鸭胗最佳卤多久时间
@樊桂5486：卤鸭胗时间多长时间 -
寇话18484047982…… 肉鸭胗时间大约在一个小时就可以录好它了,很好吃的.
@樊桂5486：卤鸭胗要多长时间 -
寇话18484047982…… 鸭肫300克 红曲1克 大葱5克 味精2克 姜4克 八角3克 酱油3克 盐4克 料酒5克 白砂糖2克 1. 先将红曲米研成粉末; 2. 将大葱洗净切段;姜洗净切片备用; 3. 撕净鸭胗上的网油,剖开洗净,去掉里面的黄皮; 4. 鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出,用凉水洗净后加红曲粉拌匀; 5. 锅坐旺火,加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜,下鸭胗煮沸(1小时),捞出; 6. 汤汁过细罗滤清,再上鸭胗浸泡使入味; 7. 晾凉后,放进冰箱内冻6小时; 8. 上桌时切薄片即成.
@樊桂5486：煮鸭胗的时间 -
寇话18484047982…… 跟鸭珍的大小有关系. 盐腌72小时以后你用开水飞一下.然后蒸就可以了.开水入锅蒸30分钟就可以了
@樊桂5486：鸭胗要如何卤? -
寇话18484047982…… 材料: 鸭肫8个,八角1个,桂皮1片,香叶2片,花椒10粒,姜片 做法: 1.鸭肫处理干净后放入沸水锅中氽烫,取出冲去表面浮沫; 2.取一汤锅,放入八角1个,桂皮1小片,香叶2张,花椒10粒,五香粉1大勺,姜3片,生抽,盐,糖,并加入水...
@樊桂5486：辣卤鸭胗的做法,辣卤鸭胗怎么做好吃,辣卤鸭胗 -
寇话18484047982…… 自己在家卤鸭胗,省钱 喜欢去卖鸭脖子的卤味店买鸭胗,香辣劲道耐嚼还不油腻,是一道很好的下酒菜.虎爹看到心仪的小菜有时会在家咪上一杯,我不喝,但是有了鸭胗我就会坐住了的陪在他旁边,用手一片一片的捏着,当做零食细嚼慢咽的...
@樊桂5486：鸭脖和鸭舌怎么处理? -
寇话18484047982…… 肉桂 14 老姜 25 白芷 15 大蒜 25 砂仁 8 重庆干辣椒 25 红蔻 8 花椒 25 八角 15 糖色 25(红曲米) 小茴香 15 料酒 25 香果 5 千里香 5 大葱 15 香籽 8 胡椒 15 草果 8 盐 适度 玉果 8 鸡精 15 陈皮 10 味精 15(单位:克)以上共23种调料,按比例配...
@樊桂5486：教你卤水鸭胗怎么做
寇话18484047982…… 味道哦一定很好,看着都眼馋
@樊桂5486：钵钵鸡里的鸭胗怎么做才不缩水又脆?自己做的又小吃起来很硬,多面吃?
寇话18484047982…… 首先温盐水泡鸭胗 然后开水断生、去血污、浮沫 最后下锅卤制,时间不宜长,时间长了,缩水很大! 正常从冷库出的货一斤能有半斤以上都属于正常!! 还有就是你最好把鸭胗单独卤、这个东西、水分尚失大会坏卤水!!
@樊桂5486：糟卤鸭胗怎么做如何做好吃 -
寇话18484047982…… 主料 鸭胗4-6块 姜一小块 葱半根 糟卤适量 糟卤鸭胗的做法步骤 糟卤鸭胗的做法图解11. 鸭胗切片 糟卤鸭胗的做法图解22. 葱,姜切片放入锅中,锅内开水烧开后放入鸭胗,大火烧开后撇去浮沫5-7分钟捞起即可.糟卤鸭胗的做法图解33. 捞起的鸭胗 糟卤鸭胗的做法图解44. 倒入糟卤 糟卤鸭胗的做法图解55. 没过鸭胗即可
@樊桂5486：卤水鸭胗的做法,卤水鸭胗怎么做好吃,卤水鸭胗的家常 -
寇话18484047982…… 食材主料鸭胗400g辅料盐适量小茴香zhidao适量八角适量生姜片适量料酒适量鱼露适量干辣椒适量陈皮适量自制油辣子适量步骤1.鸭胗洗净2.准备调料3.把鸭胗先斜切薄片后再竖切4.这样就成花朵状5.冷水下锅尝试后捞起洗净6.锅内重新倒入清水...
