鸡大腿去骨最简单方法
@楚便6734：去掉鸡腿骨的方法是怎样的?
舒栏13415392476…… 首先从鸡腿的侧面纵剖一刀,深度要见 骨.将骨头附近的筋剔除,将鸡腿骨拉出. 以刀背用力地将鸡腿骨与肉连接的地方敲 断,让骨头与鸡肉分离,要留一点骨头在鸡 肉上,以免加热后鸡肉会卷曲缩小.最后将 取下的鸡腿肉上的筋划断,避免加热时收缩 变形.
@楚便6734：更简单的鸡翅鸡腿去骨大法,你知道么 -
舒栏13415392476…… 1.找到图示关节处,剪开筋膜连接的地方(不用剪很深). 2.贴着骨头,用大拇指往上推,两根骨头操作方法一样哦. 3.推到上面时,翻转过来,用剪子贴着关节剪开即可. 4.翻过来就可以用啦,想添什么都行哦. 鸡腿(片状) 1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开. 2.剪刀贴着骨头,从下往上剪开鸡肉. 3.转圈把其他连在骨头上的肉都剪开或用手剥开. 4.到上面翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了. 鸡腿(环状) 1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开. 2.剪刀伸到鸡腿里面,贴着骨头把肉和骨分离. 3.全部剪开后,翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了. 4.然后再翻回来,就能用了.
@楚便6734：鸡大腿去骨 -
舒栏13415392476…… 将鸡大腿平放,沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处,将关节剁开就行了
@楚便6734：怎样快速完整取鸡腿肉 -
舒栏13415392476…… 01.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来. 02.把肉用手推着往鸡大腿方向翻.03.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了.
@楚便6734：鸡腿如何去骨?
舒栏13415392476…… 把鸡肉撕下来就可以了撒
@楚便6734：谁知道怎样把鸡整料去骨 -
舒栏13415392476…… .整鸡出骨的方法①划破颈皮,斩断颈骨,首先在鸡颈右侧,翅肩上约两寸处划一直刀日, 长约两寸,再把刀口用手撑开,去掉气、食二管和食囊,然后将颈骨从刀口 处拉出平放在砧墩上,用刀在靠近鸡头处(宰杀刀口处)斩断.要注意刀尖 ...
@楚便6734：起肉和出骨方法是什么? -
舒栏13415392476…… (一)光鸡起肉方法 1、用刀沿脊背划破脊背皮,再翻转过来让鸡腹朝天,左手握腿,在大腿弯处划开皮肉,切至大腿骨的接合处,将腿的刀口向背部反折,使腿骨脱臼,然后用刀割断脱臼处的筋,再用刀压住鸡身,左手用力扯下大腿,腹背上...
@楚便6734：整鸡如何去骨头图解 -
舒栏13415392476…… 1.整鸡宰杀煺毛后,清水洗净(保持鸡皮不破),剔骨时,先在鸡头颈处两翅肩的中间地方,沿着颈骨直划一刀,将颈部的皮划开一个7厘米长的口,用手把皮肉拨开,将颈骨拉出,并用刀尖在靠近鸡头处将颈骨折断(刀尖不能碰破鸡皮),从...
@楚便6734：鸡腿剔骨成腿排怎么做 -
舒栏13415392476…… 用料 鸡腿 10只 剪刀 一把 鸡腿剔骨成腿排的做法 洗净鸡腿 准备一个腌制腿排的大保鲜盆 竖着剪开,根部比较多筋比较硬,要小心手哦 然后慢慢地沿着骨头,剪或者刮开 直到整根骨头脱离腿肉 记得要从短的那个方向开始剪哦,根部骨头是凸起的那个方向 再检查一下,有几个根部还会剩下一小块儿软骨 为了吃起来不咯牙~
@楚便6734：珍珠鸡怎么做好吃 简单又 -
舒栏13415392476…… 材料 【总共做了13串】一只珍珠鸡(约1kg重)的鸡胸、鸡腿和鸡翅,小葱4根(只用葱白),盐适量,现磨黑胡椒适量 做法 【拆解整鸡并去骨的方法】:1. 用小刀沿着鸡腿和身体的连接处切入,切断关节处的白筋,将鸡腿卸下来.2. 用同样的...
