竹笋最简单去苦味秘方
@尹郑5131：鲜竹笋用什么方法能去除苦味 -
荀狭15363341535…… 竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换...
@尹郑5131：苦竹笋怎么除苦味 -
荀狭15363341535…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@尹郑5131：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
荀狭15363341535…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@尹郑5131：如何去除鲜竹笋的苦味 -
荀狭15363341535…… 去苦味方法:把水烧开且在里面加少许盐;竹笋切片放在开水中开一遍;然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水(1-2小时).竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌、煎炒还...
@尹郑5131：苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
荀狭15363341535…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@尹郑5131：新鲜笋子怎样去涩味 -
荀狭15363341535…… 竹笋的草酸含量较高,食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟,或者直接将笋切条在盐水中浸泡,都可去除涩味. 而且,对于煮沸后的笋,可加入一把米与两根干辣椒.这样,白米会吸收竹笋的苦味,干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显,一举两...
@尹郑5131：竹笋得到底有什么方法可以去除苦味?????最有效的,最简便的??? -
荀狭15363341535…… 将竹笋切成片,在开水里面焯一下,然后在凉水里面泡1-2个小时 基本上就可以去除其苦味了
@尹郑5131：怎样给新鲜竹笋去除苦味 -
荀狭15363341535…… 首先我们需要把竹笋处理干净.可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净.清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜...
@尹郑5131：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
荀狭15363341535…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
荀狭15363341535…… 竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换...
@尹郑5131：苦竹笋怎么除苦味 -
荀狭15363341535…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@尹郑5131：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
荀狭15363341535…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@尹郑5131：如何去除鲜竹笋的苦味 -
荀狭15363341535…… 去苦味方法:把水烧开且在里面加少许盐;竹笋切片放在开水中开一遍;然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水(1-2小时).竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳.烹调时无论是凉拌、煎炒还...
@尹郑5131：苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
荀狭15363341535…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@尹郑5131：新鲜笋子怎样去涩味 -
荀狭15363341535…… 竹笋的草酸含量较高,食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟,或者直接将笋切条在盐水中浸泡,都可去除涩味. 而且,对于煮沸后的笋,可加入一把米与两根干辣椒.这样,白米会吸收竹笋的苦味,干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显,一举两...
@尹郑5131：竹笋得到底有什么方法可以去除苦味?????最有效的,最简便的??? -
荀狭15363341535…… 将竹笋切成片,在开水里面焯一下,然后在凉水里面泡1-2个小时 基本上就可以去除其苦味了
@尹郑5131：怎样给新鲜竹笋去除苦味 -
荀狭15363341535…… 首先我们需要把竹笋处理干净.可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净.清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜...
@尹郑5131：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
荀狭15363341535…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