寇话18484047982…… 肉鸭胗时间大约在一个小时就可以录好它了,很好吃的.
@樊桂5486：卤鸭胗要多长时间 -
寇话18484047982…… 鸭肫300克 红曲1克 大葱5克 味精2克 姜4克 八角3克 酱油3克 盐4克 料酒5克 白砂糖2克 1. 先将红曲米研成粉末; 2. 将大葱洗净切段;姜洗净切片备用; 3. 撕净鸭胗上的网油,剖开洗净,去掉里面的黄皮; 4. 鸭胗用开水煮到由红变褐色时捞出,用凉水洗净后加红曲粉拌匀; 5. 锅坐旺火,加鸡鸭汤、盐、料酒、酱油、白糖、八角、葱姜,下鸭胗煮沸(1小时),捞出; 6. 汤汁过细罗滤清,再上鸭胗浸泡使入味; 7. 晾凉后,放进冰箱内冻6小时; 8. 上桌时切薄片即成.
@樊桂5486：煮鸭胗的时间 -
寇话18484047982…… 跟鸭珍的大小有关系. 盐腌72小时以后你用开水飞一下.然后蒸就可以了.开水入锅蒸30分钟就可以了
@樊桂5486：鸭胗要如何卤? -
寇话18484047982…… 材料: 鸭肫8个,八角1个,桂皮1片,香叶2片,花椒10粒,姜片 做法: 1.鸭肫处理干净后放入沸水锅中氽烫,取出冲去表面浮沫; 2.取一汤锅,放入八角1个,桂皮1小片,香叶2张,花椒10粒,五香粉1大勺,姜3片,生抽,盐,糖,并加入水...
@樊桂5486：辣卤鸭胗的做法,辣卤鸭胗怎么做好吃,辣卤鸭胗 -
寇话18484047982…… 自己在家卤鸭胗,省钱 喜欢去卖鸭脖子的卤味店买鸭胗,香辣劲道耐嚼还不油腻,是一道很好的下酒菜.虎爹看到心仪的小菜有时会在家咪上一杯,我不喝,但是有了鸭胗我就会坐住了的陪在他旁边,用手一片一片的捏着,当做零食细嚼慢咽的...
@樊桂5486：鸭脖和鸭舌怎么处理? -
寇话18484047982…… 肉桂 14 老姜 25 白芷 15 大蒜 25 砂仁 8 重庆干辣椒 25 红蔻 8 花椒 25 八角 15 糖色 25(红曲米) 小茴香 15 料酒 25 香果 5 千里香 5 大葱 15 香籽 8 胡椒 15 草果 8 盐 适度 玉果 8 鸡精 15 陈皮 10 味精 15(单位:克)以上共23种调料,按比例配...
@樊桂5486：教你卤水鸭胗怎么做
寇话18484047982…… 味道哦一定很好,看着都眼馋
@樊桂5486：钵钵鸡里的鸭胗怎么做才不缩水又脆?自己做的又小吃起来很硬,多面吃?
寇话18484047982…… 首先温盐水泡鸭胗 然后开水断生、去血污、浮沫 最后下锅卤制,时间不宜长,时间长了,缩水很大! 正常从冷库出的货一斤能有半斤以上都属于正常!! 还有就是你最好把鸭胗单独卤、这个东西、水分尚失大会坏卤水!!
@樊桂5486：糟卤鸭胗怎么做如何做好吃 -
寇话18484047982…… 主料 鸭胗4-6块 姜一小块 葱半根 糟卤适量 糟卤鸭胗的做法步骤 糟卤鸭胗的做法图解11. 鸭胗切片 糟卤鸭胗的做法图解22. 葱,姜切片放入锅中,锅内开水烧开后放入鸭胗,大火烧开后撇去浮沫5-7分钟捞起即可.糟卤鸭胗的做法图解33. 捞起的鸭胗 糟卤鸭胗的做法图解44. 倒入糟卤 糟卤鸭胗的做法图解55. 没过鸭胗即可
@樊桂5486：卤水鸭胗的做法,卤水鸭胗怎么做好吃,卤水鸭胗的家常 -
寇话18484047982…… 食材主料鸭胗400g辅料盐适量小茴香zhidao适量八角适量生姜片适量料酒适量鱼露适量干辣椒适量陈皮适量自制油辣子适量步骤1.鸭胗洗净2.准备调料3.把鸭胗先斜切薄片后再竖切4.这样就成花朵状5.冷水下锅尝试后捞起洗净6.锅内重新倒入清水...
