鱼皮下面红色的是什么
@颜南5567：在外面吃的鱼片粥,鱼皮底下怎么是鲜红色的,是不是不熟? -
浦桑13583994780…… 不是不熟,应该是生滚的,刚熟就这样!
@颜南5567：鲤鱼肉色发黑怎么回事? -
浦桑13583994780…… 鱼有两种肉:白肉和血合肉 血合肉含二价铁,呈红色,加热中被氧化成三价铁,呈深褐色,属于正常的食物褐变类型.
@颜南5567：鱼皮下面一层棕色的肉叫什么 -
浦桑13583994780…… 我猜测那是夹在鱼的背侧肌肉和鱼皮中间的血液,煮熟了就变成这种样子了,味道很腥,吃起来比鱼肉要软,跟鱼肉是分离的
@颜南5567：鱼肉为什么有白色和红色的
浦桑13583994780…… 我的经验是那种鱼皮红色的鱼肉比较香,而白色的,则更嫩一点;还有要注意的是,有些鱼鱼鳞下有淡淡的黑红色,那是鱼受了伤,或者长时间缺氧造成的,那种鱼,没有弹性,也吃不得.
@颜南5567：红烧鲫鱼怎样去掉刺 -
浦桑13583994780…… 鲫鱼刺小而多,生鱼不好去刺,可以将鱼身用刀划口,再煎炸一下,这样鱼刺也就酥脆了,吃的时候小刺不需要吐,大刺也很容易就下来了,下面介绍做法:准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片.2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下.3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油.4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄.5、加入适量的酱油、醋、糖和水.6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅.7、盖上锅盖,中火煮.8、煮到汤水差不多收干就好了.9、成品.
@颜南5567：鲤鱼的筋没抽出能吃吗 -
浦桑13583994780…… 吃鲤鱼时需要抽筋 吃鲤鱼一定要筋抽了的原因:一是因为它的腥味比较重;二是它属强发性物(俗称“发物”),某类人群或者病人食用的时候要特别注意. 在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可 . 鲤鱼身体侧扁而腹部...
@颜南5567：鱼腥线在哪 -
浦桑13583994780…… 鱼掏干净肚子后看似一层白膜,但是白膜下面,顺着脊骨下来有一道红黑色的血条,类似凝血一样要去掉才不腥气,应该就是说的“鱼腥线”.
@颜南5567：热带鱼染色是用什么染色材料 -
浦桑13583994780…… 过去将观赏鱼染色,多是让鱼“吃”色素,色素会经鱼的血液流到全身,达到变色的目的,像血鹦鹉会从黄变红,就是吃红色的“虾红素”.最近几年技术大为精进,改为从鱼皮下注射色素,以注射法染色现在很普及,用激光注射器从背鳍下直接注射,养殖业者打久了熟能生巧,不算高难度.但控制药量是技术,如果注射过量,鱼会不堪负荷死亡.我不能保证你的操作一定成功,而且颜料的选择都是别人保密的,配方很难弄到,要自己想办法.
@颜南5567：锦鲤鳞下有出血,鱼鳍还有血丝,是什么病?用什么药啊? -
浦桑13583994780…… 锦鲤常见病及治疗 1、由寄生虫引起的疾病 ①小瓜虫病(白点病) 症状:初期症状是锦鲤胸鳍和身上出现小白点,且迅速向全身蔓延.后期身体表面尤如覆盖一层白色薄膜,体表粘液增多,体色暗淡,鱼体消瘦,游动缓慢,常群集于角落或礁...
@颜南5567：鱼皮和鱼肉之间黑色部分是什么?吃了会怎么样~ -
浦桑13583994780…… 是黑衣. 一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种“黑衣”,像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜.比目鱼它也有,它的膜很...
浦桑13583994780…… 不是不熟,应该是生滚的,刚熟就这样!
