鸡肉越煮越烂还是柴
@滑刚1069：鸡肉越炖越烂还是越柴 -
翁周18284146352…… 鸡肉应该是越炖越烂,但是要分鸡的品种,散养的鸡,炖出来的肉一般是越炖越劲道,而肉食鸡炖出来的肉,非常的软烂,炖鸡肉应该加凉水,而且要一次加够,这样炖出来的肉,肉质鲜嫩,烂而不柴.
@滑刚1069：鸡肉是越炖越烂还是越炖越老 -
翁周18284146352…… 越炖越烂
@滑刚1069：红烧大公鸡肉发柴怎么回事? -
翁周18284146352…… 鸡肉发柴是因为煮之前没有腌过,煮的时候火候不对. 有些人不太喜欢吃鸡肉,觉得鸡肉会有一股腥味,其实鸡肉有腥味,都是因为没有对鸡肉进行正确的处理. 鸡肉焯水以后,能够去除掉大部分的腥味,也能够把鸡肉里面的血水去除. 另一方面焯水可以缩短加工鸡肉的时间,加工鸡肉的时间太长的话,也会影响到鸡肉的口感,会让鸡肉的口感太老太柴.
@滑刚1069：鸡肉炖了很久还很柴为什么? -
翁周18284146352…… 方法错误. 用料:滚山鸡/土鸡1只、生姜适量、香葱适量、盐适量 1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段. 2、洗净的滚山鸡用沸水烫一下.锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右. 3、最后放盐调味. 4、盛一碗尝一口.
@滑刚1069：怎样炖出的鸡肉烂而不柴?自己试了几次,炖出来的鸡肉总是很柴.
翁周18284146352…… 用砂锅,炖的时候该加块冰糖,可使肉软嫩
@滑刚1069：炖鸡肉不柴的技巧 -
翁周18284146352…… 注意火候,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可,具体做法如下: 准备材料 山药:200克、鸡肉:400克、葱:5克、姜:10克、蒜:2克、料酒:10克. 1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块 2、将鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫 3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香 4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀 5、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可
@滑刚1069：鸡肉如何炖才能不柴 -
翁周18284146352…… 放姜块,滴料酒.水开后,以文火炖.
@滑刚1069：怎样炖鸡酥烂不柴好吃 -
翁周18284146352…… 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓.但是鸡肉比较难熟,那么怎样炖鸡酥烂不柴好吃呢?今天小编给您介绍几种快速炖鸡的方法. 怎样炖鸡酥烂不柴好吃: 1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且...
@滑刚1069：怎样炖出的鸡肉烂而不柴 -
翁周18284146352…… 火大,时间短是关键,刚好熟最好,超过时间就会柴.小火慢炖出来的,肉越炖越紧,所以口感越差!
@滑刚1069：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
翁周18284146352…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
翁周18284146352…… 鸡肉应该是越炖越烂,但是要分鸡的品种,散养的鸡,炖出来的肉一般是越炖越劲道,而肉食鸡炖出来的肉,非常的软烂,炖鸡肉应该加凉水,而且要一次加够,这样炖出来的肉,肉质鲜嫩,烂而不柴.
@滑刚1069：鸡肉是越炖越烂还是越炖越老 -
翁周18284146352…… 越炖越烂
@滑刚1069：红烧大公鸡肉发柴怎么回事? -
翁周18284146352…… 鸡肉发柴是因为煮之前没有腌过,煮的时候火候不对. 有些人不太喜欢吃鸡肉,觉得鸡肉会有一股腥味,其实鸡肉有腥味,都是因为没有对鸡肉进行正确的处理. 鸡肉焯水以后,能够去除掉大部分的腥味,也能够把鸡肉里面的血水去除. 另一方面焯水可以缩短加工鸡肉的时间,加工鸡肉的时间太长的话,也会影响到鸡肉的口感,会让鸡肉的口感太老太柴.
@滑刚1069：鸡肉炖了很久还很柴为什么? -
翁周18284146352…… 方法错误. 用料:滚山鸡/土鸡1只、生姜适量、香葱适量、盐适量 1、滚山鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲;大块鸡油洗净;生姜切片;香葱切段. 2、洗净的滚山鸡用沸水烫一下.锅中放入适量的水,将整只滚山鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫,然后转小火炖90-120分钟左右. 3、最后放盐调味. 4、盛一碗尝一口.
@滑刚1069：怎样炖出的鸡肉烂而不柴?自己试了几次,炖出来的鸡肉总是很柴.
翁周18284146352…… 用砂锅,炖的时候该加块冰糖,可使肉软嫩
@滑刚1069：炖鸡肉不柴的技巧 -
翁周18284146352…… 注意火候,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可,具体做法如下: 准备材料 山药:200克、鸡肉:400克、葱:5克、姜:10克、蒜:2克、料酒:10克. 1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块 2、将鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫 3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香 4、放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀 5、加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可
@滑刚1069：鸡肉如何炖才能不柴 -
翁周18284146352…… 放姜块,滴料酒.水开后,以文火炖.
@滑刚1069：怎样炖鸡酥烂不柴好吃 -
翁周18284146352…… 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味着称,“补虚”的功效也为人所知晓.但是鸡肉比较难熟,那么怎样炖鸡酥烂不柴好吃呢?今天小编给您介绍几种快速炖鸡的方法. 怎样炖鸡酥烂不柴好吃: 1、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且...
@滑刚1069：怎样炖出的鸡肉烂而不柴 -
翁周18284146352…… 火大,时间短是关键,刚好熟最好,超过时间就会柴.小火慢炖出来的,肉越炖越紧,所以口感越差!
@滑刚1069：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
翁周18284146352…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
