鸡脯肉怎么做最嫩最好吃
@敖楠2394：怎样炸鸡脯肉比较嫩 -
韶达18188772491…… 用刀背把鸡脯肉敲一敲,然后加入调料(葱姜水),鸡精,盐,胡椒粉等,并打入一个蛋清,腌制半小时后,粘上面包渣入锅炸即可.
@敖楠2394： 鸡胸肉怎么做才嫩
韶达18188772491…… 你好! 鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位啦,适合溜,炒,炝等做法.但是不适合炖,鸡腿比较适合炖,因为鸡腿部位的肉质纤维要相对粗大. 如果做爆炒的话,可以事先家点淀粉,或者生粉(也叫芡粉,超市里有买的),把鸡肉切丝,后者切薄片,放点儿淀粉或者生粉,用手抓捏抓捏,弄均匀了就可以啦. 用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候,不让鸡肉中的水分析出,淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用,这样,鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻,爽滑. 此外,做鸡肉的菜前,用可乐腌制20到30分钟后,肉质也会更嫩滑. 或者先用盐拌下,快熟的时候用啤酒喷下 另外炒的时间要掌握好,刚熟就要上碟,否则炒得时间太长了也会不滑哦. 谢谢!!
@敖楠2394：鸡脯肉怎么做好吃不柴 -
韶达18188772491…… 你好!鸡脯肉肉质很嫩,最怕长时间煮,这样就会发柴,不好吃!你可以在鸡脯肉里加点湿淀粉,然后抓匀再煮,开锅一分钟就能熟,而且还滑嫩,不柴!祝你快乐!
@敖楠2394：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
韶达18188772491…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@敖楠2394：拿鸡胸肉炒菜·怎么才可以让它滑嫩 -
韶达18188772491…… 先把肉片加入调料后少放一点水淀粉,抓一抓,然后锅里放油加热到五成热时把肉片下入锅内滑一下,然后捞出,倒出油,再起锅放入凉油,待油稍热炸锅下入青菜,当菜要出锅时放入滑好的肉片翻炒几下就可出锅了,这样炒出的菜特别的好吃,肉片也比较的嫩.不妨试一试.
@敖楠2394：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
韶达18188772491…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
@敖楠2394：怎么腌制鸡脯肉又红又鲜 -
韶达18188772491…… 鸡胸脯肉如何腌制才会更加的嫩滑可口:做法一、淀粉200克、色拉油20g、食盐8g、酱油15ml、料酒5ml、花椒粉少许步骤:1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜;2.将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍,然后切成小手指粗细的条状;...
@敖楠2394：脯肉怎么做好吃,青椒炒鸡脯肉的家常做法 -
韶达18188772491…… 1.鸡脯肉洗净. 2.切小丁,入姜丝,淀粉,料酒调匀. 3.青椒洗净. 4.切小块. 5.葱,蒜,干红椒备好. 6.油热入小花椒,葱,干红椒出香味,入鸡肉丁,快速翻炒,入适量酱油. 7.鸡肉好熟,颜色发白,块变小,基本已熟,入青椒. 8.青椒稍微炒,炒至半生,入盐,蒜,搅匀出锅. 小贴士: 盐要最后放,炒出的肉鲜嫩;青椒要不炒火大了,嚼起来脆生更好吃.
@敖楠2394：鸡肉怎么弄会很好吃? -
韶达18188772491…… 1、我爱吃鸡米花 如果你买的是鸡胸脯肉,可先用刀背把肉剁一下 使它比较嫩 然后切成小丁 切好后放适量的炸鸡料 鸡蛋清 少量泡的很发的淀粉 抓匀 放入烧好的油中炸(注意油不能太热)即成. 2、鸡排 鸡胸脯肉 可先用刀背把肉剁一下 使它...
@敖楠2394：鸡脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩 -
韶达18188772491…… 主料:鸡胸脯肉100g 辅料:油适量、炸鸡粉20g、鸡蛋1个、面包屑适量 步骤一:准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋.步骤二:鸡蛋打散.步骤三:鸡胸改刀切小.步骤四:将炸鸡粉撒到鸡肉上.步骤五:全部裹匀腌制15分钟.步骤六:面包屑倒入盘中.步骤七:然后将切好的鸡胸放入蛋液中.步骤八:将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中.步骤九:做好全部的.步骤十:锅中倒油.步骤十一:油热后放入鸡肉.步骤十二:小火炸制,中间要不停翻面.步骤十三:炸制两面金黄即可.步骤十四:成品.
韶达18188772491…… 用刀背把鸡脯肉敲一敲,然后加入调料(葱姜水),鸡精,盐,胡椒粉等,并打入一个蛋清,腌制半小时后,粘上面包渣入锅炸即可.
