鲜竹笋如何制作笋干
@粱翁4800：新鲜竹笋怎么制作成干笋? -
鲍霭14728762876…… 制作干笋的方法: 1、从山上竹林里挖竹笋. 2、剥笋皮. 3、将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4、放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6、晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@粱翁4800：鲜竹笋怎么做成笋干 -
鲍霭14728762876…… 把竹笋外壳剥掉,如果笋比较粗先把它撕成一条一条的,放入冷水煮开,一定要煮熟,捞出放在干净有太阳照着的地方晒干,注意一定要晒得很干,不然储存不住的.
@粱翁4800：怎样将鲜笋做成笋干 -
鲍霭14728762876…… 笋切条,横着切,不能竖着切,(竖着切晒干嚼不碎)切好之后放外面晒半天(不用晒太干)用盐腌,再拿到外面去晒干,如果腌菜的坛子,就放坛里一个月,没有坛子用保鲜袋也可以,一定要密封喔!也要放这么久喔!
@粱翁4800：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
鲍霭14728762876…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@粱翁4800：竹笋怎么晒笋干最简单 -
鲍霭14728762876…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@粱翁4800：新鲜竹笋怎样晒干 -
鲍霭14728762876…… 把新鲜竹笋扫上盐,腌一个小时,把竹笋腌出少许水分来,然后放到太阳下边暴晒.这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃. 拓展资料 竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,营养丰富,是高纤维...
@粱翁4800：鲜竹笋怎么做成笋干,像街上卖的那种? -
鲍霭14728762876…… 将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底.煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了.这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多.晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉.选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干.储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒.
@粱翁4800：竹笋干是如何做出来的 -
鲍霭14728762876…… 竹笋干的做法步骤详细如下 用料:鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅 步骤 1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下 2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟 3、10分钟后捞出控干水分 4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行 5、然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层,上下火120°,烘烤2小时后上下火110°再烤3小时,然后笋干就好了,烘烤好的笋干很硬,很脆的,凉后放入密封袋保存即可,下次拿来炖肉味道一级棒 注意事项 烘烤的时候可以根据量适当调整,此做法是烘烤了2盘的时间,也可以同时烘烤三四盘,适当调整时间即可
@粱翁4800：鲜笋怎么做成竹笋干
鲍霭14728762876…… 将新鲜来不及销售的竹笋,去掉笋衣清洗干净,剖开两边,用饱和盐水泡一泡后马上提起晾干,任它风吹日晒至干瘪为止. 将笋干泡浸在淘米水中12小时,盐份褪尽后,就可当鲜笋一般使用,煮汤、炒菜、卤肉都行.干笋有一个别号叫“咸虾”(看起来很像虾).
@粱翁4800：新鲜竹笋怎么做干笋就是像买的干笋一样是一整个整个的知道的透个法谢?
鲍霭14728762876…… 没什么技术含量呀,把竹笋挖来,把皮剥掉,切成任意大小的块,在热水里煮熟,或者蒸熟,不用太熟,然后捞起来沥干,放到太阳底下赛干就可以了
鲍霭14728762876…… 制作干笋的方法: 1、从山上竹林里挖竹笋. 2、剥笋皮. 3、将剥好的竹笋洗干净后切成片. 4、放入锅里煮,放盐.盐要放多点,尝出咸味.易于保存. 5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干. 6、晒干了的竹笋密封保存.要煲汤的时候就可以拿出来吃了.
@粱翁4800：鲜竹笋怎么做成笋干 -
鲍霭14728762876…… 把竹笋外壳剥掉,如果笋比较粗先把它撕成一条一条的,放入冷水煮开,一定要煮熟,捞出放在干净有太阳照着的地方晒干,注意一定要晒得很干,不然储存不住的.
@粱翁4800：怎样将鲜笋做成笋干 -
鲍霭14728762876…… 笋切条,横着切,不能竖着切,(竖着切晒干嚼不碎)切好之后放外面晒半天(不用晒太干)用盐腌,再拿到外面去晒干,如果腌菜的坛子,就放坛里一个月,没有坛子用保鲜袋也可以,一定要密封喔!也要放这么久喔!
@粱翁4800：怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 -
鲍霭14728762876…… 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
@粱翁4800：竹笋怎么晒笋干最简单 -
鲍霭14728762876…… 正宗农家笋干制作方法比较复杂,简单归纳为“洗、煮、晒”: 一、先将高于800米山上采来(无污染的、未施过任何化学肥料)的野生毛笋去壳,用山泉水洗净,切掉根部. 二、再将洗净的笋切成块状,放入大铁锅中,加入山泉水煮熟.此步...
@粱翁4800：新鲜竹笋怎样晒干 -
鲍霭14728762876…… 把新鲜竹笋扫上盐,腌一个小时,把竹笋腌出少许水分来,然后放到太阳下边暴晒.这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃. 拓展资料 竹笋即竹的幼芽,为药食同源的“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,营养丰富,是高纤维...
@粱翁4800：鲜竹笋怎么做成笋干,像街上卖的那种? -
鲍霭14728762876…… 将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底.煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了.这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多.晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉.选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干.储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒.
@粱翁4800：竹笋干是如何做出来的 -
鲍霭14728762876…… 竹笋干的做法步骤详细如下 用料:鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅 步骤 1、鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开,如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下 2、放入一大锅清水里,放入盐煮开后撇去浮沫,再煮10分钟 3、10分钟后捞出控干水分 4、把竹笋平铺在瓷盘,放入微波炉高火叮四五分钟,感觉表面很干有点蔫了就可以了,这步可以分几次进行 5、然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层,上下火120°,烘烤2小时后上下火110°再烤3小时,然后笋干就好了,烘烤好的笋干很硬,很脆的,凉后放入密封袋保存即可,下次拿来炖肉味道一级棒 注意事项 烘烤的时候可以根据量适当调整,此做法是烘烤了2盘的时间,也可以同时烘烤三四盘,适当调整时间即可
@粱翁4800：鲜笋怎么做成竹笋干
鲍霭14728762876…… 将新鲜来不及销售的竹笋,去掉笋衣清洗干净,剖开两边,用饱和盐水泡一泡后马上提起晾干,任它风吹日晒至干瘪为止. 将笋干泡浸在淘米水中12小时,盐份褪尽后,就可当鲜笋一般使用,煮汤、炒菜、卤肉都行.干笋有一个别号叫“咸虾”(看起来很像虾).
@粱翁4800：新鲜竹笋怎么做干笋就是像买的干笋一样是一整个整个的知道的透个法谢?
鲍霭14728762876…… 没什么技术含量呀,把竹笋挖来,把皮剥掉,切成任意大小的块,在热水里煮熟,或者蒸熟,不用太熟,然后捞起来沥干,放到太阳底下赛干就可以了
