麻竹笋去苦最快方法
@宗倩5200：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
程赖14783721404…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@宗倩5200：新鲜竹笋炒出来是苦的能吃吗 -
程赖14783721404…… 能吃 竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等.为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒.”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴. 如何去除苦味 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.
@宗倩5200：新鲜的竹笋放一星期怎么是苦的,一次吃不完,太大了,我切成3次分3次吃,第一次吃不苦,今天炒出来吃是 -
程赖14783721404…… 竹笋本来就是微苦 如果是(麻竹笋)生笋的话 要用清水 泡他几天泡着慢慢吃 急吃的话也要泡上大半天 不过有些笋是除外
@宗倩5200：新鲜的麻竹笋要怎么烧才不会苦 -
程赖14783721404…… 我是做竹笋食材的,自有农场,你说的这个可以给你最好最传统的方法,把笋用开水煮熟,最好是整条煮,然后切丁,用自来水泡5个小时,然后沥干水,你想煮什么就煮什么,.好吃又爽口
@宗倩5200：买的新鲜竹笋,加了大米水和几个干辣椒,煮了2个小时,吃起来还是苦,该如何处理 -
程赖14783721404…… 那是因为你处理的方法不对 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
@宗倩5200：麻竹笋是甜的还是苦的? -
程赖14783721404…… 麻竹鲜笋在100℃纯净水中分别进行0、30、90、150 s和420 s...关键词: 麻竹笋 苦涩味 感官评定 单宁 游离苦味氨基酸 草酸 ...
@宗倩5200：冬笋怎么做不会苦 -
程赖14783721404…… 竹笋怎么做不苦: 又分春笋和冬笋 1.春笋有一点麻口!就要多放点油来做! 2.冬笋就要用开水泡,在放在清水里浸泡,这样就不会有青味.最好用酸菜来炒小笋! 干笋就要用开水多泡几次,还要用手去揉搓几次!最好放点盐在水里! 放在锅里煮...
@宗倩5200：怎么去除竹子的苦味异味? -
程赖14783721404…… 竹制品本身是没有异味的,只有竹子的清香味,如果不喜欢这个清香的味道,可以放置一段时间再用,这个味道对人体无害,可以放在家里.另外有两种可能会有异味.竹制品,就是用竹子做的各种东西,在制作的过程中,为了做成产品,会做...
@宗倩5200：干竹笋迅速泡发有哪些窍门 -
程赖14783721404…… 竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡...
程赖14783721404…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@宗倩5200：新鲜竹笋炒出来是苦的能吃吗 -
程赖14783721404…… 能吃 竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等.为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒.”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 苦笋是非常适合夏季食用的苦味食物.苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等,具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能,可煎服100~150克/日,或煮食,鲜者入肴. 如何去除苦味 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.
@宗倩5200：新鲜的竹笋放一星期怎么是苦的,一次吃不完,太大了,我切成3次分3次吃,第一次吃不苦,今天炒出来吃是 -
程赖14783721404…… 竹笋本来就是微苦 如果是(麻竹笋)生笋的话 要用清水 泡他几天泡着慢慢吃 急吃的话也要泡上大半天 不过有些笋是除外
@宗倩5200：新鲜的麻竹笋要怎么烧才不会苦 -
程赖14783721404…… 我是做竹笋食材的,自有农场,你说的这个可以给你最好最传统的方法,把笋用开水煮熟,最好是整条煮,然后切丁,用自来水泡5个小时,然后沥干水,你想煮什么就煮什么,.好吃又爽口
@宗倩5200：买的新鲜竹笋,加了大米水和几个干辣椒,煮了2个小时,吃起来还是苦,该如何处理 -
程赖14783721404…… 那是因为你处理的方法不对 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
@宗倩5200：麻竹笋是甜的还是苦的? -
程赖14783721404…… 麻竹鲜笋在100℃纯净水中分别进行0、30、90、150 s和420 s...关键词: 麻竹笋 苦涩味 感官评定 单宁 游离苦味氨基酸 草酸 ...
@宗倩5200：冬笋怎么做不会苦 -
程赖14783721404…… 竹笋怎么做不苦: 又分春笋和冬笋 1.春笋有一点麻口!就要多放点油来做! 2.冬笋就要用开水泡,在放在清水里浸泡,这样就不会有青味.最好用酸菜来炒小笋! 干笋就要用开水多泡几次,还要用手去揉搓几次!最好放点盐在水里! 放在锅里煮...
@宗倩5200：怎么去除竹子的苦味异味? -
程赖14783721404…… 竹制品本身是没有异味的,只有竹子的清香味,如果不喜欢这个清香的味道,可以放置一段时间再用,这个味道对人体无害,可以放在家里.另外有两种可能会有异味.竹制品,就是用竹子做的各种东西,在制作的过程中,为了做成产品,会做...
@宗倩5200：干竹笋迅速泡发有哪些窍门 -
程赖14783721404…… 竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类,嫩笋微苦带甜、清香可口,具有促进消化、清凉解暑,降脂减肥等医疗功效.四川省峨眉山市川主乡素有苦竹笋之乡的称谓,当地农民利用所产鲜嫩苦竹笋泡制加工成香甜适度,咸酸嫩脆,回味悠长的泡...