@敖楠2394： 鸡胸肉怎么做才嫩
韶达18188772491…… 你好! 鸡胸肉是鸡身上最嫩的部位啦,适合溜,炒,炝等做法.但是不适合炖,鸡腿比较适合炖,因为鸡腿部位的肉质纤维要相对粗大. 如果做爆炒的话,可以事先家点淀粉,或者生粉(也叫芡粉,超市里有买的),把鸡肉切丝,后者切薄片,放点儿淀粉或者生粉,用手抓捏抓捏,弄均匀了就可以啦. 用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候,不让鸡肉中的水分析出,淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用,这样,鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻,爽滑. 此外,做鸡肉的菜前,用可乐腌制20到30分钟后,肉质也会更嫩滑. 或者先用盐拌下,快熟的时候用啤酒喷下 另外炒的时间要掌握好,刚熟就要上碟,否则炒得时间太长了也会不滑哦. 谢谢!!
@敖楠2394：鸡脯肉怎么做好吃不柴 -
韶达18188772491…… 你好!鸡脯肉肉质很嫩,最怕长时间煮,这样就会发柴,不好吃!你可以在鸡脯肉里加点湿淀粉,然后抓匀再煮,开锅一分钟就能熟,而且还滑嫩,不柴!祝你快乐!
@敖楠2394：鸡肉怎么做才比较鲜嫩 -
韶达18188772491…… 1、水 在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水.拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩. 2、淀粉 淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材.它的主要作用就是起到给肉类挂浆,让肉质更滑嫩.淀粉...
@敖楠2394：拿鸡胸肉炒菜·怎么才可以让它滑嫩 -
韶达18188772491…… 先把肉片加入调料后少放一点水淀粉,抓一抓,然后锅里放油加热到五成热时把肉片下入锅内滑一下,然后捞出,倒出油,再起锅放入凉油,待油稍热炸锅下入青菜,当菜要出锅时放入滑好的肉片翻炒几下就可出锅了,这样炒出的菜特别的好吃,肉片也比较的嫩.不妨试一试.
@敖楠2394：鸡肉怎么煮才会非常的嫩? -
韶达18188772491…… 一、鸡肉可以做两煸一焖鸡肉滑嫩,鸡肉做的很鲜嫩,吃起来不柴.就是用醋,醋能起到软化的作用,而且还能让让里面的蛋白质更好地被人体吸收. 用料:鸡胸脯肉250克、花椒2克、生姜2克、蒜5克、辣椒2克、料酒5ml、醋5ml、青椒10克...
@敖楠2394：怎么腌制鸡脯肉又红又鲜 -
韶达18188772491…… 鸡胸脯肉如何腌制才会更加的嫩滑可口:做法一、淀粉200克、色拉油20g、食盐8g、酱油15ml、料酒5ml、花椒粉少许步骤:1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜;2.将鸡胸肉片成两大片,在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍,然后切成小手指粗细的条状;...
@敖楠2394：脯肉怎么做好吃,青椒炒鸡脯肉的家常做法 -
韶达18188772491…… 1.鸡脯肉洗净. 2.切小丁,入姜丝,淀粉,料酒调匀. 3.青椒洗净. 4.切小块. 5.葱,蒜,干红椒备好. 6.油热入小花椒,葱,干红椒出香味,入鸡肉丁,快速翻炒,入适量酱油. 7.鸡肉好熟,颜色发白,块变小,基本已熟,入青椒. 8.青椒稍微炒,炒至半生,入盐,蒜,搅匀出锅. 小贴士: 盐要最后放,炒出的肉鲜嫩;青椒要不炒火大了,嚼起来脆生更好吃.
@敖楠2394：鸡肉怎么弄会很好吃? -
韶达18188772491…… 1、我爱吃鸡米花 如果你买的是鸡胸脯肉,可先用刀背把肉剁一下 使它比较嫩 然后切成小丁 切好后放适量的炸鸡料 鸡蛋清 少量泡的很发的淀粉 抓匀 放入烧好的油中炸(注意油不能太热)即成. 2、鸡排 鸡胸脯肉 可先用刀背把肉剁一下 使它...
@敖楠2394：鸡脯肉怎么腌制后炸完又酥又嫩 -
韶达18188772491…… 主料:鸡胸脯肉100g 辅料:油适量、炸鸡粉20g、鸡蛋1个、面包屑适量 步骤一:准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋.步骤二:鸡蛋打散.步骤三:鸡胸改刀切小.步骤四:将炸鸡粉撒到鸡肉上.步骤五:全部裹匀腌制15分钟.步骤六:面包屑倒入盘中.步骤七:然后将切好的鸡胸放入蛋液中.步骤八:将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中.步骤九:做好全部的.步骤十:锅中倒油.步骤十一:油热后放入鸡肉.步骤十二:小火炸制,中间要不停翻面.步骤十三:炸制两面金黄即可.步骤十四:成品.
