麻辣串串的制作方法
@茹柴4622：麻辣串的做法及配方 -
庾娣13986038880…… 1、食品原料 食材用料 墨鱼丸适量 香肠适量相克食物 干豆腐适量 花麻椒粒一把 干红辣椒一把 姜蒜少许 郫县豆瓣酱一大勺 麻辣串的做法 麻辣串的做法图解11.锅内放油,放蒜姜花麻椒粒干红辣椒爆香,郫县豆瓣酱炒出红油. 麻辣串的做法图...
@茹柴4622：麻辣串串的做法及配方,麻辣串串怎么做好吃,陕西小吃 -
庾娣13986038880…… 食材明细 冬瓜1段 厚百叶1条 杏鲍菇1段 胡萝卜0.3段 黑木耳2棵 素鸡1段 五花肉200克 鱼豆腐1段 鸡胸肉200克 葱姜蒜6匙 鸡油3匙 辣椒面6勺 青椒2棵 红椒适量 花椒3勺 小茴香3勺 孜然3勺 八角1个 草果2个 辣椒酱3勺 盐2勺 糖2勺 微辣口味 煮工...
@茹柴4622：小吃麻辣串的做法及汤料的配制? -
庾娣13986038880…… 按照先后顺序分类分为: 串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜过程 —— 装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1.1 素菜类: 青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黄花菜 绿豆芽 黄豆芽 ...
@茹柴4622：炸麻辣串的做法及配方 -
庾娣13986038880…… 麻辣串制作流程:串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜 —— 出品可烫制菜类1.1 素菜类:青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、...
@茹柴4622：有哪位专家知道麻辣串的配方和制作方法 -
庾娣13986038880…… 麻辣串的配方和制作方法:主料:鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料. 麻辣串的做法步骤:1. 把麻辣烫的料加水烧开化开,麻酱用香油拌开.2. 各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入教熟,取出粘麻酱吃即可.
@茹柴4622：骨汤麻辣串串香怎么做 -
庾娣13986038880…… 食材明细 金钱肚100克 鲜虾100克 鱿鱼100克 鱼豆腐100克 藕80克 莴笋80克 荷仙菇20克 郫县豆瓣酱一大匙 香辣酱一大匙 麻辣火锅底料20克 糖适量 鸡汤或开水500ML 大蒜一头 姜沫15克 芝麻适量 牛油适量 麻椒适量 麻辣串串香的做法详细步骤 ...
@茹柴4622：麻辣串的制作方法 -
庾娣13986038880…… 麻辣串,不用现煮,做法很简单,先把菜品事先用水箪熟,待凉下来,用竹签串成串,吃时搁到事先准备好的佐料汤(俗称蘸水)里面翻转搅和,味道的好坏关键在于蘸水的调制是否地道.主要是土豆片、藕片、海带块什么的,旁边搁两钵佐...
@茹柴4622：麻辣串的做法及配方
庾娣13986038880…… 步骤1麻辣串的做法大全主料:各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等 辅料:麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个(可选)、花椒粒2克(可选)步骤2把西兰花...
@茹柴4622：怎么制作麻辣串 -
庾娣13986038880…… 串串香的配方跟火锅一样的.一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1...
@茹柴4622：怎样做麻辣串? -
庾娣13986038880…… 麻辣串,不用现煮,做法很简单,先把菜品事先用水箪熟,待凉下来,用竹签串成串,吃时搁到事先准备好的佐料汤(俗称蘸水)里面翻转搅和,味道的好坏关键在于蘸水的调制是否地道.主要是土豆片、藕片、海带块什么的,旁边搁两钵佐料,一个麻辣味,一个咸鲜味.汤料制作方法:炒锅加油200克最好是牛油烧热,放入辣豆瓣酱、大蒜20克、大料2个、麻椒5-10克、辣椒10-20克、炒香后再放少许小茴香、肉蔻、党参、当归、继续翻炒加入1000毫升水大火烧开,小火炖煮10-20分钟后等调料有了香味,加盐,味精就能开始烫了!最好再配上自己喜欢的小料!!!
