黄米面年糕用开水和面
@夔顷6233：黄米面油糕面用热水和面还是冷水 -
居知19474909396…… 黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水. 如果气温比较低,和面的水温可以高一点,用60度到70度的温水,千万不要放沸水,这样和的面没有韧性. 做法是:将黄米面放入盆内,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要倒太多水,要有一些小疙瘩有一些是干面. 拓展资料 黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕. 参考资料黄米面_搜狗百科
@夔顷6233：北方春节吃的黄米面年糕怎么做? -
居知19474909396…… 东北大黄米面年糕 年糕年糕年年高,过年不吃年糕总会觉得少点什么,本食谱是东北黄米面年糕最传统的做法.亦可加开水烫面后蒸熟.图个彩头甜甜蜜蜜,年年高!用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄...
@夔顷6233：用黄米面蒸年糕的具体做法 -
居知19474909396…… 主料:黄米面750g、金丝小枣200g 辅料:开水750ml1、黄米面放入盆中.2、黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌.3、搅拌成散散的面疙瘩.4、用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时.5、不粘盘里刷油.6、放入煮过的金丝小枣.7、静置后的黄米面已经很湿润.8、先往盘里铺上一层黄米面,厚度盖住枣就可以.9、铺上一层金丝小枣.10、第二次铺上一层黄米面,高度和不粘盘平.11、蒸锅加凉水,把年糕盘放入蒸锅,大火蒸30分钟.12、蒸好的年糕拿出凉凉.13、从不粘盘里取出完整的年糕.
@夔顷6233：蒸年糕怎么和面 -
居知19474909396…… 糯米面 黄米面 1、首先是煮芸豆,直到熟透了为止 2、大枣用开水泡上,备用 3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌.注意水不要放得太多了,慢慢地调和渐成颗粒状即可 4、找一干净的屉布,铺在屉上,先铺一层大枣.然后,就是一层黄米面,一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺 5、将屉布收拢就可以上锅蒸了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了
@夔顷6233：蒸年糕是用开水还是温水和面? -
居知19474909396…… 用温水 品名:蒸年糕 材料:红枣 、黄黍米面 做法:1、红枣首先挑选出坏掉的,裂开的2、用水冲洗掉表面的泥沙3、蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分4、黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面5、慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.6、至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形7、取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞8、握的越高越好,越高意头越好.9、蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入10、大火烧开水,再蒸30分钟即可11、将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可
@夔顷6233：农村黄米面年糕怎么做 -
居知19474909396…… 黄米面年糕 用料 黄米面适量 开水适量 黄米面年糕的做法 先将苇叶剪成比篦子直径稍长一点的长度 把苇叶摆满铺着屉布的篦子上 边搅拌边倒入开水 直到没有干面为止 将面铺在苇叶上 尽量薄一些 爱熟 摆上小枣儿 上火蒸30分钟(上气后30分) 沾红糖吃
@夔顷6233：怎样自己在家里做黄米面年糕? -
居知19474909396…… 主料黄米面 :200红枣 :50红豆 :50辅料白糖 :适量具体步骤第一步1.黄米面备好第二步2.一比一加入开水第三步3.和筷子搅匀第四步4.放笼屉上大火蒸十分钟第五步5.煮好的豆第六步6.豆里加入白糖拌匀第七步7.红枣提前泡好评第八步8.取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油第九步9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘第十步10.黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里第十一步11.上面铺上一层红枣第十二步12.另一块黄米面压平铺在上面第十三步13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可第十四步14.蒸好之后,倒扣在盘里
@夔顷6233：黄面年糕怎么做 -
居知19474909396…… 前两天我做的,用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 :1这样是为了增加黏合力,要是没有江米面也没关系.然后将枣去掉枣核,剪碎待用.用温水和面,硬一些或成颗粒状也成,酌情放入糖并加入准备好的枣,团合成菜团子状或长方形(我是捏成小窝头样),饧十多分钟后,上锅蒸制,注意箅子上要涂上油避免沾和,约18分钟后就可以关火了,凉十分钟后可以取下.味道很好的!
@夔顷6233：怎么做好吃,黄米面年糕的家常做法 -
居知19474909396…… 主料黄米面200克红豆50克红枣50克 辅料白糖适量 步骤 黄米面年糕的做法步骤11.黄米面备好 黄米面年糕的做法步骤22.一比一加入开水 黄米面年糕的做法步骤33.和筷子搅匀 黄米面年糕的做法步骤44.放笼屉上大火蒸十分钟 黄米面年糕的做法步...
@夔顷6233：做年糕用凉水还是热水和面?? -
居知19474909396…… 用凉水和面,以下是年糕的做法. 主料:粘米粉240克、糯米粉120克、水(两种粉合计量的70%) 辅料:牛奶一点点,可以不加 步骤: 1.粘米粉和糯米粉搅拌均匀,水中加点盐搅拌后倒入面粉中 2.揉成粗面团,醒5分钟(太干可以加点水,我加的牛奶) 3.分成51克每个的面团,一共可以做12个 4.每个团子揉圆后,醒5分钟 5.整形后放入锅中,锅底放凉水,水开后转中火继续蒸20分钟. 6.凉后可以用保鲜膜裹好,放入冰箱保存几天,随吃随取.
