黄泥螺腌制
@钱刮1434：黄泥螺(后鳃目泥螺属动物) - 搜狗百科
汲向13070738002…… 新鲜的泥螺用海水洗净,放入容器内,加盐后快速搅拌,静置若干时候,待泥螺死亡后,去掉水份,再加盐,加酒若干,将容器口封住,经一星期以后,即可食用,异香扑鼻.只要不开封,久储不坏,味极鲜脆香美.古人有诗赞道:＂次第春糟土冰储,舟移万瓮入姑胥.安期写罢神仙簏,酒墨都成蝌蚪书.＂
@钱刮1434：自家腌制黄泥螺怎么做 -
汲向13070738002…… 材料 新鲜无沙黄泥螺 生姜 大蒜 柠檬 等调味 做法 新鲜无沙黄泥螺 洗净 加上各种调味料腌制·····
@钱刮1434：自制醉黄泥螺怎么做的脆 -
汲向13070738002…… 材料 黄泥螺 做法1、黄泥螺买回来后,先用盐水冲洗几遍;捞处控干水分;2、再放入盐将黄泥螺静置一段时间,因为都是鲜活的黄泥螺,用盐腌制后,你会发现容器里会出现好多水分,这个过程也可以说是脱水;3、将水倒掉,再加些盐和上等黄酒,密封后放入冰箱,大约一个星期后就可以食用了.可以在食用的时候蘸些醋,既可以杀菌,又可以增加美味.
@钱刮1434：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
汲向13070738002…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了. 卤汁的调法很多,具体看各地的人的口味了. 有好几种方法,但切记黄泥螺粘液是...
@钱刮1434：黄泥螺怎么做最好吃? -
汲向13070738002…… 泥螺的话,正常来说一般是不炒的,一般来说是用白酒去泡,也就是说生吃的醉泥螺.市场上有做好了的泥螺,一瓶一瓶的,吃的时候只需乘一些到小盘里放一点姜蒜泥就可以了,因为泥螺很凉,吃多了会坏肠胃,如果放一点姜蒜就会好很多. 如...
@钱刮1434：泥螺怎样腌制? -
汲向13070738002…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@钱刮1434：腌制黄泥螺该放多少盐 -
汲向13070738002…… 1 公斤20克盐
@钱刮1434：腌制的泥螺怎么做好吃 -
汲向13070738002…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@钱刮1434：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
汲向13070738002…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
汲向13070738002…… 新鲜的泥螺用海水洗净,放入容器内,加盐后快速搅拌,静置若干时候,待泥螺死亡后,去掉水份,再加盐,加酒若干,将容器口封住,经一星期以后,即可食用,异香扑鼻.只要不开封,久储不坏,味极鲜脆香美.古人有诗赞道:＂次第春糟土冰储,舟移万瓮入姑胥.安期写罢神仙簏,酒墨都成蝌蚪书.＂
@钱刮1434：自家腌制黄泥螺怎么做 -
汲向13070738002…… 材料 新鲜无沙黄泥螺 生姜 大蒜 柠檬 等调味 做法 新鲜无沙黄泥螺 洗净 加上各种调味料腌制·····
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汲向13070738002…… 材料 黄泥螺 做法1、黄泥螺买回来后,先用盐水冲洗几遍;捞处控干水分;2、再放入盐将黄泥螺静置一段时间,因为都是鲜活的黄泥螺,用盐腌制后,你会发现容器里会出现好多水分,这个过程也可以说是脱水;3、将水倒掉,再加些盐和上等黄酒,密封后放入冰箱,大约一个星期后就可以食用了.可以在食用的时候蘸些醋,既可以杀菌,又可以增加美味.
@钱刮1434：腌制泥螺的配料有哪些?各配料的比例是多少?
汲向13070738002…… 白酒里先浸泡48小时消毒,然后自己上鲜酱油,黄酒,再浸泡48小时入味就可以吃了. 卤汁的调法很多,具体看各地的人的口味了. 有好几种方法,但切记黄泥螺粘液是...
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汲向13070738002…… 泥螺的话,正常来说一般是不炒的,一般来说是用白酒去泡,也就是说生吃的醉泥螺.市场上有做好了的泥螺,一瓶一瓶的,吃的时候只需乘一些到小盘里放一点姜蒜泥就可以了,因为泥螺很凉,吃多了会坏肠胃,如果放一点姜蒜就会好很多. 如...
@钱刮1434：泥螺怎样腌制? -
汲向13070738002…… 主料泥螺500克.辅料香菜、青红尖椒各适当,啤酒1瓶.调料蒜末、葱头、野山椒各10克,精盐20克.制法1、将泥螺清洗干净,用200克啤酒浸泡12小时后沥干水份,将香菜择洗干净切段洗净切末,大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用.2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水份的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制,随食随捞装盘便可上桌食用.咸鲜微辣.
@钱刮1434：腌制黄泥螺该放多少盐 -
汲向13070738002…… 1 公斤20克盐
@钱刮1434：腌制的泥螺怎么做好吃 -
汲向13070738002…… 准备材料:泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许 制作步骤: 1、用酒和生抽腌制过的泥螺,无需再清洗,盛盘备用 2、水开放一点盐,放泥螺焯水,不用再放料酒了,因为腌制时已经放了酒,如果不放心可以加少许料酒 3、等泥螺浮起 4、盛盘 5、放蒜泥,葱,生抽,不用再放盐了,因为腌制过,所以自带咸味 6、淋上热油 7、拌一下即可食用
@钱刮1434：泥螺的清洗方法 泥螺怎么腌制 -
汲向13070738002…… 泥螺的清洗,腌制,及做法 腌制过的泥螺在吃之前必须先通过清水浸泡2分钟,然后进行清洗之后才可以作为食材进行加工,下面介绍一下泥螺的具体做法.原料:泥螺 500g配料:葱花适量、姜丝适量、葱丝适量调料:盐适量、料酒适量...
