苦竹笋的正确食用方法
@许相626：苦竹笋怎么吃? -
权策19698149990…… 我知道的方法是煮汤,盐酸菜苦笋汤,还有苦竹笋鸡汤,这一切想不苦的关键是,苦竹笋要切薄片,就是很薄那种,也不要放很多,一锅汤放一根就可以了,如果还觉得苦切片和过下水再下汤锅里,但是无论怎样都带点苦为的,但是薄片的话苦味淡且觉得有回甘,汤汁很鲜香,如果不苦也就木有了苦竹笋的功效了!
@许相626：苦竹笋做法有哪些?是怎样的?
权策19698149990…… 一、清炒苦竹笋: 1.苦笋去壳洗净. 2.切成薄片. 3.锅烧烫放入混合油(猪油和菜籽油). 4.倒入苦笋,开大火翻炒一分多钟. 5.关火,加入盐,味精拌匀就可以...
@许相626：竹笋有点苦怎么做好吃 -
权策19698149990…… 竹笋是很多人喜欢吃的美味,但未经去味处理的竹笋有一股苦涩味,难以入口,很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或是去味不彻底.竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,...
@许相626：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
权策19698149990…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@许相626：浸盐水的苦竹笋怎么吃法 -
权策19698149990…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
@许相626：峨眉山苦笋怎么吃最好 -
权策19698149990…… 苦笋,要烧开水把笋过一遍水,过水的时候可以煮久一点,然后把笋用清水泡一两天,偶尔换一下水,能去除一点苦味,如果不泡水的话会很苦,泡过水的笋会苦中带甘的,用五花肉跟荞苗炒着吃就最美味了.
@许相626：苦竹笋怎么除苦味 -
权策19698149990…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@许相626：苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
权策19698149990…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@许相626：苦笋怎么吃才不太苦 -
权策19698149990…… 在用苦笋前在水里煮一次,不要煮太久,这样子苦味全去掉了,就不好吃了.苦笋,吃的就是它的甘口 其实我蛮喜欢它的苦哦
权策19698149990…… 我知道的方法是煮汤,盐酸菜苦笋汤,还有苦竹笋鸡汤,这一切想不苦的关键是,苦竹笋要切薄片,就是很薄那种,也不要放很多,一锅汤放一根就可以了,如果还觉得苦切片和过下水再下汤锅里,但是无论怎样都带点苦为的,但是薄片的话苦味淡且觉得有回甘,汤汁很鲜香,如果不苦也就木有了苦竹笋的功效了!
@许相626：苦竹笋做法有哪些?是怎样的?
权策19698149990…… 一、清炒苦竹笋: 1.苦笋去壳洗净. 2.切成薄片. 3.锅烧烫放入混合油(猪油和菜籽油). 4.倒入苦笋,开大火翻炒一分多钟. 5.关火,加入盐,味精拌匀就可以...
@许相626：竹笋有点苦怎么做好吃 -
权策19698149990…… 竹笋是很多人喜欢吃的美味,但未经去味处理的竹笋有一股苦涩味,难以入口,很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或是去味不彻底.竹笋去味不难,一般用水煮和泡洗的方法即可. 1 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,...
@许相626：竹笋为什么是苦的制作竹笋去苦处理很关键
权策19698149990…… 竹笋为什么是苦的竹笋从泥土里钻出来的,未经去味处理的竹笋都会带有一股苦涩味.很多人做的竹笋菜肴失败了,就是因为未做去苦味处理或去味不彻底.而且,竹笋有...
@许相626：浸盐水的苦竹笋怎么吃法 -
权策19698149990…… 第一种:可以先切成薄片,然后煮一锅热水,倒入已切成薄片的竹笋中浸泡,到水凉,沥干捞起,冰冰箱.可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉.第二种:先切成薄片,泡自来水约一天时间(会有酸味、呛味),再沥干捞起,要炒前再洗一下,酸味比较不会那麽重,炒辣椒、蒜头、沙茶,很下饭的一道菜.第三种:去壳后将竹笋视大小支,切成四等份,入锅水淹过竹笋,水滚转小火约一小时熄水(汤的颜色是黄的,表示竹笋很苦,汤的颜色较淡,竹笋不太苦),泡到半冷,沥干捞起,可以作竹笋沙拉、也可以高汤为底煮汤.至於变苦要怎麽处理?我听长辈说,竹笋采下来就要处理了,没有即时处理,底部要泡水,防止变苦,纤维化加重.但是要好吃还是第一时间就处理有差,但竹笋味就没那麽重.
@许相626：峨眉山苦笋怎么吃最好 -
权策19698149990…… 苦笋,要烧开水把笋过一遍水,过水的时候可以煮久一点,然后把笋用清水泡一两天,偶尔换一下水,能去除一点苦味,如果不泡水的话会很苦,泡过水的笋会苦中带甘的,用五花肉跟荞苗炒着吃就最美味了.
@许相626：苦竹笋怎么除苦味 -
权策19698149990…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@许相626：苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
权策19698149990…… 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
@许相626：苦笋怎么吃才不太苦 -
权策19698149990…… 在用苦笋前在水里煮一次,不要煮太久,这样子苦味全去掉了,就不好吃了.苦笋,吃的就是它的甘口 其实我蛮喜欢它的苦哦