庾娣13986038880…… 1、食品原料 食材用料 墨鱼丸适量 香肠适量相克食物 干豆腐适量 花麻椒粒一把 干红辣椒一把 姜蒜少许 郫县豆瓣酱一大勺 麻辣串的做法 麻辣串的做法图解11.锅内放油,放蒜姜花麻椒粒干红辣椒爆香,郫县豆瓣酱炒出红油. 麻辣串的做法图...
@茹柴4622：麻辣串串的做法及配方,麻辣串串怎么做好吃,陕西小吃 -
庾娣13986038880…… 食材明细 冬瓜1段 厚百叶1条 杏鲍菇1段 胡萝卜0.3段 黑木耳2棵 素鸡1段 五花肉200克 鱼豆腐1段 鸡胸肉200克 葱姜蒜6匙 鸡油3匙 辣椒面6勺 青椒2棵 红椒适量 花椒3勺 小茴香3勺 孜然3勺 八角1个 草果2个 辣椒酱3勺 盐2勺 糖2勺 微辣口味 煮工...
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庾娣13986038880…… 按照先后顺序分类分为: 串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜过程 —— 装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1.1 素菜类: 青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黄花菜 绿豆芽 黄豆芽 ...
@茹柴4622：炸麻辣串的做法及配方 -
庾娣13986038880…… 麻辣串制作流程:串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜 —— 出品可烫制菜类1.1 素菜类:青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、...
@茹柴4622：有哪位专家知道麻辣串的配方和制作方法 -
庾娣13986038880…… 麻辣串的配方和制作方法:主料:鱼丸肉丸、干豆腐、香菜、火腿肠、金针菇、大头菜、木耳、麻辣烫料. 麻辣串的做法步骤:1. 把麻辣烫的料加水烧开化开,麻酱用香油拌开.2. 各种主料穿串,料汤开后把喜欢的串放入教熟,取出粘麻酱吃即可.
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庾娣13986038880…… 食材明细 金钱肚100克 鲜虾100克 鱿鱼100克 鱼豆腐100克 藕80克 莴笋80克 荷仙菇20克 郫县豆瓣酱一大匙 香辣酱一大匙 麻辣火锅底料20克 糖适量 鸡汤或开水500ML 大蒜一头 姜沫15克 芝麻适量 牛油适量 麻椒适量 麻辣串串香的做法详细步骤 ...
@茹柴4622：麻辣串的制作方法 -
庾娣13986038880…… 麻辣串,不用现煮,做法很简单,先把菜品事先用水箪熟,待凉下来,用竹签串成串,吃时搁到事先准备好的佐料汤(俗称蘸水)里面翻转搅和,味道的好坏关键在于蘸水的调制是否地道.主要是土豆片、藕片、海带块什么的,旁边搁两钵佐...
@茹柴4622：麻辣串的做法及配方
庾娣13986038880…… 步骤1麻辣串的做法大全主料:各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等 辅料:麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个(可选)、花椒粒2克(可选)步骤2把西兰花...
@茹柴4622：怎么制作麻辣串 -
庾娣13986038880…… 串串香的配方跟火锅一样的.一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1...
@茹柴4622：怎样做麻辣串? -
庾娣13986038880…… 麻辣串,不用现煮,做法很简单,先把菜品事先用水箪熟,待凉下来,用竹签串成串,吃时搁到事先准备好的佐料汤(俗称蘸水)里面翻转搅和,味道的好坏关键在于蘸水的调制是否地道.主要是土豆片、藕片、海带块什么的,旁边搁两钵佐料,一个麻辣味,一个咸鲜味.汤料制作方法:炒锅加油200克最好是牛油烧热,放入辣豆瓣酱、大蒜20克、大料2个、麻椒5-10克、辣椒10-20克、炒香后再放少许小茴香、肉蔻、党参、当归、继续翻炒加入1000毫升水大火烧开,小火炖煮10-20分钟后等调料有了香味,加盐,味精就能开始烫了!最好再配上自己喜欢的小料!!!
