苦竹笋怎么做才不苦
@冷阁1923：苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
南寇17536906536…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@冷阁1923：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
南寇17536906536…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@冷阁1923：苦笋怎样炒不苦 -
南寇17536906536…… 炒之前加点盐用水煮一下,可以减轻苦味,但不能彻底消除.苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效.人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷.扩展资料:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效.苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.参考资料:百度百科-苦笋
@冷阁1923：苦竹笋怎么除苦味 -
南寇17536906536…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@冷阁1923：苦笋怎样做才不会那么苦 -
南寇17536906536…… 材料苦笋400克,芽菜20克,肉末50克.调料葱花5克,香油1克,精盐3克,味精5克,色拉油750克.做法1、苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成宽1厘米的一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可.2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用.3、锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成.
@冷阁1923：清水苦笋怎样炒才不苦 -
南寇17536906536…… 苦笋怎么做才不苦1.1、鲜笋去皮,切2瓣.如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片.总之,切成可以直接食用的大小片或块状.1.2、自来水清洗2遍.1.3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开.1.4、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟.1.5、捞出竹笋,过冷水2次.在浸泡1个小时.
@冷阁1923：笋子怎么去苦 -
南寇17536906536…… 用水煮开后继续煮10到15分钟,然后用冷水过,知道过冷笋为止,这样就可以去苦了.然后就可以直接用冷水泡着.另外还有个笨方法,直接用盐腌,过几个小时后过水洗干净也可以去苦,不过效果没有用水煮那么好而已.
@冷阁1923：买来的苦笋如何去苦味
南寇17536906536…… 切片或切丝, 用清水浸泡, 去其苦涩.
@冷阁1923：苦笋怎么处理才不会苦?
南寇17536906536…… 苦笋我不知道怎么处理,但一般家里挖了竹笋后,都会将竹笋放进凉水中煮沸一,两次,之后在做菜就不苦了
南寇17536906536…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@冷阁1923：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
南寇17536906536…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@冷阁1923：苦笋怎样炒不苦 -
南寇17536906536…… 炒之前加点盐用水煮一下,可以减轻苦味,但不能彻底消除.苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效.人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷.扩展资料:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效.苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.参考资料:百度百科-苦笋
@冷阁1923：苦竹笋怎么除苦味 -
南寇17536906536…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@冷阁1923：苦笋怎样做才不会那么苦 -
南寇17536906536…… 材料苦笋400克,芽菜20克,肉末50克.调料葱花5克,香油1克,精盐3克,味精5克,色拉油750克.做法1、苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成宽1厘米的一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可.2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用.3、锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成.
@冷阁1923：清水苦笋怎样炒才不苦 -
南寇17536906536…… 苦笋怎么做才不苦1.1、鲜笋去皮,切2瓣.如果是那总冬笋类的大竹笋,再切片.总之,切成可以直接食用的大小片或块状.1.2、自来水清洗2遍.1.3、煮锅里加水,加花椒、大料、红干辣椒;煮开.1.4、竹笋放入烧开的锅中,再煮15分钟.1.5、捞出竹笋,过冷水2次.在浸泡1个小时.
@冷阁1923：笋子怎么去苦 -
南寇17536906536…… 用水煮开后继续煮10到15分钟,然后用冷水过,知道过冷笋为止,这样就可以去苦了.然后就可以直接用冷水泡着.另外还有个笨方法,直接用盐腌,过几个小时后过水洗干净也可以去苦,不过效果没有用水煮那么好而已.
@冷阁1923：买来的苦笋如何去苦味
南寇17536906536…… 切片或切丝, 用清水浸泡, 去其苦涩.
@冷阁1923：苦笋怎么处理才不会苦?
南寇17536906536…… 苦笋我不知道怎么处理,但一般家里挖了竹笋后,都会将竹笋放进凉水中煮沸一,两次,之后在做菜就不苦了
