香蕉为什么熟了还是绿色
@柳俗5709：成熟的香蕉皮为什么是青色 -
暨池19335712035…… 是割下来的香蕉是青色的,因为还要运输所以提前收,这个时候是最好运输的,否则会在运输等时候坏掉,一般到市场上后因为这段时间的本身含有的成分而熟透,正好就成了黄色可食用
@柳俗5709：为什么香蕉会出现＂青皮熟＂现象?
暨池19335712035…… 香蕉是具有呼吸高峰的果实,一旦呼吸高峰出现,蕉果会很快变软、成熟,若贮运的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增强,果实内乙烯合成加快,呼吸高峰提早出现,蕉果变软、成熟,由于高温不利于果皮中叶绿素的分解,果皮仍保留青绿色,就会出现＂青皮熟＂现象,严重影响了香蕉的商品价值.香蕉采后商品化处理和冷链物流运输是防止香蒸＂青皮熟＂的有效措施.同时要加强香蕉催熟库房的建设,改善香蕉的催熟条件,避免香蕉在高温环境下成熟,才能有效防止香蕉＂青皮熟＂现象的发生.
@柳俗5709：为什么香蕉皮是青的却是熟的 -
暨池19335712035…… 应该是催熟的吧
@柳俗5709：为什么香蕉是绿色的? -
暨池19335712035…… 是没熟呢 三大种类 香蕉是食用蕉类的习惯统称,根据形态特征,品种很多,大致可分为香蕉、大蕉、粉蕉三大种类. 香蕉类:果形略小,弯曲,色泽鲜黄,果肉黄白色,味甜无涩,香味浓郁,细致嫩滑,纤维少,果皮容易剥离.品种有香牙蕉...
@柳俗5709：为什么市面上卖的香蕉有些皮还是全绿的但肉却已熟了?? -
暨池19335712035…… 我不知道你家在那,我在天津,香蕉产地在南方,为了运到北方,摘的时候都是生的,运送途中就慢慢蹲熟了,没熟的就用催熟剂,催熟.你说的应该就是催熟的,
@柳俗5709：为什么香蕉是黄色,或绿色的,而不是红色,或粉呢?
暨池19335712035…… 香蕉在没有成熟时是绿的,主要因为里面含有大量的叶绿素,叶绿素不吸收绿光,所以使香蕉呈现绿色.而当香蕉成熟时,香蕉的生理发生一系列的变化,包括呼吸骤变、变香变软等,这是香蕉内的叶绿素由于生理调控慢慢被分解成无色的物质,香蕉的颜色也就主要由香蕉里类胡萝卜素和叶黄素决定,这两种植物色素的颜色就是黄色的.而红的或者是粉的一般是花青素,主要存在于植物的花以及叶片中,这个是根据不同植物的生理特性决定的!
@柳俗5709：香蕉为什么是绿色时收 -
暨池19335712035…… 如果等长熟再收获,再运输的途中会导致碰撞而变质.在青色摘取时,香蕉本身有一定的强度,不会因碰撞而坏,大大提高了利润.
@柳俗5709：香蕉为什么是黄色的 -
暨池19335712035…… 这是因为香蕉在成熟的过程中会慢慢释放一种叫 乙烯 的物质,它能使香蕉成熟变黄,市面上能买到一种叫乙烯利的化学物质,接触空气后会释放出乙烯,多被水果批发商用于香蕉的催熟(因为香蕉都是在未成熟时从果园采收,到了水果批发市场才催熟的). 香蕉皮显黄色应该是果皮中花黄素随着成熟而增多的缘故.求采纳
@柳俗5709：香蕉在催熟中为什么有青有黄
暨池19335712035…… 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
@柳俗5709：为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了??? -
暨池19335712035…… 为了保存更久,所以在果实饱满但还未熟透就采摘下来,人工催熟.食用无害,但没香味. 黄皮要在树上才会黄皮,香味更浓,但是保存不易,运输容易碰伤,很快就坏掉了.
暨池19335712035…… 是割下来的香蕉是青色的,因为还要运输所以提前收,这个时候是最好运输的,否则会在运输等时候坏掉,一般到市场上后因为这段时间的本身含有的成分而熟透,正好就成了黄色可食用
@柳俗5709：为什么香蕉会出现＂青皮熟＂现象?
