怎样煮竹笋才不苦
@驷张2900：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@驷张2900：新鲜竹笋怎么做不苦 -
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
@驷张2900：怎么煮竹笋不会苦 -
俞诗18658657803…… 新鲜的竹笋,或多或少都会带有一点苦味的,需要先切片、焯水,再用冷水漂洗数次,直至无苦味为止,可用口尝一尝,经这样处理的竹笋才能用来炒菜.
@驷张2900：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@驷张2900：笋煮过,放的有点馊味,要怎么处理才好 -
俞诗18658657803…… 竹笋怎么做不苦方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水,不过很多人喜欢带一点点的苦味,炒的时候,放猪肉去炒,味道要好很多,我们这里就有很多...
@驷张2900：竹笋怎样煮才不会苦呢?
俞诗18658657803…… 竹笋切片后,再与冷水一同煮沸,就不会苦了
@驷张2900：竹笋要怎么做才不会苦? -
俞诗18658657803…… 先把竹笋切成薄片,放在水里加食用盐大约煮20分钟,然后放在冷水净泡半个小时就可以了
@驷张2900：笋子要怎样做才没有苦味? -
俞诗18658657803…… 一般来说为了不苦,都要切成小片后,在用小火煮到水开就可以起锅了,在用冷水泡一段时间. 这样后,怎么抄都不会带苦味. 简单的意思就是用热水焯一下,去它本身的味道.
@驷张2900：竹笋煮出来有点苦怎么办? -
俞诗18658657803…… 把水烧开且在里面加少许盐 竹笋切片 放在开水中开一遍 然后放在清水中 每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水 一.两个小时后就可以 肯定没有问题 因为新鲜的竹笋含有植物碱,摸点醋再用2%盐水(有微量的谷鞍酸纳)浸15分钟
@驷张2900：竹笋怎样吃不苦 -
俞诗18658657803…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@驷张2900：新鲜竹笋怎么做不苦 -
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋往往带有苦涩味.家庭烹调时,可将新鲜笋(去壳或经刀工处理)放入沸水中焯煮,然后用清水浸漂,即可除去不良的味道.浸漂后的竹笋可以用于炒制、干烧、烩制、制馅等.
@驷张2900：怎么煮竹笋不会苦 -
俞诗18658657803…… 新鲜的竹笋,或多或少都会带有一点苦味的,需要先切片、焯水,再用冷水漂洗数次,直至无苦味为止,可用口尝一尝,经这样处理的竹笋才能用来炒菜.
@驷张2900：新鲜竹笋怎么处理才没有苦味 -
俞诗18658657803…… 新鲜竹笋在食用之前如果处理不当,会使人接触到有毒物质氰化氢,危害健康. 对于新鲜竹笋,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部有粗糙纤维的部分,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟.
@驷张2900：笋煮过,放的有点馊味,要怎么处理才好 -
俞诗18658657803…… 竹笋怎么做不苦方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水,不过很多人喜欢带一点点的苦味,炒的时候,放猪肉去炒,味道要好很多,我们这里就有很多...
@驷张2900：竹笋怎样煮才不会苦呢?
俞诗18658657803…… 竹笋切片后,再与冷水一同煮沸,就不会苦了
@驷张2900：竹笋要怎么做才不会苦? -
俞诗18658657803…… 先把竹笋切成薄片,放在水里加食用盐大约煮20分钟,然后放在冷水净泡半个小时就可以了
@驷张2900：笋子要怎样做才没有苦味? -
俞诗18658657803…… 一般来说为了不苦,都要切成小片后,在用小火煮到水开就可以起锅了,在用冷水泡一段时间. 这样后,怎么抄都不会带苦味. 简单的意思就是用热水焯一下,去它本身的味道.
@驷张2900：竹笋煮出来有点苦怎么办? -
俞诗18658657803…… 把水烧开且在里面加少许盐 竹笋切片 放在开水中开一遍 然后放在清水中 每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水 一.两个小时后就可以 肯定没有问题 因为新鲜的竹笋含有植物碱,摸点醋再用2%盐水(有微量的谷鞍酸纳)浸15分钟
@驷张2900：竹笋怎样吃不苦 -
俞诗18658657803…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
