骨头汤的8种家常做法
@黎和326：烧猪骨头汤做法大全 -
第常18794598290…… 大骨汤 食材:猪骨头1个,生姜适量,盐,葱末少许. 方法: 1、骨头用清水冲冼,备好生姜, 2、把骨头和生姜放进锅里,加入适量的清水, 3、调至煮粥档高压, 4、待冷却能开锅,调入适量的精盐, 5、盛入碗中,撒上葱花即成. 清热降...
@黎和326：大骨头汤的家常做法 大骨头汤怎么做好吃 -
第常18794598290…… 1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.2、煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.3、最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热...
@黎和326：猪大骨头汤怎么煮的做法 -
第常18794598290…… 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋. ...
@黎和326：大骨头汤怎么做鲜美好喝 -
第常18794598290…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@黎和326：骨头汤怎么做才可以让味道更鲜美而且不腻呢? -
第常18794598290…… 骨头可以和姜、海带等一起熬汤,姜可以去除腥味,海带可以提鲜.在骨头熬汤前,先焯水,可以让骨头熬出的汤不腻.下面介绍做法: 准备材料:骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、海带适量、清水适量、盐适量 制作步骤: 1、准备好食材. 这里用的是新鲜海带,如果用干海带,需提前洗干净泡发. 2、黄豆和眉豆提前浸泡. 3、骨头焯水后捞出洗干净. 4、汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开. 5、倒入黄豆与眉豆. 6、倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.5到2小时. 7、临出锅前三分钟,适量盐调味. 8、鲜美的黄豆海带骨头汤煮好了. 9、成品图.
@黎和326：骨头汤的各种做法? -
第常18794598290…… 骨头汤 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟. 2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉. 3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止.颜色:汤清而漂油.
@黎和326：骨头汤怎样炖才鲜美 -
第常18794598290…… 清炖骨头汤的原料:骨头 清炖骨头汤的配料:花椒、八角、葱、姜 清炖骨头汤的调料:鸡精 清炖骨头汤的做法: 1、准备好骨头; 2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备; 3、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来; 4、骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水,把骨头放进去焯一下血水; 5、骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水,然后再放入骨头.大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜片,这时再滴几醋,大火五分钟左右后,关小火慢炖.一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了,出锅时少放些鸡精就OK了.
@黎和326：骨头汤的熬法 -
第常18794598290…… 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
@黎和326：怎样熬大骨头汤 -
第常18794598290…… 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
@黎和326：骨头汤怎么做?
第常18794598290…… 骨头买回来放开水里焯一下,要在锅里煮开水,骨头放进去后在稍微烧一下,然后放水里洗干净,就可以下锅煮了啊.不要放油,直接炖汤,水里放生姜片,料酒就可以去腥了啊,骨头汤好了之后放盐和葱花起锅就好了.
第常18794598290…… 大骨汤 食材:猪骨头1个,生姜适量,盐,葱末少许. 方法: 1、骨头用清水冲冼,备好生姜, 2、把骨头和生姜放进锅里,加入适量的清水, 3、调至煮粥档高压, 4、待冷却能开锅,调入适量的精盐, 5、盛入碗中,撒上葱花即成. 清热降...
@黎和326：大骨头汤的家常做法 大骨头汤怎么做好吃 -
第常18794598290…… 1、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.2、煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道.3、最好用冷水煮.如果一开始就往锅里倒热...
@黎和326：猪大骨头汤怎么煮的做法 -
第常18794598290…… 大骨头汤的家常做法一 第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水.第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋. ...
@黎和326：大骨头汤怎么做鲜美好喝 -
第常18794598290…… 把骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末.接下来再用清水冲洗干净,放冷水,倒入少量的黄酒大火烧开.这时就可以放入拇指大小的生姜,生姜要拍散.再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了.这时可以放盐调...
@黎和326：骨头汤怎么做才可以让味道更鲜美而且不腻呢? -
第常18794598290…… 骨头可以和姜、海带等一起熬汤,姜可以去除腥味,海带可以提鲜.在骨头熬汤前,先焯水,可以让骨头熬出的汤不腻.下面介绍做法: 准备材料:骨头适量、黄豆与眉豆大半碗、姜1小段、海带适量、清水适量、盐适量 制作步骤: 1、准备好食材. 这里用的是新鲜海带,如果用干海带,需提前洗干净泡发. 2、黄豆和眉豆提前浸泡. 3、骨头焯水后捞出洗干净. 4、汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开. 5、倒入黄豆与眉豆. 6、倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.5到2小时. 7、临出锅前三分钟,适量盐调味. 8、鲜美的黄豆海带骨头汤煮好了. 9、成品图.
@黎和326：骨头汤的各种做法? -
第常18794598290…… 骨头汤 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟. 2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉. 3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止.颜色:汤清而漂油.
@黎和326：骨头汤怎样炖才鲜美 -
第常18794598290…… 清炖骨头汤的原料:骨头 清炖骨头汤的配料:花椒、八角、葱、姜 清炖骨头汤的调料:鸡精 清炖骨头汤的做法: 1、准备好骨头; 2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备; 3、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来; 4、骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水,把骨头放进去焯一下血水; 5、骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水,然后再放入骨头.大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜片,这时再滴几醋,大火五分钟左右后,关小火慢炖.一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了,出锅时少放些鸡精就OK了.
@黎和326：骨头汤的熬法 -
第常18794598290…… 将骨头洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉.如果是直通骨就要将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好. 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了.
@黎和326：怎样熬大骨头汤 -
第常18794598290…… 做法如下:需提前准备的材料:大骨头 2根、葱 2颗、姜 1块、料酒 2勺、白醋 1匙、盐 适量.一、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净.二、料酒,姜片,葱段备用.三、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质.四、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮沫,直至撇干净,转小火炖煮两个小时.五、喝的时候加盐,熬好的骨头汤也可以加入自己喜欢的青菜同食.
@黎和326：骨头汤怎么做?
第常18794598290…… 骨头买回来放开水里焯一下,要在锅里煮开水,骨头放进去后在稍微烧一下,然后放水里洗干净,就可以下锅煮了啊.不要放油,直接炖汤,水里放生姜片,料酒就可以去腥了啊,骨头汤好了之后放盐和葱花起锅就好了.
