鸡肉炖半天了还是很硬
@毋花4977：炖了俩个小时的鸡肉还是硬,可以吃吗 -
谈缪17515343499…… 时间还不够久 继续炖 用高压锅很快就好的
@毋花4977：鸡块炖不软怎么办 -
谈缪17515343499…… 放盐不要放太早.先放油,放大料,葱姜什么的,使劲炒,把鸡肉里面的水分都炒出来,然后加热水,中火烧十分钟左右,再放盐和酱油,糖,继续烧个一二十分钟,收汤就行了.别使劲炖,有的鸡肉越少越老的.随便说一句,鸡也很重要~买的不好的话,怎么烧都不好吃.
@毋花4977：做好的鸡肉硬怎么办
谈缪17515343499…… 鸡肉的脂肪含量很低,而且蛋白质含量高,是减肥人士的福音,很多人掌握不了做鸡肉的方法导致鸡肉很硬.如果鸡肉已经做好了但是鸡肉依然很硬,最好的办法就是添加上适量的清水再煮一段时间.也可以添加一些啤酒继续把鸡炖一段时间直到软烂即可.啤酒还有去腥的作用.
@毋花4977：炖鸡肉硬了怎么补救 -
谈缪17515343499…… 可以加入一些蔬菜再次炖煮一下,并且加入少许醋,下面介绍做法:准备材料:香菇适量、土豆一个、胡萝卜一个、娃娃菜一颗、油麦菜适量、葱适量、姜适量制作步骤:1、先把炖硬了的鸡肉连汤带肉倒入锅中 2、再在锅里倒入土豆和胡萝卜,翻炒均匀 3、把炒好的鸡肉倒入砂锅中加上水再次炖煮,大火烧开转小火.水不要太多,没过菜即可 4、再把油麦菜放进去,放点醋就可以了 5、鸡肉此时已经很软烂了,可以吃了
@毋花4977：为什么买回来的鸡肉煮了之后是硬的呢
谈缪17515343499…… 鸡肉炖完之后,他的肉比较硬的话,其实就是炖制的时间不太长,或者就是在炖之前没有用盐或者味精进行腌制,这样子炖煮出来,鸡肉就会比较硬一点,所以大家在制作的时候还是得稍微去控制一下,还要去了解一下这方面的一些知识.都不是很难操作的.
@毋花4977：炖鸡汤鸡肉为什么越炖越硬 -
谈缪17515343499…… 首先火候,大火转慢火炖,高温转低温炖,一般隔水炖的话外面的水沸了就可以小火炖了,其次一定要炖完才加盐.像你说的情况我从来没出现过.
@毋花4977：鸡肉炖三个小时还发硬,能吃吗 -
谈缪17515343499…… 能啊 只是不好吃 在多煮会吧
@毋花4977：我炖出的鸡肉怎么不烂乎?肉有些僵硬?怎么办? -
谈缪17515343499…… 这样来做一只鸡看看,最好是老母鸡.配料:母鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵) 第二步,把花椒炸透. 第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒.翻炒几分钟,倒酱...
@毋花4977：土鸡 煮不软
谈缪17515343499…… 一般用炖的方法. 方法一: 在煮鸡的汤里放人黄豆30-50克,与鸡同煮,鸡肉易烂. 方法二: 鸡宰杀前,先灌一汤匙醋.用慢火炖煮,容易酥烂. 方法三: 在炖鸡的汤里放几粒凤仙花籽或3-4个山楂可加快烂熟. 当然, 还有个方法, 就是用高压锅, 那就无敌了! 哈哈!
@毋花4977：炖老母鸡怎样才容易炖烂 -
谈缪17515343499…… 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓,但是鸡肉比较难熟,给您介绍几种快速炖烂母鸡的方法:1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用...
谈缪17515343499…… 时间还不够久 继续炖 用高压锅很快就好的
@毋花4977：鸡块炖不软怎么办 -
谈缪17515343499…… 放盐不要放太早.先放油,放大料,葱姜什么的,使劲炒,把鸡肉里面的水分都炒出来,然后加热水,中火烧十分钟左右,再放盐和酱油,糖,继续烧个一二十分钟,收汤就行了.别使劲炖,有的鸡肉越少越老的.随便说一句,鸡也很重要~买的不好的话,怎么烧都不好吃.
@毋花4977：做好的鸡肉硬怎么办
谈缪17515343499…… 鸡肉的脂肪含量很低,而且蛋白质含量高,是减肥人士的福音,很多人掌握不了做鸡肉的方法导致鸡肉很硬.如果鸡肉已经做好了但是鸡肉依然很硬,最好的办法就是添加上适量的清水再煮一段时间.也可以添加一些啤酒继续把鸡炖一段时间直到软烂即可.啤酒还有去腥的作用.
@毋花4977：炖鸡肉硬了怎么补救 -
谈缪17515343499…… 可以加入一些蔬菜再次炖煮一下,并且加入少许醋,下面介绍做法:准备材料:香菇适量、土豆一个、胡萝卜一个、娃娃菜一颗、油麦菜适量、葱适量、姜适量制作步骤:1、先把炖硬了的鸡肉连汤带肉倒入锅中 2、再在锅里倒入土豆和胡萝卜,翻炒均匀 3、把炒好的鸡肉倒入砂锅中加上水再次炖煮,大火烧开转小火.水不要太多,没过菜即可 4、再把油麦菜放进去,放点醋就可以了 5、鸡肉此时已经很软烂了,可以吃了
@毋花4977：为什么买回来的鸡肉煮了之后是硬的呢
谈缪17515343499…… 鸡肉炖完之后,他的肉比较硬的话,其实就是炖制的时间不太长,或者就是在炖之前没有用盐或者味精进行腌制,这样子炖煮出来,鸡肉就会比较硬一点,所以大家在制作的时候还是得稍微去控制一下,还要去了解一下这方面的一些知识.都不是很难操作的.
@毋花4977：炖鸡汤鸡肉为什么越炖越硬 -
谈缪17515343499…… 首先火候,大火转慢火炖,高温转低温炖,一般隔水炖的话外面的水沸了就可以小火炖了,其次一定要炖完才加盐.像你说的情况我从来没出现过.
@毋花4977：鸡肉炖三个小时还发硬,能吃吗 -
谈缪17515343499…… 能啊 只是不好吃 在多煮会吧
@毋花4977：我炖出的鸡肉怎么不烂乎?肉有些僵硬?怎么办? -
谈缪17515343499…… 这样来做一只鸡看看,最好是老母鸡.配料:母鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵) 第二步,把花椒炸透. 第三步,倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒.翻炒几分钟,倒酱...
@毋花4977：土鸡 煮不软
谈缪17515343499…… 一般用炖的方法. 方法一: 在煮鸡的汤里放人黄豆30-50克,与鸡同煮,鸡肉易烂. 方法二: 鸡宰杀前,先灌一汤匙醋.用慢火炖煮,容易酥烂. 方法三: 在炖鸡的汤里放几粒凤仙花籽或3-4个山楂可加快烂熟. 当然, 还有个方法, 就是用高压锅, 那就无敌了! 哈哈!
@毋花4977：炖老母鸡怎样才容易炖烂 -
谈缪17515343499…… 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓,但是鸡肉比较难熟,给您介绍几种快速炖烂母鸡的方法:1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用...
