黄鳝丝的做法大全
@狐胡5112：鳝鱼丝怎么做如何做好吃 -
仉娄19490385606…… 鳝鱼丝的做法 材料集合图: 1.黄鳝宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),用适量盐及生粉反复揉搓擦净,或用沸水烫泡片刻捞起,将表面的一层白膜轻轻刮去 2.洗净黄鳝,切粗条,加适量盐、胡椒粉、生粉腌10分钟 3.香菇提前泡发,去蒂切片,挤干水.青红椒洗净切丝,也可准备些韭黄,切段 4.锅内加适量油,下蒜蓉、姜丝、青红椒丝、香菇丝爆香,铲起待用 5.锅内再加适量油,下鳝丝爆炒,待熟后将姜丝、蒜蓉、青红椒丝、香菇丝回锅一起兜匀,灒少许酒,用适量生抽、糖、鸡精、生粉加清水兑一芡汁,入锅拌匀,最后淋少量麻油装碟即可
@狐胡5112：教教我怎样烧鳝丝才好吃 -
仉娄19490385606…… 一、生炒鳝丝的做法材料:生净鳝鱼肉250克,姜丝、葱丝、绍酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油.做法:将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗,加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用.将酱油、白糖、味精、...
@狐胡5112：鳝鱼丝怎么做呢? -
仉娄19490385606…… 一. 台山黄鳝饭 材料:本地黄鳝500克、台山稻谷、芫茜、葱、陈皮米、姜米、调味料. 做法:将台山温泉乡稻谷拆壳成米,用适量的水煮成米饭;本地黄鳝原条放入100℃滚水中浸熟,后将肉手撕成丝,用姜米、陈皮米爆香;煮好的米饭与爆...
@狐胡5112：怎样做黄鳝丝炒洋葱? -
仉娄19490385606…… 食材 鳝鱼 (500g) 洋葱 (1个) 食盐 (适量 味精 (适量) 酱油 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 蚝油 (适量) 料酒 (适量) 柿子椒 (适量) 蒜 (适量) 洋葱炒黄鳝的做法 1黄鳝切片,准备好辣椒,姜,蒜备用 2洋葱一个切丝 3锅内热油,放入姜蒜辣椒爆香 4倒入黄鳝洋葱大火炒 5倒入适量的蚝 油,酱油,盐,料酒一起炒三分钟 6待调料入昧后,加入适量的水,煮至洋葱和黄鳝熟透,加味精,葱花可出锅
@狐胡5112：怎么烧鳝鱼丝?
仉娄19490385606…… 烧鳝鱼丝的做法如下: 原料:鳝鱼肉150克,芹菜茎40克,豆瓣酱、酱油、肉汤各15克,蒜 末、料酒各12克,花生油、醋、姜片、花椒、胡椒各适量. 做法: ①将鳝鱼肉切成细丝. ②油烧热后放人鳝鱼丝,炒至半熟时,加 料酒、豆瓣酱、姜片、蒜末,翻炒几下,放酱油、肉汤,用慢火煮至汤汁快 干时,加醋翻炒几下,盛人盘中,撒上炒焦的花椒粉及胡椒粉即可. 功效:补益健脾、散风通络. 适应症:各种类型糖尿病.
@狐胡5112：爆炒鳝鱼丝怎么做 -
仉娄19490385606…… 1、活鳝鱼3条,宰杀、去骨(这道工序可由卖鳝鱼的完成) 2、发好的黑木耳3朵,切成丝. 3、洋葱半个,切成丝. 4、红椒1个,切成丝. 5、香葱若干,切成段. 6、生姜1块,切成丝. 7、大蒜1个,切成丝. 调料 1、酱油 2、醋 3、胡椒 4、味精 5、盐 做法 1、将材料1有水略冲洗,先切成寸段,再切成丝(提示:只能略冲,要保持鳝鱼的血腥,做出来的味道才会鲜美.). 2、油锅烧热,放入材料6、7煸炒至有香味,再倒入鳝丝爆炒1分钟,加盐,起锅. 3、油锅烧热,放入材料2、3、4爆炒1分钟,加盐,翻炒两下,再倒入爆炒过的鳝丝,加酱油、醋、胡椒 、味精、香葱段,翻炒均匀,起锅.
