黄辣丁鱼的做法+酸菜
@姬常1465：的做法,酸菜黄辣丁怎么做好吃,酸菜黄辣丁的家常做法 -
戈喻13825178789…… 主料 八角1个 盐适量 生姜两片 大葱半颗 蒸鱼豉油适量 白糖适量 黄辣丁4条 泡酸菜适量 料酒适量 蒜瓣适量 醋适量 香菜油适量 猪油适量 家常酸菜黄辣丁的做法步骤 1. 黄辣丁宰杀清洗干净,加适量盐,料酒,蒸鱼豉油,姜蒜腌制一下. 2. 锅内...
@姬常1465：酸菜煮黄辣丁鱼怎样做 -
戈喻13825178789…… 主料:黄骨鱼 辅料:甜椒、花椒、泡姜、葱、姜、八角、泡红椒、香叶、花生、陈皮、酸菜 调料:猪油(炼)、食盐、辣椒酱 做法/盐酸菜煮黄辣丁 1、将鱼洗净. 2、将泡姜切片,泡椒剁细,姜和蒜切片,准备一片香叶、一粒八角,少许干...
@姬常1465：红烧黄辣丁怎么做好 -
戈喻13825178789…… 红烧黄辣丁鱼做法 材料: 黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g 做法步骤: 1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟. 2、葱姜蒜切末备用. 3、黄辣丁挂糊炸至金黄...
@姬常1465：酸菜黄辣丁怎么做,要简单的方法
戈喻13825178789…… 原料黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置豆瓣20克,花椒、胡...
@姬常1465：黄辣丁怎么做好吃,酸菜黄辣丁的家常做法 -
戈喻13825178789…… 步骤 1.黄辣丁去内脏后洗净备用 2.香菇切片备用 3.准备好酸菜,葱、姜、蒜和泡椒 4.锅中加入适量的植物油,加入泡椒和姜蒜葱等煸炒 5.炒熟香味后,加入酸菜 6.继续小火煸炒,直至酸菜发白 7.加入豆瓣酱煸炒出香味,待油变成红色即可 8.加入适量的清水熬煮 9.水开后,加入香菇 10.熬三四分钟后加入黄辣丁 11.煮8-10分钟即可关火,撒上香菜段即可
@姬常1465：黄腊丁所有做法 -
戈喻13825178789…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@姬常1465：川味黄辣丁怎么做好吃 -
戈喻13825178789…… 黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底、一种是川味.我更喜欢川味的做法,用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧,肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了,像吃刀鱼一样,吃后还口颊留香. 留心一下那个锅子,特别有创意,用两个脸盆倒扣着...
@姬常1465：黄辣丁鱼火锅的制作工艺 -
戈喻13825178789…… l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用.芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条.番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段.2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用. 3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌. 4、制作关键:所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可.
@姬常1465：怎样坐黄辣丁鱼 -
戈喻13825178789…… 用四川泡辣椒、泡姜、蒜、加少量泡酸菜在油中爆吵后加高汤大火烧开后,放入洗净后并用盐、料洒、花椒等堆入味的黄辣丁鱼,小火二十分分钟既可,味道鲜美!
@姬常1465：酸汤黄辣丁怎么做 -
戈喻13825178789…… 用料 嘎鱼 酸辣椒 酸蒜 酸姜 山胡椒 西红柿 酸汤黄辣丁的做法 嘎鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒(老家常用的一种调料,外表长的跟花椒差不多,但表面是光滑的,而且少了些花椒的麻味,多了些许特殊的香味)切小备用,西红柿去皮儿切成小块儿,另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸水,并加入适量的清水(不用放盐,因为调料都是腌制过的酸菜,盐份已经够了),汤烧至西红柿融化后放入火锅中,鱼边吃边下(因为黄辣丁肉质比较嫩,煮制时间过长会烂掉,所以一般涮制两分钟就可以吃了)
戈喻13825178789…… 主料 八角1个 盐适量 生姜两片 大葱半颗 蒸鱼豉油适量 白糖适量 黄辣丁4条 泡酸菜适量 料酒适量 蒜瓣适量 醋适量 香菜油适量 猪油适量 家常酸菜黄辣丁的做法步骤 1. 黄辣丁宰杀清洗干净,加适量盐,料酒,蒸鱼豉油,姜蒜腌制一下. 2. 锅内...
