竹笋发苦是有毒吗
@喻环1561：竹笋炒完后苦有毒吗
居月19836189404…… 竹笋炒完后苦有毒吗?竹笋炒完后苦有毒吗1可能含有毒素.竹笋带有苦味,一方面是其中含有较高的草酸,这种物质会让竹笋吃起来带有苦味,而且草酸成分越高,竹笋...
@喻环1561：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
居月19836189404…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用. 当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶. 竹笋怎么做不苦 ...
@喻环1561：竹笋苦味是否有毒 -
居月19836189404…… 竹笋的味道应该是鲜美、爽脆、清甜,稍微有点涩口.有苦味很可能已经变质了,建议你还是别吃了.
@喻环1561：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
居月19836189404…… 你好.没毒 食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸.用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出,可加盐 将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 捞出笋,过凉水
@喻环1561：鲜竹笋有苦味有毒吗
居月19836189404…… 竹笋是无毒的.
@喻环1561：新鲜竹笋不焯水有毒吗拜托了各位谢谢
居月19836189404…… 没有毒,因为一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@喻环1561：家笋子炒着吃有苦的味道,是否有毒?
居月19836189404…… 你好!没有毒,笋子苦,是正常的,
@喻环1561：为什么新鲜竹笋有苦味 -
居月19836189404…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.所以你用新鲜竹笋炖牛肉有苦涩的味道,是你买到了苦笋.甜笋也有苦味,只是非常淡.竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒”,新鲜的竹笋是有苦味...
居月19836189404…… 竹笋炒完后苦有毒吗?竹笋炒完后苦有毒吗1可能含有毒素.竹笋带有苦味,一方面是其中含有较高的草酸,这种物质会让竹笋吃起来带有苦味,而且草酸成分越高,竹笋...
@喻环1561：笋子炒出来是苦的有没有毒 -
居月19836189404…… 可以吃,只是草酸的含量变多了,不影响食用. 当竹笋冒出地面后,会不断变硬、纤维化,最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸.竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍,这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶. 竹笋怎么做不苦 ...
@喻环1561：竹笋苦味是否有毒 -
居月19836189404…… 竹笋的味道应该是鲜美、爽脆、清甜,稍微有点涩口.有苦味很可能已经变质了,建议你还是别吃了.
@喻环1561：鲜竹笋有苦味有毒吗 -
居月19836189404…… 你好.没毒 食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸.用清水将鲜笋尖洗干净,一破两开,放入开水锅中氽一遍捞出,可加盐 将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味; 捞出笋,过凉水
@喻环1561：鲜竹笋有苦味有毒吗
居月19836189404…… 竹笋是无毒的.
@喻环1561：新鲜竹笋不焯水有毒吗拜托了各位谢谢
居月19836189404…… 没有毒,因为一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
@喻环1561：家笋子炒着吃有苦的味道,是否有毒?
居月19836189404…… 你好!没有毒,笋子苦,是正常的,
@喻环1561：为什么新鲜竹笋有苦味 -
居月19836189404…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.所以你用新鲜竹笋炖牛肉有苦涩的味道,是你买到了苦笋.甜笋也有苦味,只是非常淡.竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的. 根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒”,新鲜的竹笋是有苦味...