@颜南5567：鲤鱼肉色发黑怎么回事? -
浦桑13583994780…… 鱼有两种肉:白肉和血合肉 血合肉含二价铁,呈红色,加热中被氧化成三价铁,呈深褐色,属于正常的食物褐变类型.
@颜南5567：鱼皮下面一层棕色的肉叫什么 -
浦桑13583994780…… 我猜测那是夹在鱼的背侧肌肉和鱼皮中间的血液,煮熟了就变成这种样子了,味道很腥,吃起来比鱼肉要软,跟鱼肉是分离的
@颜南5567：鱼肉为什么有白色和红色的
浦桑13583994780…… 我的经验是那种鱼皮红色的鱼肉比较香,而白色的,则更嫩一点;还有要注意的是,有些鱼鱼鳞下有淡淡的黑红色,那是鱼受了伤,或者长时间缺氧造成的,那种鱼,没有弹性,也吃不得.
@颜南5567：红烧鲫鱼怎样去掉刺 -
浦桑13583994780…… 鲫鱼刺小而多,生鱼不好去刺,可以将鱼身用刀划口,再煎炸一下,这样鱼刺也就酥脆了,吃的时候小刺不需要吐,大刺也很容易就下来了,下面介绍做法:准备材料:鲫鱼、葱、姜、蒜、糖、酱油、醋1、鲫鱼清洗干净,并备好大蒜子,小葱和生姜片.2、可以在鲫鱼背上划上几刀,用点盐抺一下.3、用生姜片将锅擦几下,然后倒油.4、油温热,下鱼,用中火将两面煎黄.5、加入适量的酱油、醋、糖和水.6、将大蒜子,小葱和生姜片入锅.7、盖上锅盖,中火煮.8、煮到汤水差不多收干就好了.9、成品.
@颜南5567：鲤鱼的筋没抽出能吃吗 -
浦桑13583994780…… 吃鲤鱼时需要抽筋 吃鲤鱼一定要筋抽了的原因:一是因为它的腥味比较重;二是它属强发性物(俗称“发物”),某类人群或者病人食用的时候要特别注意. 在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可 . 鲤鱼身体侧扁而腹部...
@颜南5567：鱼腥线在哪 -
浦桑13583994780…… 鱼掏干净肚子后看似一层白膜,但是白膜下面,顺着脊骨下来有一道红黑色的血条,类似凝血一样要去掉才不腥气,应该就是说的“鱼腥线”.
@颜南5567：热带鱼染色是用什么染色材料 -
浦桑13583994780…… 过去将观赏鱼染色,多是让鱼“吃”色素,色素会经鱼的血液流到全身,达到变色的目的,像血鹦鹉会从黄变红,就是吃红色的“虾红素”.最近几年技术大为精进,改为从鱼皮下注射色素,以注射法染色现在很普及,用激光注射器从背鳍下直接注射,养殖业者打久了熟能生巧,不算高难度.但控制药量是技术,如果注射过量,鱼会不堪负荷死亡.我不能保证你的操作一定成功,而且颜料的选择都是别人保密的,配方很难弄到,要自己想办法.
@颜南5567：锦鲤鳞下有出血,鱼鳍还有血丝,是什么病?用什么药啊? -
浦桑13583994780…… 锦鲤常见病及治疗 1、由寄生虫引起的疾病 ①小瓜虫病(白点病) 症状:初期症状是锦鲤胸鳍和身上出现小白点,且迅速向全身蔓延.后期身体表面尤如覆盖一层白色薄膜,体表粘液增多,体色暗淡,鱼体消瘦,游动缓慢,常群集于角落或礁...
@颜南5567：鱼皮和鱼肉之间黑色部分是什么?吃了会怎么样~ -
浦桑13583994780…… 是黑衣. 一般淡水鱼的腹腔内两侧都有一层很薄的黑色粘膜,就是鱼类内脏都有那种“黑衣”,像带鱼、黄花鱼、鲤鱼等等因那是鱼类五脏里的隔膜.比目鱼它也有,它的膜很...
