黄辣丁清汤的家常做法
@鄢周2221：黄辣丁鱼汤的做法是怎样的? -
慕胁13959351541…… 黄辣丁鱼汤的做法: 主料:黄辣丁 辅料:生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油) 1、将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味. 2、大蒜、生姜切成片,小葱切...
@鄢周2221：请问,黄辣丁清汤怎样做 -
慕胁13959351541…… 姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可. 具体步骤如下: 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下.
@鄢周2221：请问爱做饭的大师,黄辣丁怎样熬清汤才好吃呀,谢谢告知 -
慕胁13959351541…… :黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@鄢周2221：黄辣丁煮汤怎么做好吃 -
慕胁13959351541…… 食材 主料 黄辣丁鱼 2条 辅料 香葱 2根 盐 适量 油 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.两条鱼处理干净,擦干表面的水份 2.剁成两厘米长的鱼段 3.生姜切片 4.葱白切段 5.锅里烧油 6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会 7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水,大火烧开后小火慢慢煮五分钟 8.五分钟后汤变成奶白色了,加入葱段胡椒粉再煮一分钟,最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
@鄢周2221：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦?? -
慕胁13959351541…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@鄢周2221：熬黄辣丁熬汤跟小孩喝怎么做 -
慕胁13959351541…… 先用油煎一下,然后倒入热水,小孩喝的话,不要放太多香辛料,就只放生姜除腥就好了,炖十五分钟之后放豆腐,然后再炖十五分钟,落盐,出锅.孩子可以吃豆腐喝汤.
@鄢周2221：黄辣丁豆腐汤怎么做如何做好吃 -
慕胁13959351541…… 黄辣丁2条 豆腐半块 姜1块 葱2根 盐适量 料酒适量 猪油适量 鸡精适量 黄辣丁豆腐汤做法步骤详解1 黄辣丁洗净,一定要去干净内脏,姜切片,葱切段,豆腐切块在盐水中浸泡10分钟.2 热锅放猪油烧热,放姜葱炒香,待快糊的时候捞起扔掉.3 放黄辣丁两面煎至金黄,倒适量料酒.4 加冷水没过鱼,盖上锅盖中火煮10分钟.5 开盖放入豆腐,大火煮5分钟,放盐、鸡精调味.: )
@鄢周2221：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
慕胁13959351541…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@鄢周2221：黄辣丁煲汤做法 -
慕胁13959351541…… 主料黄辣丁400g 白玉菇100g 豆腐400g 辅料葱少许 姜少许 黄辣丁豆腐汤的做法步骤 1. 黄辣丁白玉菇豆腐洗净 2. 热油放入姜片煎鱼 3. 白玉菇和葱姜放入砂锅垫底,黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟,加豆腐再煮10分钟. 4. 两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食
@鄢周2221：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦??
慕胁13959351541…… 用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克. 制法:1.鲤鱼初加工取下头.脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用.2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用.3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成. 特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口.
慕胁13959351541…… 黄辣丁鱼汤的做法: 主料:黄辣丁 辅料:生姜、大蒜、小葱、花椒、料酒、食盐、食用油(菜籽油/猪油) 1、将准备的黄辣丁处理一下,洗净,擦干表面的水分,放适当的盐、料酒腌制一定时间,使其入味. 2、大蒜、生姜切成片,小葱切...
@鄢周2221：请问,黄辣丁清汤怎样做 -
慕胁13959351541…… 姜葱蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚,加入黄辣丁、各种调味,小火烧3-5分钟即可. 具体步骤如下: 1. 黄辣丁让卖鱼师傅帮忙杀好,回家冲洗干净,加料酒或柠檬去腥 2. 锅烧热,加油适量,比炒菜略多一点,入葱段姜片爆香 3. 鱼下锅,左右轻轻晃动锅子,目的是让油均匀分布,稍等一会将鱼翻面 4. 略煎后注入热水,大火,沸腾后撇去浮沫,转中火 5. 炖大约半小时即可,出锅前加盐调味,只放盐.出锅后加香菜叶点缀一下.
@鄢周2221：请问爱做饭的大师,黄辣丁怎样熬清汤才好吃呀,谢谢告知 -
慕胁13959351541…… :黄腊丁三条,雪菜半包,料酒、盐、鸡精、生姜各适量.把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒,把生姜切片一起放入.腌制半小时.腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟.锅子预热,放油,撒盐.把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份,放入油中煎至两面变色.倒入黄酒,再放雪菜,放水.盖盖子.烧开后再煮一会儿,就可以放鸡精和盐,调味出锅即可.