暨池19335712035…… 香蕉是具有呼吸高峰的果实,一旦呼吸高峰出现,蕉果会很快变软、成熟,若贮运的温度偏高促使蕉果的呼吸作用增强,果实内乙烯合成加快,呼吸高峰提早出现,蕉果变软、成熟,由于高温不利于果皮中叶绿素的分解,果皮仍保留青绿色,就会出现＂青皮熟＂现象,严重影响了香蕉的商品价值.香蕉采后商品化处理和冷链物流运输是防止香蒸＂青皮熟＂的有效措施.同时要加强香蕉催熟库房的建设,改善香蕉的催熟条件,避免香蕉在高温环境下成熟,才能有效防止香蕉＂青皮熟＂现象的发生.
@柳俗5709：为什么香蕉皮是青的却是熟的 -
暨池19335712035…… 应该是催熟的吧
@柳俗5709：为什么香蕉是绿色的? -
暨池19335712035…… 是没熟呢 三大种类 香蕉是食用蕉类的习惯统称,根据形态特征,品种很多,大致可分为香蕉、大蕉、粉蕉三大种类. 香蕉类:果形略小,弯曲,色泽鲜黄,果肉黄白色,味甜无涩,香味浓郁,细致嫩滑,纤维少,果皮容易剥离.品种有香牙蕉...
@柳俗5709：为什么市面上卖的香蕉有些皮还是全绿的但肉却已熟了?? -
暨池19335712035…… 我不知道你家在那,我在天津,香蕉产地在南方,为了运到北方,摘的时候都是生的,运送途中就慢慢蹲熟了,没熟的就用催熟剂,催熟.你说的应该就是催熟的,
@柳俗5709：为什么香蕉是黄色,或绿色的,而不是红色,或粉呢?
暨池19335712035…… 香蕉在没有成熟时是绿的,主要因为里面含有大量的叶绿素,叶绿素不吸收绿光,所以使香蕉呈现绿色.而当香蕉成熟时,香蕉的生理发生一系列的变化,包括呼吸骤变、变香变软等,这是香蕉内的叶绿素由于生理调控慢慢被分解成无色的物质,香蕉的颜色也就主要由香蕉里类胡萝卜素和叶黄素决定,这两种植物色素的颜色就是黄色的.而红的或者是粉的一般是花青素,主要存在于植物的花以及叶片中,这个是根据不同植物的生理特性决定的!
@柳俗5709：香蕉为什么是绿色时收 -
暨池19335712035…… 如果等长熟再收获,再运输的途中会导致碰撞而变质.在青色摘取时,香蕉本身有一定的强度,不会因碰撞而坏,大大提高了利润.
@柳俗5709：香蕉为什么是黄色的 -
暨池19335712035…… 这是因为香蕉在成熟的过程中会慢慢释放一种叫 乙烯 的物质,它能使香蕉成熟变黄,市面上能买到一种叫乙烯利的化学物质,接触空气后会释放出乙烯,多被水果批发商用于香蕉的催熟(因为香蕉都是在未成熟时从果园采收,到了水果批发市场才催熟的). 香蕉皮显黄色应该是果皮中花黄素随着成熟而增多的缘故.求采纳
@柳俗5709：香蕉在催熟中为什么有青有黄
暨池19335712035…… 是由于香蕉果实表皮内的叶绿体中的叶绿素,由于乙烯等成熟激素的作用而分解,使得绿色褪去,显现出叶黄素类、胡萝卜素类色素的黄色.香蕉成熟过程中产生的乙烯不仅能够促进果蔬成熟,而且还可加快叶绿素的分解,叶绿素含量逐渐降低,这导致类胡萝卜素含量相对而言逐渐上升,使果蔬由绿转黄.
@柳俗5709：为什么现在香蕉都是绿皮的,但是里边的肉却熟了??? -
暨池19335712035…… 为了保存更久,所以在果实饱满但还未熟透就采摘下来,人工催熟.食用无害,但没香味. 黄皮要在树上才会黄皮,香味更浓,但是保存不易,运输容易碰伤,很快就坏掉了.
