炒的竹笋苦的怎么补救
@谷温4534：竹笋已经炒好了,又苦又涩怎么办?舍不得倒掉 -
邬发19768559609…… 竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦. 新鲜的竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅.一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖. 刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.
@谷温4534：炒出来的竹笋是苦的,有什么办法补救? -
邬发19768559609…… 没办法补救.竹笋要先抄水,然后再炒.
@谷温4534：炒竹笋的时候有苦味,怎么去除? -
邬发19768559609…… 切片,然后用开水焯一下.再放到凉水里泡一晚.第二天再用凉水洗一遍
@谷温4534：苦竹笋怎么除苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@谷温4534：炒竹笋怎么去苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋:一种是先去皮,拿盐巴水煮5~6分钟去苦味,然后再切片或丝,和腊肉爆炒,和腊肉清炖最佳;第二种就是在火上烤,把竹笋表皮烤透出水,然后去皮,可以凉拌吃,也可以炒吃,非常味美.舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦.
@谷温4534：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
邬发19768559609…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@谷温4534：已经炒好了的竹笋还有什么补救的办法吗?实在太苦了
邬发19768559609…… 加辣椒酱把苦味盖住
@谷温4534：竹笋怎样除苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋切片后在热水中氽一氽后浸泡在清水里,多换几次水,就能祛除竹笋的苦味了.
@谷温4534：笋子怎么去苦 -
邬发19768559609…… 用水煮开后继续煮10到15分钟,然后用冷水过,知道过冷笋为止,这样就可以去苦了.然后就可以直接用冷水泡着.另外还有个笨方法,直接用盐腌,过几个小时后过水洗干净也可以去苦,不过效果没有用水煮那么好而已.
@谷温4534：竹笋炒起来是苦的,各种苦 -
邬发19768559609…… 买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了.
邬发19768559609…… 竹笋含有大量 草酸、黑尿酸就会发苦. 新鲜的竹笋,先用开水煮几分钟,用凉水漂上,吃时在焯水,然后炒肉,或是做干锅.一般赤竹笋要先煮,然后在用水漂一天,再切片或丝,焯水,加肥肉炒同,放适量的糖. 刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了.
@谷温4534：炒出来的竹笋是苦的,有什么办法补救? -
邬发19768559609…… 没办法补救.竹笋要先抄水,然后再炒.
@谷温4534：炒竹笋的时候有苦味,怎么去除? -
邬发19768559609…… 切片,然后用开水焯一下.再放到凉水里泡一晚.第二天再用凉水洗一遍
@谷温4534：苦竹笋怎么除苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
@谷温4534：炒竹笋怎么去苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋:一种是先去皮,拿盐巴水煮5~6分钟去苦味,然后再切片或丝,和腊肉爆炒,和腊肉清炖最佳;第二种就是在火上烤,把竹笋表皮烤透出水,然后去皮,可以凉拌吃,也可以炒吃,非常味美.舌尖2就介绍云南省怒江州的独龙江那里的人就喜欢烤竹笋凉拌哦.
@谷温4534：新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法
邬发19768559609…… 新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法新鲜竹笋不会苦的处理方法和做法,出孙还是一种很好吃的食物,但是竹笋中因为含有较高的草酸,所以竹笋吃起来才会带有苦味,那么...
@谷温4534：已经炒好了的竹笋还有什么补救的办法吗?实在太苦了
邬发19768559609…… 加辣椒酱把苦味盖住
@谷温4534：竹笋怎样除苦味 -
邬发19768559609…… 竹笋切片后在热水中氽一氽后浸泡在清水里,多换几次水,就能祛除竹笋的苦味了.
@谷温4534：笋子怎么去苦 -
邬发19768559609…… 用水煮开后继续煮10到15分钟,然后用冷水过,知道过冷笋为止,这样就可以去苦了.然后就可以直接用冷水泡着.另外还有个笨方法,直接用盐腌,过几个小时后过水洗干净也可以去苦,不过效果没有用水煮那么好而已.
@谷温4534：竹笋炒起来是苦的,各种苦 -
邬发19768559609…… 买回竹笋先用水煮一下,煮时放点盐,然后用清水漂一下再吃就不苦了.