@狐胡5112：如何制作香丝鳝丝?
仉娄19490385606…… 香丝鳝丝的原材料有鳝鱼300克,鸡蛋2个(约120克),冬笋丝、红椒丝、香菇丝各适量,葱、姜丝、香菜各少许.调味料有盐、鸡精、水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量.做法是先将鳝鱼去皮、骨、头,净膛洗净切丝,用鸡蛋液、水淀粉拌匀.起锅热油,鳝鱼丝滑散,捞出控油;冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油.爆香葱、姜丝,放鳝鱼、冬笋、香菇、红椒丝、盐、鸡精及料酒,炒匀.撒胡椒粉,淋香油,放香菜即可.
@狐胡5112：鳝丝怎么炒 -
仉娄19490385606…… 绿豆芽炒鳝丝 材料 主料:1,绿豆芽二两.2,鳝鱼三两.3,甜椒一个,绿菜椒一个切丝.4,老姜一小块切丝.5,盐适量.淀粉一大匙,味精适量加水调成芡汁. 做法 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起. 2、切丝. 3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水,沥干待用. 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生. 5、勾芡起锅即成.
@狐胡5112：炒黄鳝丝怎么做如何做好吃 -
仉娄19490385606…… 展开全部食材用料 黄鳝300克相克食物 莴苣笋(净)200克 韭黄100克 陈皮5克 水发香菇25克 米粉丝25克 烧丝25克 生姜丝2茶匙 精盐3茶匙 酱油0.5汤匙 绍酒0.5汤匙 湿淀粉0.5汤匙 胡椒粉1茶匙 芝麻油1茶匙 烹调油500克 炒黄鳝丝的做法 1....
@狐胡5112：清炒鳝丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
仉娄19490385606…… 炒鳝丝的家常做法 用料茭白200克,鳝鱼100克,姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量. 做法 1、菱白洗净,切丝.鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中. 2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可. 功效 补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜.
仉娄19490385606…… 鳝鱼丝的做法 材料集合图: 1.黄鳝宰杀后去骨(买时可叫老板帮忙处理好),用适量盐及生粉反复揉搓擦净,或用沸水烫泡片刻捞起,将表面的一层白膜轻轻刮去 2.洗净黄鳝,切粗条,加适量盐、胡椒粉、生粉腌10分钟 3.香菇提前泡发,去蒂切片,挤干水.青红椒洗净切丝,也可准备些韭黄,切段 4.锅内加适量油,下蒜蓉、姜丝、青红椒丝、香菇丝爆香,铲起待用 5.锅内再加适量油,下鳝丝爆炒,待熟后将姜丝、蒜蓉、青红椒丝、香菇丝回锅一起兜匀,灒少许酒,用适量生抽、糖、鸡精、生粉加清水兑一芡汁,入锅拌匀,最后淋少量麻油装碟即可
@狐胡5112：教教我怎样烧鳝丝才好吃 -
仉娄19490385606…… 一、生炒鳝丝的做法材料:生净鳝鱼肉250克,姜丝、葱丝、绍酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油.做法:将鳝鱼肉皮朝上斜切成丝,盛入碗,加绍酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆待用.将酱油、白糖、味精、...
@狐胡5112：鳝鱼丝怎么做呢? -
仉娄19490385606…… 一. 台山黄鳝饭 材料:本地黄鳝500克、台山稻谷、芫茜、葱、陈皮米、姜米、调味料. 做法:将台山温泉乡稻谷拆壳成米,用适量的水煮成米饭;本地黄鳝原条放入100℃滚水中浸熟,后将肉手撕成丝,用姜米、陈皮米爆香;煮好的米饭与爆...