舒栏13415392476…… 首先从鸡腿的侧面纵剖一刀,深度要见 骨.将骨头附近的筋剔除,将鸡腿骨拉出. 以刀背用力地将鸡腿骨与肉连接的地方敲 断,让骨头与鸡肉分离,要留一点骨头在鸡 肉上,以免加热后鸡肉会卷曲缩小.最后将 取下的鸡腿肉上的筋划断,避免加热时收缩 变形.
@楚便6734：更简单的鸡翅鸡腿去骨大法,你知道么 -
舒栏13415392476…… 1.找到图示关节处,剪开筋膜连接的地方(不用剪很深). 2.贴着骨头,用大拇指往上推,两根骨头操作方法一样哦. 3.推到上面时,翻转过来,用剪子贴着关节剪开即可. 4.翻过来就可以用啦,想添什么都行哦. 鸡腿(片状) 1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开. 2.剪刀贴着骨头,从下往上剪开鸡肉. 3.转圈把其他连在骨头上的肉都剪开或用手剥开. 4.到上面翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了. 鸡腿(环状) 1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开. 2.剪刀伸到鸡腿里面,贴着骨头把肉和骨分离. 3.全部剪开后,翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了. 4.然后再翻回来,就能用了.
@楚便6734：鸡大腿去骨 -
舒栏13415392476…… 将鸡大腿平放,沿着腿骨表面向后开一刀到转弯处,将关节剁开就行了
@楚便6734：怎样快速完整取鸡腿肉 -
舒栏13415392476…… 01.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来. 02.把肉用手推着往鸡大腿方向翻.03.鸡大腿根部也是有皮肉和骨头相连的,同样把那些部位的皮肉剪离骨头即可取出一个完整的筒形鸡腿肉了.
@楚便6734：鸡腿如何去骨?
舒栏13415392476…… 把鸡肉撕下来就可以了撒
@楚便6734：谁知道怎样把鸡整料去骨 -
舒栏13415392476…… .整鸡出骨的方法①划破颈皮,斩断颈骨,首先在鸡颈右侧,翅肩上约两寸处划一直刀日, 长约两寸,再把刀口用手撑开,去掉气、食二管和食囊,然后将颈骨从刀口 处拉出平放在砧墩上,用刀在靠近鸡头处(宰杀刀口处)斩断.要注意刀尖 ...
@楚便6734：起肉和出骨方法是什么? -
舒栏13415392476…… (一)光鸡起肉方法 1、用刀沿脊背划破脊背皮,再翻转过来让鸡腹朝天,左手握腿,在大腿弯处划开皮肉,切至大腿骨的接合处,将腿的刀口向背部反折,使腿骨脱臼,然后用刀割断脱臼处的筋,再用刀压住鸡身,左手用力扯下大腿,腹背上...
@楚便6734：整鸡如何去骨头图解 -
舒栏13415392476…… 1.整鸡宰杀煺毛后,清水洗净(保持鸡皮不破),剔骨时,先在鸡头颈处两翅肩的中间地方,沿着颈骨直划一刀,将颈部的皮划开一个7厘米长的口,用手把皮肉拨开,将颈骨拉出,并用刀尖在靠近鸡头处将颈骨折断(刀尖不能碰破鸡皮),从...
@楚便6734：鸡腿剔骨成腿排怎么做 -
舒栏13415392476…… 用料 鸡腿 10只 剪刀 一把 鸡腿剔骨成腿排的做法 洗净鸡腿 准备一个腌制腿排的大保鲜盆 竖着剪开,根部比较多筋比较硬,要小心手哦 然后慢慢地沿着骨头,剪或者刮开 直到整根骨头脱离腿肉 记得要从短的那个方向开始剪哦,根部骨头是凸起的那个方向 再检查一下,有几个根部还会剩下一小块儿软骨 为了吃起来不咯牙~
@楚便6734：珍珠鸡怎么做好吃 简单又 -
舒栏13415392476…… 材料 【总共做了13串】一只珍珠鸡(约1kg重)的鸡胸、鸡腿和鸡翅,小葱4根(只用葱白),盐适量,现磨黑胡椒适量 做法 【拆解整鸡并去骨的方法】:1. 用小刀沿着鸡腿和身体的连接处切入,切断关节处的白筋,将鸡腿卸下来.2. 用同样的...