@鄢周2221：黄辣丁煮汤怎么做好吃 -
慕胁13959351541…… 食材 主料 黄辣丁鱼 2条 辅料 香葱 2根 盐 适量 油 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 步骤 1.两条鱼处理干净,擦干表面的水份 2.剁成两厘米长的鱼段 3.生姜切片 4.葱白切段 5.锅里烧油 6.油烧热后下姜片和鱼段炒一会 7.鱼段炒到两头的皮缩起来的时候就加水,大火烧开后小火慢慢煮五分钟 8.五分钟后汤变成奶白色了,加入葱段胡椒粉再煮一分钟,最后发盐和鸡精调味就可以出锅了
@鄢周2221：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦?? -
慕胁13959351541…… 食材用料 黄辣丁 酸菜 泡椒 姜相克食物 蒜相克食物 花椒 干辣椒相克食物 葱相克食物 油 酸菜黄辣丁的做法1.买好的黄辣丁在清洗干净,用料酒和盐把鱼腌一下2.把酸菜切段,姜,蒜,泡椒,干辣椒,葱都切好待用3.热锅下油,一定程度后放入姜,蒜,花椒爆香后放入酸菜炒香,在加入水熬汤,尽量多熬会,把味熬出来4.酸菜熬出味后,就可以加入腌好的黄辣丁入锅煮了,煮到汤变白色了就说明好了,起锅 酸菜黄辣丁的做法图解55.起锅后,放入鸡精,葱,蒜末,干辣椒段,热锅下油,把油烧到温度高时,淋到蒜末,辣椒上,完成了
@鄢周2221：熬黄辣丁熬汤跟小孩喝怎么做 -
慕胁13959351541…… 先用油煎一下,然后倒入热水,小孩喝的话,不要放太多香辛料,就只放生姜除腥就好了,炖十五分钟之后放豆腐,然后再炖十五分钟,落盐,出锅.孩子可以吃豆腐喝汤.
@鄢周2221：黄辣丁豆腐汤怎么做如何做好吃 -
慕胁13959351541…… 黄辣丁2条 豆腐半块 姜1块 葱2根 盐适量 料酒适量 猪油适量 鸡精适量 黄辣丁豆腐汤做法步骤详解1 黄辣丁洗净,一定要去干净内脏,姜切片,葱切段,豆腐切块在盐水中浸泡10分钟.2 热锅放猪油烧热,放姜葱炒香,待快糊的时候捞起扔掉.3 放黄辣丁两面煎至金黄,倒适量料酒.4 加冷水没过鱼,盖上锅盖中火煮10分钟.5 开盖放入豆腐,大火煮5分钟,放盐、鸡精调味.: )
@鄢周2221：黄腊丁做汤怎么做好吃 -
慕胁13959351541…… 黄腊丁鱼汤的做法 把鱼清理干净,沥干水.锅烧热,放少许油,有六成热时,倒入姜沫爆香.立刻放入鱼小火慢煎至两面微黄,倒入高汤,放胡椒粉,先大火熬开,后小火继续熬,至到汤白为止.放盐,再熬几分钟,最后放入味精,葱花就行了.
@鄢周2221：黄辣丁煲汤做法 -
慕胁13959351541…… 主料黄辣丁400g 白玉菇100g 豆腐400g 辅料葱少许 姜少许 黄辣丁豆腐汤的做法步骤 1. 黄辣丁白玉菇豆腐洗净 2. 热油放入姜片煎鱼 3. 白玉菇和葱姜放入砂锅垫底,黄辣丁入锅加料酒开水小火炖15分钟,加豆腐再煮10分钟. 4. 两根芦笋尖几粒枸杞点缀即食
@鄢周2221：四川的“酸菜黄辣丁汤”怎么做才好吃哦??
慕胁13959351541…… 用料:活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1.5克,味精3克,料酒50克,姜葱少许,混合油75克,香油15克. 制法:1.鲤鱼初加工取下头.脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐码味15分钟,待用.2.泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用.3.锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上,加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3-5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成. 特点:色泽红亮,咸鲜香辣,质嫩爽口.