@姬常1465：酸菜煮黄辣丁鱼怎样做 -
戈喻13825178789…… 主料:黄骨鱼 辅料:甜椒、花椒、泡姜、葱、姜、八角、泡红椒、香叶、花生、陈皮、酸菜 调料:猪油(炼)、食盐、辣椒酱 做法/盐酸菜煮黄辣丁 1、将鱼洗净. 2、将泡姜切片,泡椒剁细,姜和蒜切片,准备一片香叶、一粒八角,少许干...
@姬常1465：红烧黄辣丁怎么做好 -
戈喻13825178789…… 红烧黄辣丁鱼做法 材料: 黄辣丁500g、酸菜100g、葱20g、姜10g、蒜15g、盐5g、糖g5、料酒2勺、酱油2勺、淀粉适量、食用油100g 做法步骤: 1、黄辣丁收拾干净后用料酒、盐腌制20分钟. 2、葱姜蒜切末备用. 3、黄辣丁挂糊炸至金黄...
@姬常1465：酸菜黄辣丁怎么做,要简单的方法
戈喻13825178789…… 原料黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置豆瓣20克,花椒、胡...
@姬常1465：黄辣丁怎么做好吃,酸菜黄辣丁的家常做法 -
戈喻13825178789…… 步骤 1.黄辣丁去内脏后洗净备用 2.香菇切片备用 3.准备好酸菜,葱、姜、蒜和泡椒 4.锅中加入适量的植物油,加入泡椒和姜蒜葱等煸炒 5.炒熟香味后,加入酸菜 6.继续小火煸炒,直至酸菜发白 7.加入豆瓣酱煸炒出香味,待油变成红色即可 8.加入适量的清水熬煮 9.水开后,加入香菇 10.熬三四分钟后加入黄辣丁 11.煮8-10分钟即可关火,撒上香菜段即可
@姬常1465：黄腊丁所有做法 -
戈喻13825178789…… 一、川江红锅黄辣丁的做法:原料 黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克.底料配置 豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖...
@姬常1465：川味黄辣丁怎么做好吃 -
戈喻13825178789…… 黄辣丁有两种做法,一种是作为火锅的锅底、一种是川味.我更喜欢川味的做法,用当地的泡菜、泡椒和香料一起烧,肉质可比“昂刺鱼”细腻鲜美多了,像吃刀鱼一样,吃后还口颊留香. 留心一下那个锅子,特别有创意,用两个脸盆倒扣着...
@姬常1465：黄辣丁鱼火锅的制作工艺 -
戈喻13825178789…… l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用.芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条.番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段.2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用. 3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌. 4、制作关键:所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可.
@姬常1465：怎样坐黄辣丁鱼 -
戈喻13825178789…… 用四川泡辣椒、泡姜、蒜、加少量泡酸菜在油中爆吵后加高汤大火烧开后,放入洗净后并用盐、料洒、花椒等堆入味的黄辣丁鱼,小火二十分分钟既可,味道鲜美!
@姬常1465：酸汤黄辣丁怎么做 -
戈喻13825178789…… 用料 嘎鱼 酸辣椒 酸蒜 酸姜 山胡椒 西红柿 酸汤黄辣丁的做法 嘎鱼清除内脏并洗净沥干,取一盘腌制的酸辣椒、酸蒜、酸姜、山胡椒(老家常用的一种调料,外表长的跟花椒差不多,但表面是光滑的,而且少了些花椒的麻味,多了些许特殊的香味)切小备用,西红柿去皮儿切成小块儿,另取一碗酸水,锅中放入菜籽油,下入切好的辣椒、姜蒜末和山胡椒炒制一会儿,等香味儿出来以后放入西红柿块儿,倒入酸水,并加入适量的清水(不用放盐,因为调料都是腌制过的酸菜,盐份已经够了),汤烧至西红柿融化后放入火锅中,鱼边吃边下(因为黄辣丁肉质比较嫩,煮制时间过长会烂掉,所以一般涮制两分钟就可以吃了)
