂质,然后是浸豆,在一般气温下,浸足6-12个小时,做到适磨而不皱皮,接着是水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压,再进入烤制阶段.烤制是最重要的一道工序,需用豆酱和酱油、淡酱色、加适量的桂皮、小茄香等辅料,在锅里煮沸,焖在锅里过夜.到次时晨再烧沸一次,出锅冷却后,拌刷麻油.这样制出来的香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,味咸而鲜爽,闻之清香、食来细腻,色香味佳. 香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱. 宁波楼茂记香干最为著名.
@禹枝4028：香干是什么做的 -
养索19269936481…… 豆腐干做的,将豆腐里的 水挤干.放上十三香之类的香料放酱油一起煮出来的.
@禹枝4028：香干是什么? -
养索19269936481…… 豆腐干,天津叫香干
@禹枝4028：食谱里的香干是什么 -
养索19269936481…… 用豆腐加工制作的一种豆腐干,市场、超市都有得买.
@禹枝4028：豆制品包括哪儿些食物?( -
养索19269936481…… 我们一般所说的豆制品是指用黄豆为原材料做的食物 豇豆么,虽然也称之为豆,可是好像和我们俗称的有些不大一样... 豆制品可真是太多了,从开始说,黄豆芽也是,磨成面做的各种食物也是,豆面煎饼啊,豆面汤啊,豆汁啊,以及随便...
@禹枝4028：豆腐,豆腐脑,豆浆,豆腐皮,豆奶香,干子,千张,之间的关系?
养索19269936481…… 他们都是黄豆制品 就是做的方法有所不同,豆腐是用黄豆经过水泡制磨碎以后经过加热,在用卤水做成的.豆腐脑也是用黄豆经过水泡制磨碎加热 然后用石膏作成的 只不过是石膏的用量不要太大 否则不会行成脑装. 豆浆是用黄豆经过水泡制以...
@禹枝4028：• 豆制品都包括哪些食物? • -
养索19269936481…… 豆制品非常的丰富,如果按照种类划分的话,包括一下豆制品种类: 一: 无盐发酵豆制品包括: 丹贝 纳豆 臭豆腐 豆浆优格 豆乳 二:非无盐发酵豆制品包括: 酱油 豆豉 荫油 荫豉 味噌 腐乳 (豆腐乳) 豆瓣酱 毛豆腐 霉豆渣 (霉豆渣) 霉千张 (霉千张) 三: 非发酵豆制品包括: 豆芽 (豆芽菜) 黄豆粉 豆浆 咸豆浆 腐皮 (豆腐皮、腐竹、豆皮、豆衣) 千张 (百叶) 豆花 (豆腐花、豆腐脑) 豆腐 豆干 豆鸡 (素鸡) 油豆腐 豆渣 四: 豇豆不属于豆制品,而是属于蔬菜类. 豇豆也叫角豆、带豆、豆角、裙带豆.
