鸡胗怎么焯水比较嫩
@冀受1396：鸡昣需要煮多长时间? -
曾顷18551163227…… 把鸡胗洗干净,放入锅中,加冷水没过鸡胗,放一点盐,放花椒,用火加热至开,然后拧小火,慢慢把鸡胗煮熟.一般要吃口感比较嫩的鸡胗,煮的时间不要长,因为鸡胗越煮越硬.大概要煮15分钟,中间可以咬一下,看看里面熟了没有.(嘻,我经常中间偷吃).
@冀受1396：鸡胗怎样去皮 -
曾顷18551163227…… 都是用手撕的,趁热,撕慢一点.通常如果是散养的鸡,鸡胗比较硬,可以整张撕下来.如果是养殖场的鸡,一般都会撕碎的.如果已经凉了,可以在热水里泡一下,但最好不要用开水,六七十度就可以了. 主料:鸡胗200g 辅料:尖椒 3个、...
@冀受1396：炝鸡珍怎么做 -
曾顷18551163227…… 制作步骤1. 姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段.2. 鸡胗清洗干净,打上花刀.3. 锅中倒入清水,放入葱段和姜片.鸡胗焯水沥干备用.4. 炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底.5. 放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒.放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟.6. 出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅.小贴士:1.鸡胗焯水一定要迅速,不要太久,大约30秒左右就可以. 2.鸡胗炒的过久就会失去口感,所以一定要把握好时间.放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可. 3.爆炒时不要用小火,大火爆炒.否则容易失去鸡胗的滑嫩口感.
@冀受1396：鸡胗怎样做好吃又营养 -
曾顷18551163227…… 1 鸡胗放入盐搓洗后用清水洗净. 2 煮锅放入水,倒入料酒,放入葱段,下鸡胗焯水3分钟. 3 香菜择去叶子,留茎杆,放水里洗净. 4 洗好的香菜茎干切成段备用. 5 焯好水的鸡胗切成片备用. 6 姜蒜切片,辣椒斜刀切段,小红椒切丝备用. 7 取一小碗,放入盐、酱油、味精、小红椒、淀粉调成味汁碗. 8 炒锅上火,倒入食用油,放入花椒、辣椒小火煸香后放入姜、蒜片煸香. 9 大火放入鸡胗快速翻炒. 10 放入香菜段快速翻炒. 11 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火
@冀受1396：鸡胗怎么炒好吃 -
曾顷18551163227…… 您好!小编给您推荐自己最爱吃的尖椒炒鸡胗供您品味!尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜,开胃好吃.鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A,具有助消化功能.尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材.家常好吃开胃下饭菜,十分钟内搞定. 食材与明细 ...
@冀受1396：炒鸡胗干怎么去腥? -
曾顷18551163227…… 其一;鸡胗干要用泠水 浸泡 使其软化 其二 要用面粉洗去鸡胗干 的 异物 其三还要用 腌制鸡胗时一定要记的加蛋清 这样子 爆 炒出来的鸡胗 吃起来才又脆 又嫩 其四 鸡胗配抱腌菜会更好吃点
@冀受1396：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
曾顷18551163227…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
@冀受1396：卤鸡胗子的做法,卤鸡胗子怎么做好吃,卤鸡胗子 -
曾顷18551163227…… 1.鸡胗洗去杂质,洗净 2.放开水锅中焯水 3.撇去浮沫 4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒 5.加盐、酱油 6.开始煮 7.水开后放入鸡胗 8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会.捞出切片即可食用了
@冀受1396：鸡胗怎么炖的做法 -
曾顷18551163227…… 1.鸡胗洗干净.2.从中间切一刀. 3.烧水焯一下. 4.油烧热先下花椒炸出香味. 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒. 6.加水、酱油、盐,大火烧开. 7.改小火慢炖1个半小时. 8.最后收汤,出锅.
@冀受1396：香菜爆鸡胗怎么做? -
曾顷18551163227…… 原料:鸡胗一盒、香菜梗一把、大蒜四瓣、干红辣椒6个、花椒10粒、生姜两片 做法: 1、香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用; 2、鸡胗清洗干净,切成薄片; 3、鸡胗入开水中焯一下,变色后马上捞出过凉水,沥干水分备用; ...
曾顷18551163227…… 把鸡胗洗干净,放入锅中,加冷水没过鸡胗,放一点盐,放花椒,用火加热至开,然后拧小火,慢慢把鸡胗煮熟.一般要吃口感比较嫩的鸡胗,煮的时间不要长,因为鸡胗越煮越硬.大概要煮15分钟,中间可以咬一下,看看里面熟了没有.(嘻,我经常中间偷吃).
