鸡蛋一般煮多久能熟
@成克2162：煮鸡蛋开锅多久才熟 -
皮淑15967371877…… 煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收. 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉. “3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏. “5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬. 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的. “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟; “5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时; 煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分.
@成克2162：把鸡蛋煮熟要几分钟 -
皮淑15967371877…… 一、鸡蛋煮多久能熟 1、3分钟鸡蛋 蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化. 2、5分钟鸡蛋 蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬.吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或...
@成克2162：水煮蛋煮多久全熟
皮淑15967371877…… 10分钟左右.煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮,既不会使得鸡蛋壳破裂,又不会让鸡蛋中白质感变差.一般在煮鸡蛋的时候,大约煮到6分钟的时候蛋黄才开始凝固.如果煮的时间过短,蛋黄不会凝固,这样捞起来的鸡蛋就不好剥.蛋富含蛋白质、氨基酸,还有脂肪、胆固醇,还有多种微量元素和维生素,营养价值很高.鸡蛋的营养物质极易被人体吸收,是人类经常食用的食物之一.鸡蛋吃法多种多样,可以煮、蒸、炸、炒等.但从营养的吸收和消化率以及烹饪吸油量来讲,煮和蒸是鸡蛋的最佳吃法.
@成克2162：水煮蛋要煮多久? -
皮淑15967371877…… 水煮蛋一般煮10分钟就可以了.煮的时间太少,那么鸡蛋都还没有成型,如果煮的太久,鸡蛋就太老不是很好吃了,所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟,并且还不会但太老,刚好可口. 蛋黄凝固的温度为68℃-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上...
@成克2162：用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟?几分钟 -
皮淑15967371877…… 全熟需要煮10分钟. 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟. 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟. 鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以煮蛋的时间控制在8分钟以上. 蛋黄凝固的温度为68-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上,煮鸡...
@成克2162：鸡蛋煮多久才熟? -
皮淑15967371877…… 凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化.蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多.煮不熟的鸡蛋危害更大.生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物.前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状.而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏.
@成克2162：鸡蛋煮几分钟熟蛋黄不熟
皮淑15967371877…… 鸡蛋煮10分钟熟.三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟.六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟.鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以煮蛋的时间控制在8分钟以上.蛋黄凝固的温度为68到71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟.
@成克2162：煮鸡蛋要煮多久 鸡蛋要煮多久才能熟 -
皮淑15967371877…… “3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬.吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态.这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失. 1、“3分钟鸡蛋...
皮淑15967371877…… 煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收. 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉. “3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏. “5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬. 据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的. “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟; “5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时; 煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分.
@成克2162：把鸡蛋煮熟要几分钟 -
皮淑15967371877…… 一、鸡蛋煮多久能熟 1、3分钟鸡蛋 蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化. 2、5分钟鸡蛋 蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬.吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或...
@成克2162：水煮蛋煮多久全熟
皮淑15967371877…… 10分钟左右.煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮,既不会使得鸡蛋壳破裂,又不会让鸡蛋中白质感变差.一般在煮鸡蛋的时候,大约煮到6分钟的时候蛋黄才开始凝固.如果煮的时间过短,蛋黄不会凝固,这样捞起来的鸡蛋就不好剥.蛋富含蛋白质、氨基酸,还有脂肪、胆固醇,还有多种微量元素和维生素,营养价值很高.鸡蛋的营养物质极易被人体吸收,是人类经常食用的食物之一.鸡蛋吃法多种多样,可以煮、蒸、炸、炒等.但从营养的吸收和消化率以及烹饪吸油量来讲,煮和蒸是鸡蛋的最佳吃法.
@成克2162：水煮蛋要煮多久? -
皮淑15967371877…… 水煮蛋一般煮10分钟就可以了.煮的时间太少,那么鸡蛋都还没有成型,如果煮的太久,鸡蛋就太老不是很好吃了,所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟,并且还不会但太老,刚好可口. 蛋黄凝固的温度为68℃-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上...
@成克2162：用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟?几分钟 -
皮淑15967371877…… 全熟需要煮10分钟. 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟. 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟. 鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以煮蛋的时间控制在8分钟以上. 蛋黄凝固的温度为68-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上,煮鸡...
@成克2162：鸡蛋煮多久才熟? -
皮淑15967371877…… 凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化.蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多.煮不熟的鸡蛋危害更大.生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物.前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状.而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏.
@成克2162：鸡蛋煮几分钟熟蛋黄不熟
皮淑15967371877…… 鸡蛋煮10分钟熟.三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟.六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟.鸡蛋中容易带有沙门氏菌,半熟状态容易引起病菌,所以煮蛋的时间控制在8分钟以上.蛋黄凝固的温度为68到71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟.
@成克2162：煮鸡蛋要煮多久 鸡蛋要煮多久才能熟 -
皮淑15967371877…… “3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬.吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态.这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失. 1、“3分钟鸡蛋...
