黄酒十年的好还是五年的好

@范尝1173:保质期内几年的黄酒口感最好? -
赵紫15832626617…… 保质期的问题是一个复杂的问题,它受诸多因素所制约而变得时距很大. 如杀菌的彻底程度,保存的温度,环境情况如光线、湿度等等. 一般地黄酒,有的直有二年,就有变质的可能性,有的却有五六年的保质期,还有民间“女儿红”你听说过吗,那是生了女孩就将酒,埋在地下,直到女儿出嫁时才拿出来待客,你说那不是存放了二十多年吗? 口感可能没有那么好了.

@范尝1173:黄酒是放了越久越好喝吗? -
赵紫15832626617…… 不一定.黄酒有个最佳适饮期,一般前5年品质上升最明显,过8年速度逐渐放缓,到10年达到最佳,30年后走下坡路,所以澄怀十年本酒那种清冽甘醇的味道真的很赞.

@范尝1173:黄酒有放五年以上的么 -
赵紫15832626617…… 有啊,一般黄酒放5-10的风味是最好的,年份太久香味比较好,但口味差一点,年份少的黄酒香气不足,口感不平和,有明显酒精突出的感觉,市面上卖的黄酒基本都是商家用不用酒龄的酒勾兑而成,让你喝了以后各方面比较协调.

@范尝1173:黄酒几年陈喝比较好当年的可以喝吗 -
赵紫15832626617…… 品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡.口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用最佳.但超过3年,酒精挥发,品质会下降.所以最好不要超过3年饮用. 当年的黄酒各种成分没有相互融合,喝起来味道不好,不太适宜饮用.

@范尝1173:黄酒的年份的不同和对于保健养生有什么影响吗? -
赵紫15832626617…… 黄酒的年份越高,其保健功效越强. 黄酒的年份越高,不仅口感更好,其营养及功效更好.黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒.黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,黄酒含丰富的功能性低聚糖,这些低聚糖是在酿造过程中物料经微生物酶的作用而产生的.功能性低聚糖进入人体后几乎不被人体吸收、不产生热量,但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育,可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康.

@范尝1173:绍兴鲁迅故居门口的黄酒是真的十年吗 -
赵紫15832626617…… 我可以肯定地告诉你,标注的是十年的,真实年份不会超过5年.首先,酒在保存三年以后,一般的消费群体很难区分三年,五年和十年的区别,仅能通过口感判断,可是商人会通过后期勾兑,调和酒的口感和颜色.真正的好酒原浆,储存5年已经非常好喝了,储藏超过十年的,少之又少,一则因为成本实在太高,二是因为万一酒腐败变质,居然还储藏了十年,人生能有几个十年,酿酒的还要不要赚钱了...我老父亲在大山里酿酒的,所以,我懂得外面的人能真正有幸喝到原浆酒的,少之又少..所以我的一些同事朋友每年都会让我带酒给他们喝,我也为我父亲热爱的事业感到骄傲.

@范尝1173:黄酒是不是越陈年的越好,甚至过了保质期 -
赵紫15832626617…… 黄酒"陈年"指它在出窖前的年份数,一旦出窖,它的"陈年"度就固定不变了,不及时饮用还会变质,那就不能喝了.

@范尝1173:和酒有三,五,八年醇之分,其他黄酒哪个品牌最好?
赵紫15832626617…… 黄酒我推荐你的品牌是古越龙山,他是现在黄酒最大的一个品牌.年份的话,当属5年的最划算,像出口日本的都是5年的,就是因为他们日本人太精明了,比如像30年,厂价都是67千,当然他肯定比低年份的要好,但也肯定的是好不了这么多倍.还有黄酒可以自己存放,比如今年买个5年的,明年再喝就是6年的了.

@范尝1173:关于保质期,黄酒能放十几年吗? -
赵紫15832626617…… 黄酒放十几年也是没有问题的,但前提是在存放期间必须保持容器的密封状态及适宜的环境. 黄酒的保质期,视黄酒的品质不同,保质期的长短也不同.一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保...

@范尝1173:保质期之内的黄酒第几年口感最好? -
赵紫15832626617…… 如果是自家酿的酒,时间越长越好,工厂生产的话,最好在保质期内使用

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