@冀受1396：鸡胗怎样去皮 -
曾顷18551163227…… 都是用手撕的,趁热,撕慢一点.通常如果是散养的鸡,鸡胗比较硬,可以整张撕下来.如果是养殖场的鸡,一般都会撕碎的.如果已经凉了,可以在热水里泡一下,但最好不要用开水,六七十度就可以了. 主料:鸡胗200g 辅料:尖椒 3个、...
@冀受1396：炝鸡珍怎么做 -
曾顷18551163227…… 制作步骤1. 姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段.2. 鸡胗清洗干净,打上花刀.3. 锅中倒入清水,放入葱段和姜片.鸡胗焯水沥干备用.4. 炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底.5. 放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒.放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上生抽,再炒至1分钟.6. 出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅.小贴士:1.鸡胗焯水一定要迅速,不要太久,大约30秒左右就可以. 2.鸡胗炒的过久就会失去口感,所以一定要把握好时间.放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可. 3.爆炒时不要用小火,大火爆炒.否则容易失去鸡胗的滑嫩口感.
@冀受1396：鸡胗怎样做好吃又营养 -
曾顷18551163227…… 1 鸡胗放入盐搓洗后用清水洗净. 2 煮锅放入水,倒入料酒,放入葱段,下鸡胗焯水3分钟. 3 香菜择去叶子,留茎杆,放水里洗净. 4 洗好的香菜茎干切成段备用. 5 焯好水的鸡胗切成片备用. 6 姜蒜切片,辣椒斜刀切段,小红椒切丝备用. 7 取一小碗,放入盐、酱油、味精、小红椒、淀粉调成味汁碗. 8 炒锅上火,倒入食用油,放入花椒、辣椒小火煸香后放入姜、蒜片煸香. 9 大火放入鸡胗快速翻炒. 10 放入香菜段快速翻炒. 11 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火
@冀受1396：鸡胗怎么炒好吃 -
曾顷18551163227…… 您好!小编给您推荐自己最爱吃的尖椒炒鸡胗供您品味!尖椒炒鸡胗是一道家常菜下饭菜,开胃好吃.鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A,具有助消化功能.尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材.家常好吃开胃下饭菜,十分钟内搞定. 食材与明细 ...
@冀受1396：炒鸡胗干怎么去腥? -
曾顷18551163227…… 其一;鸡胗干要用泠水 浸泡 使其软化 其二 要用面粉洗去鸡胗干 的 异物 其三还要用 腌制鸡胗时一定要记的加蛋清 这样子 爆 炒出来的鸡胗 吃起来才又脆 又嫩 其四 鸡胗配抱腌菜会更好吃点
@冀受1396：怎么炒辣炒鸡胗没腥味 -
曾顷18551163227…… 1.介绍:胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 . 雉科动物家鸡的砂囊内壁.全国各地均产.杀鸡后,取出鸡肫(也就是鸡胗),立即取下内壁(黄色的一层膜),洗净,晒干.生用或炒用. 2.鸡胗去腥的方...
@冀受1396：卤鸡胗子的做法,卤鸡胗子怎么做好吃,卤鸡胗子 -
曾顷18551163227…… 1.鸡胗洗去杂质,洗净 2.放开水锅中焯水 3.撇去浮沫 4.锅中放清水,加入香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒 5.加盐、酱油 6.开始煮 7.水开后放入鸡胗 8.半个小时后就可以了,别掀盖,捂一会.捞出切片即可食用了
@冀受1396：鸡胗怎么炖的做法 -
曾顷18551163227…… 1.鸡胗洗干净.2.从中间切一刀. 3.烧水焯一下. 4.油烧热先下花椒炸出香味. 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒. 6.加水、酱油、盐,大火烧开. 7.改小火慢炖1个半小时. 8.最后收汤,出锅.
@冀受1396：香菜爆鸡胗怎么做? -
曾顷18551163227…… 原料:鸡胗一盒、香菜梗一把、大蒜四瓣、干红辣椒6个、花椒10粒、生姜两片 做法: 1、香菜根切大段、蒜切片、生姜和干红辣椒切丝备用; 2、鸡胗清洗干净,切成薄片; 3、鸡胗入开水中焯一下,变色后马上捞出过凉水,沥干水分备用; ...
