怎样去除苦竹笋的苦味
@养店5204：苦竹笋怎么除苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@养店5204：怎样给新鲜竹笋去除苦味 -
冀子18490071765…… 首先我们需要把竹笋处理干净.可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净.清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜...
@养店5204：怎样去处竹笋的苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋切片后在热水中氽一氽后浸泡在清水里,多换几次水,就能祛除竹笋的苦味了.
@养店5204：鲜竹笋用什么方法能去除苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换...
@养店5204：怎样去除苦笋的苦味? -
冀子18490071765…… 水里放醋 煮一小下
@养店5204：苦笋怎样做才不会那么苦 -
冀子18490071765…… 材料苦笋400克,芽菜20克,肉末50克.调料葱花5克,香油1克,精盐3克,味精5克,色拉油750克.做法1、苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成宽1厘米的一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可.2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用.3、锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成.
@养店5204：新鲜小竹笋怎样去苦味 -
冀子18490071765…… 新鲜小竹笋在烹饪前焯水即可去除苦味,下面介绍做法: 准备材料:鸡蛋2个、小竹笋400克、肥猪肉200克、香葱适量、辣椒酱适量、盐3克、水30克 制作步骤: 1、准备好食材和份量 2、烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水5分钟捞出过凉水,这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸 3、猪肉切成0.5厘米一片,香葱洗净后切成小段 4、鸡蛋去壳打散,加入30克的水搅打到没有粘黏 5、小竹笋切成1-2厘米长的小段 6、开小火倒入鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块 7、倒入焯过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干 8、加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香 9、盛出即可食用
@养店5204：苦笋怎样炒不苦 -
冀子18490071765…… 炒之前加点盐用水煮一下,可以减轻苦味,但不能彻底消除.苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效.人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷.扩展资料:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效.苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.参考资料:百度百科-苦笋
@养店5204：笋怎么去苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见:1.将竹笋的笋尖1/4处切除,并在凹进去的一侧垂直划一刀后,放入锅中.2.于步骤1的锅中加入一把白米.3.再加入两支干辣椒,将竹笋以大火煮滚后,转中小火再煮30~40分待笋煮熟,并放置自然冷却即可.
冀子18490071765…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@养店5204：怎样给新鲜竹笋去除苦味 -
冀子18490071765…… 首先我们需要把竹笋处理干净.可以用刀削掉比较老的部分(用手掐不动的部分),还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净.清洗之后,我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片,如果打算用来晾干做干笋吃,可以切厚一点,如果打算吃鲜...
@养店5204：怎样去处竹笋的苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋切片后在热水中氽一氽后浸泡在清水里,多换几次水,就能祛除竹笋的苦味了.
@养店5204：鲜竹笋用什么方法能去除苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小时左右,捞起来泡在清水里,每三四个小时换...
@养店5204：怎样去除苦笋的苦味? -
冀子18490071765…… 水里放醋 煮一小下
@养店5204：苦笋怎样做才不会那么苦 -
冀子18490071765…… 材料苦笋400克,芽菜20克,肉末50克.调料葱花5克,香油1克,精盐3克,味精5克,色拉油750克.做法1、苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成宽1厘米的一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可.2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用.3、锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成.
@养店5204：新鲜小竹笋怎样去苦味 -
冀子18490071765…… 新鲜小竹笋在烹饪前焯水即可去除苦味,下面介绍做法: 准备材料:鸡蛋2个、小竹笋400克、肥猪肉200克、香葱适量、辣椒酱适量、盐3克、水30克 制作步骤: 1、准备好食材和份量 2、烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水5分钟捞出过凉水,这样可以去掉小竹笋中大部分的草酸 3、猪肉切成0.5厘米一片,香葱洗净后切成小段 4、鸡蛋去壳打散,加入30克的水搅打到没有粘黏 5、小竹笋切成1-2厘米长的小段 6、开小火倒入鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块 7、倒入焯过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干 8、加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香 9、盛出即可食用
@养店5204：苦笋怎样炒不苦 -
冀子18490071765…… 炒之前加点盐用水煮一下,可以减轻苦味,但不能彻底消除.苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效.人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲,味道鲜美,吃后令人回味无穷.扩展资料:苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效.苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.参考资料:百度百科-苦笋
@养店5204：笋怎么去苦味 -
冀子18490071765…… 竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见:1.将竹笋的笋尖1/4处切除,并在凹进去的一侧垂直划一刀后,放入锅中.2.于步骤1的锅中加入一把白米.3.再加入两支干辣椒,将竹笋以大火煮滚后,转中小火再煮30~40分待笋煮熟,并放置自然冷却即可.
