麻辣牛肚火锅的做法
@许炕1094：牛肚怎么做最好吃? -
轩唯13865497125…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
@许炕1094：熟牛肚怎么做好吃 -
轩唯13865497125…… 辣炒牛肚: 材料: 熟牛肚,干辣椒. 做法: 1. 卤过的牛肚切小块. 2. 辣椒斜切成段. 3. 热油,倒入辣椒炒香,加很少一点酱油炒匀. 4. 加入牛肚炒匀. 5. 因为牛肚已经卤过有味道了,所以不需要加其他的调味料,但还是可根据自己的口味酌情添加. 6. 盛出即可.
@许炕1094：麻辣牛杂火锅如何做? -
轩唯13865497125…… 主料准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水;2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八...
@许炕1094：牛肠牛肚火锅怎么做好吃 -
轩唯13865497125…… 韩国牛肚牛肠火锅原料:熟牛肚350g,熟牛肠200g.配料:韩国辛辣面1包,胡萝卜40g,尖椒、洋葱各50g,大白菜叶50g,香菇60g,茼蒿菜100g,蒜片50g.调料:①大喜大(牛肉粉)50g,味精20g,黑胡椒粉5g.②葱末10g,蒜末...
@许炕1094：厨师们毛肚火锅怎样搞 -
轩唯13865497125…… 教您重庆毛肚火锅怎么做,如何做重庆毛肚火锅 1.取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,以一张大叶和小叶为一连,顺纹路切断,再将每连叶子理顺摊平、切片,用凉水漂起. 2.牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片.葱、青蒜苗均切成6厘米长的段.鲜菜(选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可)用清水洗净,撕成长片. 3.炒锅置中火上,下牛油烧至6成热,放入剁碎的豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒、花椒炒香, 加入牛肉汤1.25千克烧沸,盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒,豆豉(剁碎)、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫(勿将浮油撇去),成为火锅卤汁.
@许炕1094：如何发制牛肚 -
轩唯13865497125…… 牛肚火锅 原料:牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐. 制法:取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复...
@许炕1094：麻辣涮肚怎么做 -
轩唯13865497125…… 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克.【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,...
@许炕1094：麻辣牛肉火锅的做法 -
轩唯13865497125…… 牛肉火锅:原料:面条(标准粉)500克、牛肉(瘦)800克.辅料:香菇(鲜)150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克.调料:大葱20克、酱油50克、料...
@许炕1094：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
轩唯13865497125…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@许炕1094：火锅怎么做? -
轩唯13865497125…… 主要配料是牛肉,辣椒,花椒粉等等
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轩唯13865497125…… 暴抄 牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋.做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分,切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段,锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝,加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘.(我买的牛肚都是水发好的,牛肚炒时间长了就会咬不动)
@许炕1094：熟牛肚怎么做好吃 -
轩唯13865497125…… 辣炒牛肚: 材料: 熟牛肚,干辣椒. 做法: 1. 卤过的牛肚切小块. 2. 辣椒斜切成段. 3. 热油,倒入辣椒炒香,加很少一点酱油炒匀. 4. 加入牛肚炒匀. 5. 因为牛肚已经卤过有味道了,所以不需要加其他的调味料,但还是可根据自己的口味酌情添加. 6. 盛出即可.
@许炕1094：麻辣牛杂火锅如何做? -
轩唯13865497125…… 主料准备:1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净,把切好的原料放到烧开的水里,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,过滤去汤水,再加人干净的清水;2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八...
@许炕1094：牛肠牛肚火锅怎么做好吃 -
轩唯13865497125…… 韩国牛肚牛肠火锅原料:熟牛肚350g,熟牛肠200g.配料:韩国辛辣面1包,胡萝卜40g,尖椒、洋葱各50g,大白菜叶50g,香菇60g,茼蒿菜100g,蒜片50g.调料:①大喜大(牛肉粉)50g,味精20g,黑胡椒粉5g.②葱末10g,蒜末...
@许炕1094：厨师们毛肚火锅怎样搞 -
轩唯13865497125…… 教您重庆毛肚火锅怎么做,如何做重庆毛肚火锅 1.取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复洗至无黑膜和草味,切去肚门的边沿,撕去底部(无肚叶的一面)的油皮,以一张大叶和小叶为一连,顺纹路切断,再将每连叶子理顺摊平、切片,用凉水漂起. 2.牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片.葱、青蒜苗均切成6厘米长的段.鲜菜(选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可)用清水洗净,撕成长片. 3.炒锅置中火上,下牛油烧至6成热,放入剁碎的豆瓣炒酥,加入姜末、辣椒、花椒炒香, 加入牛肉汤1.25千克烧沸,盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒,豆豉(剁碎)、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫(勿将浮油撇去),成为火锅卤汁.
@许炕1094：如何发制牛肚 -
轩唯13865497125…… 牛肚火锅 原料:牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐. 制法:取牛毛肚,抖尽杂物,摊于案上,将肚叶层层理顺,再用清水反复...
@许炕1094：麻辣涮肚怎么做 -
轩唯13865497125…… 【原料】 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克.【制作过程】 1、将牛油放入镬中烧热,...
@许炕1094：麻辣牛肉火锅的做法 -
轩唯13865497125…… 牛肉火锅:原料:面条(标准粉)500克、牛肉(瘦)800克.辅料:香菇(鲜)150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克.调料:大葱20克、酱油50克、料...
@许炕1094：涮牛肚的汤料配方大全怎么做 -
轩唯13865497125…… 材料 牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱 做法1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可
@许炕1094：火锅怎么做? -
轩唯13865497125…… 主要配料是牛肉,辣椒,花椒粉等等
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