黄酒浸泡黄米
@窦丁5415：黄米怎么做黄酒 -
燕砌13058503021…… 把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的黄米,用手指可以碾碎. 笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋, 黄米降温...
@窦丁5415：怎么用黄米做黄酒? -
燕砌13058503021…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,...
@窦丁5415：怎么样做茶饭 -
燕砌13058503021…… 腊月,要置办年货,还要做年茶饭.年茶饭,顾名思义,就是做过年吃的喝的.家家要蒸黄馍馍.黄馍馍是陕北人过年的食物佳品,也是亲友互相馈赠的食品.黄馍馍是用黄米兑上软米,淘洗过并浸泡一夜后,捞出来,在碾子上压成面,然后...
@窦丁5415：大黄米酒怎么做? -
燕砌13058503021…… 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
@窦丁5415：大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
燕砌13058503021…… 原料材料:大黄米, 配料:酒曲、酒药等 步骤: (1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右. (2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散. (3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出. (4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止. (5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐. (6)封存,等待几个月,便可以饮用.
@窦丁5415：自家做黄酒曲子和米的比例是怎么比的 -
燕砌13058503021…… 一斤米一两酒曲一两麦芽,或者一斤米二两酒曲. 家庭自酿黄酒比自酿葡萄酒复杂一些,因葡萄皮上附有大量的野生酵母,酿造时不必添加酵母.另外葡萄中含糖,可直接被酵母发酵.而黄酒生产的原料是米,所以生产中必须加入糖化剂(曲子...
@窦丁5415：怎样自制米醋 -
燕砌13058503021…… 自制米醋:一、材料:坛埕,大米(根据坛子的大小而定,我的坛子很小,大概可以装5斤的水,所以我需要半斤大米就好啦)就这些材料,是不是很简单.方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);大米不用洗直接放去...
@窦丁5415：米儿酒的做法 -
燕砌13058503021…… 将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉.再将适量的酒曲用水泡开并搓细.将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀.封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净,再次封严坛口.一定时间后便可开坛饮用. 糜儿酒,满族传统饮料之一...
@窦丁5415：糯米黄酒的功效与作用有哪些 -
燕砌13058503021…… 功效与作用:1.含有丰富氨基酸黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的.这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍.2.易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,...
@窦丁5415：黄酒和黄米酒有区别吗? -
燕砌13058503021…… 黄酒用糯米做的; 黄米酒是用黄米(大黄米,米粒比小米粒大,蒸熟之后也是黏黏的)做的.
燕砌13058503021…… 把黄米洗净,用清水浸泡12小时以上, 泡好的黄米,用手指可以碾碎. 笼屉上铺一块洁净的屉布.把泡好的黄米倒入笼屉,把水沥净,隔水蒸30分钟. 蒸好的黄米放在晾架上自然晾凉,准备一杯30度左右的温水、安琪甜酒曲一袋, 黄米降温...
@窦丁5415：怎么用黄米做黄酒? -
燕砌13058503021…… 黄酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,...
@窦丁5415：怎么样做茶饭 -
燕砌13058503021…… 腊月,要置办年货,还要做年茶饭.年茶饭,顾名思义,就是做过年吃的喝的.家家要蒸黄馍馍.黄馍馍是陕北人过年的食物佳品,也是亲友互相馈赠的食品.黄馍馍是用黄米兑上软米,淘洗过并浸泡一夜后,捞出来,在碾子上压成面,然后...
@窦丁5415：大黄米酒怎么做? -
燕砌13058503021…… 材料:大黄米500g、酒曲4g、清水700mI. 1、准备好大黄米,大黄米很口感粘糯,把它们做成酒酿,经过发酵酿制营养更容易吸收. 2、把洗干净的大黄米酒,浸泡在水里12个小时,如图所示. 3、然后把大黄米铺上布放在笼屉,隔水蒸...
@窦丁5415：大黄米熬粥制作黄酒的方法 -
燕砌13058503021…… 原料材料:大黄米, 配料:酒曲、酒药等 步骤: (1)将大黄米淘洗干净,用凉水浸泡10个小时左右. (2)将浸泡好了的大黄米放在锅上蒸,要蒸到九成熟为止,然后出锅,出锅后要把大米打散. (3)将准备好的水和培养曲和酒药搅拌均匀,把盖子盖好,经过几天的发酵处理,会发现有酒从里面渗出. (4)把半成品放进麻袋,上面放置一包重物,直到榨出酒液为止. (5)还要进行过滤和封存的工作,步骤比较繁琐. (6)封存,等待几个月,便可以饮用.
@窦丁5415：自家做黄酒曲子和米的比例是怎么比的 -
燕砌13058503021…… 一斤米一两酒曲一两麦芽,或者一斤米二两酒曲. 家庭自酿黄酒比自酿葡萄酒复杂一些,因葡萄皮上附有大量的野生酵母,酿造时不必添加酵母.另外葡萄中含糖,可直接被酵母发酵.而黄酒生产的原料是米,所以生产中必须加入糖化剂(曲子...
@窦丁5415：怎样自制米醋 -
燕砌13058503021…… 自制米醋:一、材料:坛埕,大米(根据坛子的大小而定,我的坛子很小,大概可以装5斤的水,所以我需要半斤大米就好啦)就这些材料,是不是很简单.方法:煲开水放凉(根据坛埕的份量,不能有一点儿的油);大米不用洗直接放去...
@窦丁5415：米儿酒的做法 -
燕砌13058503021…… 将糯米(黄米亦可)洗净煮烂,捞出锅晾凉.再将适量的酒曲用水泡开并搓细.将晾凉的米放入坛中,兑以酒曲,然后倒入水搅匀.封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净,再次封严坛口.一定时间后便可开坛饮用. 糜儿酒,满族传统饮料之一...
@窦丁5415：糯米黄酒的功效与作用有哪些 -
燕砌13058503021…… 功效与作用:1.含有丰富氨基酸黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的.这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍.2.易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,...
@窦丁5415：黄酒和黄米酒有区别吗? -
燕砌13058503021…… 黄酒用糯米做的; 黄米酒是用黄米(大黄米,米粒比小米粒大,蒸熟之后也是黏黏的)做的.