居知19474909396…… 黄米面油糕面和面一般用50度左右的温水. 如果气温比较低,和面的水温可以高一点,用60度到70度的温水,千万不要放沸水,这样和的面没有韧性. 做法是:将黄米面放入盆内,往盆里慢慢的到水,但不要一次到很多.用筷子来回翻,像做疙瘩汤似的.不要倒太多水,要有一些小疙瘩有一些是干面. 拓展资料 黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕. 参考资料黄米面_搜狗百科
@夔顷6233：北方春节吃的黄米面年糕怎么做? -
居知19474909396…… 东北大黄米面年糕 年糕年糕年年高,过年不吃年糕总会觉得少点什么,本食谱是东北黄米面年糕最传统的做法.亦可加开水烫面后蒸熟.图个彩头甜甜蜜蜜,年年高!用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄...
@夔顷6233：用黄米面蒸年糕的具体做法 -
居知19474909396…… 主料:黄米面750g、金丝小枣200g 辅料:开水750ml1、黄米面放入盆中.2、黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌.3、搅拌成散散的面疙瘩.4、用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时.5、不粘盘里刷油.6、放入煮过的金丝小枣.7、静置后的黄米面已经很湿润.8、先往盘里铺上一层黄米面,厚度盖住枣就可以.9、铺上一层金丝小枣.10、第二次铺上一层黄米面,高度和不粘盘平.11、蒸锅加凉水,把年糕盘放入蒸锅,大火蒸30分钟.12、蒸好的年糕拿出凉凉.13、从不粘盘里取出完整的年糕.
@夔顷6233：蒸年糕怎么和面 -
居知19474909396…… 糯米面 黄米面 1、首先是煮芸豆,直到熟透了为止 2、大枣用开水泡上,备用 3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌.注意水不要放得太多了,慢慢地调和渐成颗粒状即可 4、找一干净的屉布,铺在屉上,先铺一层大枣.然后,就是一层黄米面,一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺 5、将屉布收拢就可以上锅蒸了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了
@夔顷6233：蒸年糕是用开水还是温水和面? -
居知19474909396…… 用温水 品名:蒸年糕 材料:红枣 、黄黍米面 做法:1、红枣首先挑选出坏掉的,裂开的2、用水冲洗掉表面的泥沙3、蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分4、黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面5、慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.6、至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形7、取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞8、握的越高越好,越高意头越好.9、蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入10、大火烧开水,再蒸30分钟即可11、将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可
@夔顷6233：农村黄米面年糕怎么做 -
居知19474909396…… 黄米面年糕 用料 黄米面适量 开水适量 黄米面年糕的做法 先将苇叶剪成比篦子直径稍长一点的长度 把苇叶摆满铺着屉布的篦子上 边搅拌边倒入开水 直到没有干面为止 将面铺在苇叶上 尽量薄一些 爱熟 摆上小枣儿 上火蒸30分钟(上气后30分) 沾红糖吃
@夔顷6233：怎样自己在家里做黄米面年糕? -
居知19474909396…… 主料黄米面 :200红枣 :50红豆 :50辅料白糖 :适量具体步骤第一步1.黄米面备好第二步2.一比一加入开水第三步3.和筷子搅匀第四步4.放笼屉上大火蒸十分钟第五步5.煮好的豆第六步6.豆里加入白糖拌匀第七步7.红枣提前泡好评第八步8.取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油第九步9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘第十步10.黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里第十一步11.上面铺上一层红枣第十二步12.另一块黄米面压平铺在上面第十三步13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可第十四步14.蒸好之后,倒扣在盘里
@夔顷6233：黄面年糕怎么做 -
居知19474909396…… 前两天我做的,用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 :1这样是为了增加黏合力,要是没有江米面也没关系.然后将枣去掉枣核,剪碎待用.用温水和面,硬一些或成颗粒状也成,酌情放入糖并加入准备好的枣,团合成菜团子状或长方形(我是捏成小窝头样),饧十多分钟后,上锅蒸制,注意箅子上要涂上油避免沾和,约18分钟后就可以关火了,凉十分钟后可以取下.味道很好的!
@夔顷6233：怎么做好吃,黄米面年糕的家常做法 -
居知19474909396…… 主料黄米面200克红豆50克红枣50克 辅料白糖适量 步骤 黄米面年糕的做法步骤11.黄米面备好 黄米面年糕的做法步骤22.一比一加入开水 黄米面年糕的做法步骤33.和筷子搅匀 黄米面年糕的做法步骤44.放笼屉上大火蒸十分钟 黄米面年糕的做法步...
@夔顷6233：做年糕用凉水还是热水和面?? -
居知19474909396…… 用凉水和面,以下是年糕的做法. 主料:粘米粉240克、糯米粉120克、水(两种粉合计量的70%) 辅料:牛奶一点点,可以不加 步骤: 1.粘米粉和糯米粉搅拌均匀,水中加点盐搅拌后倒入面粉中 2.揉成粗面团,醒5分钟(太干可以加点水,我加的牛奶) 3.分成51克每个的面团,一共可以做12个 4.每个团子揉圆后,醒5分钟 5.整形后放入锅中,锅底放凉水,水开后转中火继续蒸20分钟. 6.凉后可以用保鲜膜裹好,放入冰箱保存几天,随吃随取.