@狐胡5112：怎样做黄鳝丝炒洋葱? -
仉娄19490385606…… 食材 鳝鱼 (500g) 洋葱 (1个) 食盐 (适量 味精 (适量) 酱油 (适量) 姜 (适量) 葱 (适量) 蚝油 (适量) 料酒 (适量) 柿子椒 (适量) 蒜 (适量) 洋葱炒黄鳝的做法 1黄鳝切片,准备好辣椒,姜,蒜备用 2洋葱一个切丝 3锅内热油,放入姜蒜辣椒爆香 4倒入黄鳝洋葱大火炒 5倒入适量的蚝 油,酱油,盐,料酒一起炒三分钟 6待调料入昧后,加入适量的水,煮至洋葱和黄鳝熟透,加味精,葱花可出锅
@狐胡5112：怎么烧鳝鱼丝?
仉娄19490385606…… 烧鳝鱼丝的做法如下: 原料:鳝鱼肉150克,芹菜茎40克,豆瓣酱、酱油、肉汤各15克,蒜 末、料酒各12克,花生油、醋、姜片、花椒、胡椒各适量. 做法: ①将鳝鱼肉切成细丝. ②油烧热后放人鳝鱼丝,炒至半熟时,加 料酒、豆瓣酱、姜片、蒜末,翻炒几下,放酱油、肉汤,用慢火煮至汤汁快 干时,加醋翻炒几下,盛人盘中,撒上炒焦的花椒粉及胡椒粉即可. 功效:补益健脾、散风通络. 适应症:各种类型糖尿病.
@狐胡5112：爆炒鳝鱼丝怎么做 -
仉娄19490385606…… 1、活鳝鱼3条,宰杀、去骨(这道工序可由卖鳝鱼的完成) 2、发好的黑木耳3朵,切成丝. 3、洋葱半个,切成丝. 4、红椒1个,切成丝. 5、香葱若干,切成段. 6、生姜1块,切成丝. 7、大蒜1个,切成丝. 调料 1、酱油 2、醋 3、胡椒 4、味精 5、盐 做法 1、将材料1有水略冲洗,先切成寸段,再切成丝(提示:只能略冲,要保持鳝鱼的血腥,做出来的味道才会鲜美.). 2、油锅烧热,放入材料6、7煸炒至有香味,再倒入鳝丝爆炒1分钟,加盐,起锅. 3、油锅烧热,放入材料2、3、4爆炒1分钟,加盐,翻炒两下,再倒入爆炒过的鳝丝,加酱油、醋、胡椒 、味精、香葱段,翻炒均匀,起锅.
@狐胡5112：如何制作香丝鳝丝?
仉娄19490385606…… 香丝鳝丝的原材料有鳝鱼300克,鸡蛋2个(约120克),冬笋丝、红椒丝、香菇丝各适量,葱、姜丝、香菜各少许.调味料有盐、鸡精、水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量.做法是先将鳝鱼去皮、骨、头,净膛洗净切丝,用鸡蛋液、水淀粉拌匀.起锅热油,鳝鱼丝滑散,捞出控油;冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油.爆香葱、姜丝,放鳝鱼、冬笋、香菇、红椒丝、盐、鸡精及料酒,炒匀.撒胡椒粉,淋香油,放香菜即可.
@狐胡5112：鳝丝怎么炒 -
仉娄19490385606…… 绿豆芽炒鳝丝 材料 主料:1,绿豆芽二两.2,鳝鱼三两.3,甜椒一个,绿菜椒一个切丝.4,老姜一小块切丝.5,盐适量.淀粉一大匙,味精适量加水调成芡汁. 做法 1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起. 2、切丝. 3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水,沥干待用. 4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生. 5、勾芡起锅即成.
@狐胡5112：炒黄鳝丝怎么做如何做好吃 -
仉娄19490385606…… 展开全部食材用料 黄鳝300克相克食物 莴苣笋(净)200克 韭黄100克 陈皮5克 水发香菇25克 米粉丝25克 烧丝25克 生姜丝2茶匙 精盐3茶匙 酱油0.5汤匙 绍酒0.5汤匙 湿淀粉0.5汤匙 胡椒粉1茶匙 芝麻油1茶匙 烹调油500克 炒黄鳝丝的做法 1....
@狐胡5112：清炒鳝丝的家常做法大全怎么做好吃视频 -
仉娄19490385606…… 炒鳝丝的家常做法 用料茭白200克,鳝鱼100克,姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量. 做法 1、菱白洗净,切丝.鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中. 2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可. 功效 补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜.
